各市（州）商務主管部門:
1月27日晚，中央電視臺《焦點訪談》曝光了河北省石家莊市無極縣私屠濫宰注水牛事件，該事件令人觸目驚心，性質惡劣，問題嚴重，再次給食品安全監(jiān)管敲響了警鐘。根據(jù)商務部1月28日緊急電視電話會議精神和省食安辦統(tǒng)一部署，各級商務主管部門要引以為戒，迅速行動，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任，確保春節(jié)和兩會期間人民群眾食品安全?，F(xiàn)就我省開展打擊私屠濫宰專項行動，通知如下：
一、高度重視，立即開展打擊私屠濫宰專項治理行動。春節(jié)期間是人民群眾食品消費高峰，也是食品安全問題易發(fā)期和高風險期。各地商務主管部門要高度重視食品安全，要把打擊私屠濫宰，加強節(jié)日期間食品安全工作作為改善民生、維護穩(wěn)定的一項重點工作抓緊抓好。要切實加強領導，落實責任，明確措施，制定工作方案，會同公安、畜牧、工商、質監(jiān)、食品藥品、食安辦等部門，周密部署，全面檢查，突出重點，立即開展打擊私屠濫宰、注水肉、病死肉的專項行動，排查消除影響食品安全隱患，降低發(fā)生食品安全事故的風險。
二、突出重點，加大督促檢查力度。各級商務主管部門要迅速行動，對私屠濫宰現(xiàn)象進行全面清理整頓，吸取河北石家莊無極縣私屠濫宰注水牛事件教訓，在本地區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全清查和嚴厲打擊私屠濫宰行動，防止有問題的食品流向市場。重點對城鄉(xiāng)結合部，鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及私屠濫宰頻發(fā)區(qū)域等地區(qū)，加大打擊力度，橫向道邊，縱向到底，不留死角，保持高壓態(tài)勢，針對私屠濫宰重點區(qū)域及社會公眾關注熱點問題，進行重點監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，堅決予以查處，堅決取締私屠濫宰，違法定點，私自定點，一證多點。
三、落實責任，規(guī)范企業(yè)內(nèi)部管理。各地商務主管部門要在春節(jié)和兩會期間，對所有定點屠宰企業(yè)進行拉網(wǎng)式檢查和整治，切實履行監(jiān)管職能，加大執(zhí)法檢查力度。嚴格生豬屠宰購銷臺賬管理制度，督促企業(yè)建立健全生豬進場登記、檢疫檢驗、生豬產(chǎn)品出廠、無害化處理等臺帳管理，嚴格按照國家標準和工藝進行生豬屠宰加工，嚴格檢疫檢驗制度，未經(jīng)檢疫檢驗合格生豬產(chǎn)品一律不得出廠（場），確保上市豬肉質量安全。
四、繼續(xù)深入完善審核清理整改工作。各級商務主管部門要繼續(xù)按照商務部等國家9部門要求，繼續(xù)推進生豬定點屠宰資格審核清理工作，進一步強化措施，完善審核清理換證工作，對經(jīng)審核清理符合條件的企業(yè)，經(jīng)所在地市級政府同意，及時換證；對整改的企業(yè)，分類指導，制定整改措施，加強對整改企業(yè)的監(jiān)督管理；對整改達不到法定條件和標準要求的企業(yè)堅決不予換證，并依法關閉一批不符合條件生豬屠宰企業(yè)。
五、強化宣傳，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。充分發(fā)揮12312商務舉報投訴服務熱線作用，已建設12312商務舉報投訴熱線的地區(qū)，要加大宣傳力度，完善舉報投訴受理處置機制；尚未開通12312熱線的地區(qū)，要按省廳前期相關的部署，抓緊開通熱線電話，及時向社會公布現(xiàn)行舉報投訴電話，充分發(fā)揮商務舉報投訴熱線電話作用，鼓勵社會公眾舉報投訴私屠濫宰等違法行為。
六、務求實效，改進作風。各級商務主管部門，加強應急值守，保持通訊暢通，嚴格落實24小時值班制度，崗位責任制度和事故報告制度，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠早報告、早處置。各市（州）商務主管部門在2013年2月1日前將專項整治行動方案，2013年2月底將前專項整治情況報送省商務廳（市場秩序處）。
特此通知。
四川省商務廳
2013年1月28日
