生濕面條改良劑是由復合酶制劑、增筋劑、乳化劑、增稠劑等多種食品級優質原料精制而成。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色或淺黃色粉末狀。
主要成分均為天然或生物提取物，具有良好的營養價值。
作用與用途
顯著增強面團的彈性、延伸性和操作性能，改善面團的持水性和黏結力。
使成品表面光滑、耐煮、耐泡、不易渾湯。
使成品感爽滑筋道、有咬勁。
使用方法
面粉廠，可用喂料器或配粉系統均勻加入。
食品廠或面食店，在配料均勻加入，充分攪拌混凝勻，再調制面團。
適用范圍
燴面、拉面和拉條等面粉。
添加量
一般為0.5-1.0‰，請根據基粉要求和具體配方定實際添加量。
包裝規格20kg/箱
貯存條件陰涼、通風、干燥。
保質期十二個月
注意事項
不可與其它改良劑同時用同一喂料添加。
開袋后請盡快用完或密封置于陰涼干燥處。
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