本品復配速效型VC及其鈉鹽 、中效型護色成份、長效型緩釋穩定成份等生物制劑，立體解決果蔬汁類制品的問題，保證前期、中期、后期不同階段的護色、問題。保證產品耐光、耐曬，耐褐變，維持新鮮的色澤，同時延長產品的有效保質期。5、果蔬汁類制品蛋白糖 以甜菊糖、阿斯巴甜等為主要原料，經科學配方，精制而成。性質穩定，使用方便，適于冷、熱加工工藝；性價比高，添加量少，味道甜美純正，酷似蔗糖甜味，可全部或部分替代蔗糖；使用方便，可直接加入配料中，也可以和其他原料混合直接使用。|二、套餐系列加工工藝1）、生產用水預處理：以 200PPM水質處理劑對預用水進行軟化、螯合、殺菌處理，降低生產用水的硬度、減少生產用水的原始帶菌量，尤其是地下水，以達到生產用水的技術要求。2）、環境、工具消毒殺菌：配制100-200PPM消毒液對環境、器具、操作人進行消毒殺菌，防止二次污染對產品的保質期造成的不利影響。3）、工序添加方式： 生產用水→水質軟化殺菌處理原料驗收→清洗→切碎→頭道打漿→二道打漿→加熱處理→板框過濾→調配（懸浮穩定0.12-0.20%，保鮮0.08%，護色0.05%，調味）→離心過濾→均質→加熱→灌裝→密封→殺菌→冷卻→包裝→成品生產工藝、包裝物、原料、環境及生產設備的衛生狀況直接影響終產品的保鮮效果，應加強衛生管理，建議對每一種包裝及產品都應先在生產車間做小批量試驗，以確定合理的添加工藝與添加量。
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