6月11日，四川省市場監督管理局通報，近期該局組織食品安全監督抽檢，抽取餐飲食品、食用農產品、糕點、速凍食品、糧食加工品、茶葉及相關制品等6大類食品359批次樣品，檢出其中餐飲食品、食用農產品、糕點、速凍食品等4大類食品5批次樣品不合格。
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：雅安市雨城區惠利早餐店銷售的“油條（油炸面制品）”、資陽市雁江區偉瓊小吃店銷售的“油條”均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；廣漢市世紀百盛購物中心銷售的、標稱東興市澳門豆撈食品有限公司生產的“牛肉丸”檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量≤100mg/kg。
胭脂紅屬于合成著色劑中偶氮色素的一種，具有色澤鮮艷，性質穩定，著色力強，成本低廉，使用方便的特點。人工合成著色劑嚴格按照國家標準規定使用時是安全的，不會對消費者的健康帶來損害。但若長期過量食用胭脂紅超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。
還有，眉山福豹商貿有限責任公司銷售的“黃豆芽”檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種較為廣譜的植物生長調節劑。2015年，原國家食品藥品監督管理總局、農業部和國家衛生和計劃生育委員會聯合發布的2015年第11號公告規定，6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質作為低毒農藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產不在可使用范圍之列。生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
另外，德陽開發區君頂商行銷售的、標稱四川省舒大媽食品有限公司生產的“花生脆（糕點）”檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值是反映油脂被氧化程度的指標。油脂被氧化程度高時會產生哈喇味，影響食品感官，嚴重時可能會導致食用者出現腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點中過氧化值（以脂肪計）應不超過0.25g/100g。
對抽檢中發現的不合格食品，四川省市場監督管理局已責成德陽市、雅安市、眉山市、資陽市市場監督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產企業查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
四川省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第23號）不合格樣品信息
（來源：四川省市場監督管理局）
不合格-2020年第23號食品抽檢信息
相關報道：四川省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第23號）
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日期：2020-06-11
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：雅安市雨城區惠利早餐店銷售的“油條（油炸面制品）”、資陽市雁江區偉瓊小吃店銷售的“油條”均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；廣漢市世紀百盛購物中心銷售的、標稱東興市澳門豆撈食品有限公司生產的“牛肉丸”檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量≤100mg/kg。
胭脂紅屬于合成著色劑中偶氮色素的一種，具有色澤鮮艷，性質穩定，著色力強，成本低廉，使用方便的特點。人工合成著色劑嚴格按照國家標準規定使用時是安全的，不會對消費者的健康帶來損害。但若長期過量食用胭脂紅超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。
還有，眉山福豹商貿有限責任公司銷售的“黃豆芽”檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種較為廣譜的植物生長調節劑。2015年，原國家食品藥品監督管理總局、農業部和國家衛生和計劃生育委員會聯合發布的2015年第11號公告規定，6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質作為低毒農藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產不在可使用范圍之列。生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
另外，德陽開發區君頂商行銷售的、標稱四川省舒大媽食品有限公司生產的“花生脆（糕點）”檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值是反映油脂被氧化程度的指標。油脂被氧化程度高時會產生哈喇味，影響食品感官，嚴重時可能會導致食用者出現腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點中過氧化值（以脂肪計）應不超過0.25g/100g。
對抽檢中發現的不合格食品，四川省市場監督管理局已責成德陽市、雅安市、眉山市、資陽市市場監督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產企業查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
四川省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第23號）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業 名稱 | 標稱生產企業 地址 | 被抽樣單位 名稱 | 被抽樣單位 地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 雅安市雨 城區惠利 早餐店 | 四川省雅安 市雨城區康 藏路623號 | 油條（油 炸面制 品） | 散裝 | / | 加工日期： 2020/4/8 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) ‖399mg/kg‖≤100mg/kg | 成都市食 品藥品檢 驗研究院 | |
| 2 | / | / | 資陽市雁 江區偉瓊 小吃店 | 四川省資陽 市雁江區和 平路北段 38-11 | 油條 | / | / | 加工日期： 2020/4/1 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) ‖784mg/kg‖≤100mg/kg | 四川省食 品藥品檢 驗檢測院 | |
| 3 | / | / | 眉山福豹 商貿有限 責任公司 | 四川省眉山 市東坡區老 泉橋頭東坡 里商業水街 項目3.5.6 號樓負一層 北區 | 黃豆芽 | / | / | 購進日期:2020- 03-26 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙 酸計)‖0.151mg/kg‖不得檢出 | 四川省食 品藥品檢 驗檢測院 | |
| 4 | 四川省舒大 媽食品有限 公司 | 四川省德陽 市綿竹市孝 德鎮年畫村8 組 | 德陽開發 區君頂商 行 | 長江東路20 號 | 花生脆(糕 點) | 180克/袋 | / | 2020/2/18 | 過氧化值(以脂肪計)‖ 0.64g/100g‖≤0.25g/100g | 四川省食 品藥品檢 驗檢測院 | |
| 5 | 東興市澳門 豆撈食品有 限公司 | 東興市東興 鎮牛軛嶺村 (東盟特色產 業加工區內) | 廣漢市世 紀百盛購 物中心 | 四川省德陽 市廣漢市東 西大街東一 段17號 | 牛肉丸 | 500克/袋 | 2019/12/19 | 胭脂紅‖0.00026g/kg‖不得使 用 | 四川省食 品藥品檢 驗檢測院 |
（來源：四川省市場監督管理局）
不合格-2020年第23號食品抽檢信息
相關報道：四川省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第23號）
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日期：2020-06-11
