據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2020年1月9日，原產(chǎn)于波蘭的凍牛肉檢出產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，STEC）。具體通報(bào)內(nèi)容如下：
產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是一類能引起包括水樣腹瀉、出血性結(jié)腸炎、尿毒綜合癥等一系列人體疾病的人畜共患的腸道致病菌。
據(jù)通報(bào)產(chǎn)品除在波蘭銷售外，還銷售至了英國(guó)。提醒各食品企業(yè)，要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的管理，嚴(yán)格遵照食品安全標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)微生物指標(biāo)及技術(shù)規(guī)范的要求，進(jìn)行原料、環(huán)境及加工過(guò)程的控制，降低各類制品在加工和銷售過(guò)程中發(fā)生交叉污染的可能性，保證食品的安全性。
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日期：2020-01-10
| 通報(bào)時(shí)間 | 通報(bào)國(guó) | 通報(bào)產(chǎn)品 | 編號(hào) | 通報(bào)原因 | 銷售狀態(tài)/采取措施 | 通報(bào)類型 |
| 2020-1-9 | 波蘭 | 冷藏韃靼牛肉 | 2020.0131 | 檢出志賀毒素大腸桿菌stx2+ | 產(chǎn)品不再上市/官方扣留 | 注意信息通報(bào) |
產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是一類能引起包括水樣腹瀉、出血性結(jié)腸炎、尿毒綜合癥等一系列人體疾病的人畜共患的腸道致病菌。
據(jù)通報(bào)產(chǎn)品除在波蘭銷售外，還銷售至了英國(guó)。提醒各食品企業(yè)，要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的管理，嚴(yán)格遵照食品安全標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)微生物指標(biāo)及技術(shù)規(guī)范的要求，進(jìn)行原料、環(huán)境及加工過(guò)程的控制，降低各類制品在加工和銷售過(guò)程中發(fā)生交叉污染的可能性，保證食品的安全性。
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日期：2020-01-10
