11月25日，云南省市場監督管理局公布了第34期、35期兩期食品抽檢信息，共有8批次樣品檢出不合格，涉及食品添加劑、質量指標不達標問題。
在第34期抽檢中，云南省市場監督管理局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務135批次，涉及水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、蜂產品等4大類產品，發現不合格糕點4批次。
其中，有3批次糕點檢出質量指標不達標，分別為：墨江好益佳購物中心銷售的標稱廣漢市味美思食品有限公司生產的蛋黃夾心卷、雙江恒豐石斛種植有限公司恒豐超市銷售的標稱昆明正飛食品有限公司生產的夾心面包檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準要求；雙江恒豐石斛種植有限公司恒豐超市銷售的、標稱云南連宸食品有限公司生產的青稞綠豆糕檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準要求。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。而酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。根據《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）不得超過0.25g/100g，酸價（以脂肪計）（KOH）不得超過5mg/g。
還有1批次糕點檢出食品添加劑問題，為：云南省飽容餐有限公司生產的拿破侖檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準要求。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
在第35期抽檢中，云南省市場監督管理局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務162批次，涉及蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品等4大類產品，發現不合格樣品4批次。
其中，3批次樣品檢出食品添加劑問題，為：西疇縣雞街新時代購物廣場銷售的、標稱云南陽光食品有限公司生產的陽光之味酸腌菜和環陽酸腌菜檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；盈江縣太平鎮廣源雜貨商店銷售的、標稱昆明寶干優食品有限公司生產的雙仔花生檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準要求。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。
還有1批次樣品檢出質量指標不達標，為：芒市大爾多商貿有限公司銷售的、標稱云南省保山市達灣食品有限公司生產的魚皮花生，該樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準要求。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，影響口感。雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時可能會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。GB 19300-2014 《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規定，熟制的堅果與籽類食品（熟葵花籽除外）中過氧化值應不超過0.50g/100g。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第34期 不合格樣品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第35期不合格樣品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
糕點監督抽檢不合格產品信息.xls
蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息.xls
炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第34期
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第35期
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日期：2019-11-26
在第34期抽檢中，云南省市場監督管理局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務135批次，涉及水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、蜂產品等4大類產品，發現不合格糕點4批次。
其中，有3批次糕點檢出質量指標不達標，分別為：墨江好益佳購物中心銷售的標稱廣漢市味美思食品有限公司生產的蛋黃夾心卷、雙江恒豐石斛種植有限公司恒豐超市銷售的標稱昆明正飛食品有限公司生產的夾心面包檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準要求；雙江恒豐石斛種植有限公司恒豐超市銷售的、標稱云南連宸食品有限公司生產的青稞綠豆糕檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準要求。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。而酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。根據《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）不得超過0.25g/100g，酸價（以脂肪計）（KOH）不得超過5mg/g。
還有1批次糕點檢出食品添加劑問題，為：云南省飽容餐有限公司生產的拿破侖檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準要求。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
在第35期抽檢中，云南省市場監督管理局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務162批次，涉及蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品等4大類產品，發現不合格樣品4批次。
其中，3批次樣品檢出食品添加劑問題，為：西疇縣雞街新時代購物廣場銷售的、標稱云南陽光食品有限公司生產的陽光之味酸腌菜和環陽酸腌菜檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；盈江縣太平鎮廣源雜貨商店銷售的、標稱昆明寶干優食品有限公司生產的雙仔花生檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準要求。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。
還有1批次樣品檢出質量指標不達標，為：芒市大爾多商貿有限公司銷售的、標稱云南省保山市達灣食品有限公司生產的魚皮花生，該樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準要求。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，影響口感。雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時可能會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。GB 19300-2014 《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規定，熟制的堅果與籽類食品（熟葵花籽除外）中過氧化值應不超過0.50g/100g。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第34期 不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 云南省飽容餐有限公司 | 云南省昆明市五華區桃園社區居民委員會桃園大村8號 | 云南飽容餐食品有限公司 | 云南省昆明市五華區桃園社區居民委員會桃園大村8號 | 拿破侖 | 160克/盒 | / | 2019/10/22 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和 ║1.58║≤1 | 糕點 | 云南商測質量檢驗技術服務有限公司 | |
| 2 | 廣漢市味美思食品有限公司 | 四川省廣漢市南豐鎮建新村七大隊 | 墨江好益佳購物中心 | 云南省普洱市墨江哈尼族自治縣聯珠鎮老客運站綜合樓 | 蛋黃夾心卷 | 230克/袋 | 任航™ | 2019/8/2 | 酸價(以脂肪計)║9.2mg/g║≤5mg/g | 糕點 | 云南商測質量檢驗技術服務有限公司 | |
| 3 | 云南連宸食品有限公司 | 云南省昆明市宜良縣狗街鎮工業園區食品片區 | 雙江恒豐石斛種植有限公司恒豐超市 | 云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣北回歸大道55號 | 青稞綠豆糕 | 150克/盒 | 傣鄉園 | 2019/7/21 | 過氧化值(以脂肪計)║0.47 g/100g║≤0.25g/100g | 糕點 | 云南商測質量檢驗技術服務有限公司 | |
| 4 | 昆明正飛食品有限公司 | 云南省昆明市大板橋街道辦事處李其社區居民委員會上李其村200號 | 雙江恒豐石斛種植有限公司恒豐超市 | 云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣北回歸大道55號 | 夾心面包 | 318克/袋 | 胡濤 | 2019/8/24 | 酸價(以脂肪計)║7.8mg/g║≤5mg/g | 糕點 | 云南商測質量檢驗技術服務有限公司 |
（來源：云南省市場監督管理局）
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第35期不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 云南省保山市達灣食品有限公司 | 云南保山市隆陽區辛街鄉鄒里社區三條溝大茨坪村 | 芒市大爾多商貿有限公司 | 云南省德宏州芒市勐煥路11號 | 魚皮花生 | 250克/袋 | 達灣 | 2019/7/6 | 過氧化值(以脂肪計)║0.74g/100g║0.5g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 2019年第35期 | 2019.11.25 | 國抽 | 云南三正技術檢測有限公司 | |
| 2 | 昆明寶干優食品有限公司 | 云南省昆明市大板橋街道辦事處板橋社區五甲村 | 盈江縣太平鎮廣源雜貨商店 | 云南省德宏州盈江縣太平鎮芒允街道 | 雙仔花生 | 110克/袋 | 雙仔花生 | 2019/9/15 | 二氧化硫殘留量║0.050g/kg║不得使用 | 炒貨食品及堅果制品 | 2019年第35期 | 2019.11.25 | 國抽 | 云南三正技術檢測有限公司 | |
| 3 | 云南陽光食品有限公司 | 江川區大街街道江通公路旁 | 西疇縣雞街新時代購物廣場 | 云南省文山州西疇縣雞街鄉雞街街上 | 陽光之味酸腌菜 | 1kg/袋 | 陽光之味 | 2019/7/29 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.722║1 | 蔬菜制品 | 2019年第35期 | 2019.11.25 | 國抽 | 云南三正技術檢測有限公司 | |
| 4 | 云南陽光食品有限公司 | 江川區大街街道江通公路旁 | 西疇縣雞街新時代購物廣場 | 云南省文山州西疇縣雞街鄉雞街街上 | 環陽酸腌菜 | 300克/袋 | 環陽 | 2019/8/18 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.199║1 | 蔬菜制品 | 2019年第35期 | 2019.11.25 | 國抽 | 云南三正技術檢測有限公司 |
（來源：云南省市場監督管理局）
糕點監督抽檢不合格產品信息.xls
蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息.xls
炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第34期
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第35期
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-11-26
