為貫徹落實黨的十七大、十七屆四中全會精神，以及國務院、省委省政府關于加強食品安全工作的一系列決策和部署，2010年廣東省食品安全綜合協調和相關技術工作要以深化醫藥衛生體制改革及實施珠三角發展綱要為契機，建立健全食品安全綜合協調各項工作制度，加強食品安全風險監測和評估工作，進一步規范食品安全標準管理，提高食品安全綜合協調能力和技術支撐水平，努力保障人民群眾健康權益。
一、食品安全綜合協調方面
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1．建立健全食品安全綜合協調議事機構和工作機制，進一步加強食品安全工作的統一領導，加強各有關部門和各地之間溝通協調。參照國家建立食品安全委員會及其辦公室模式，向省政府提出設立省政府食品安全委員會及其辦公室的政策建議。
2．根據《食品安全法》，清理與食品相關的規范性文件。
3．進一步梳理食品安全監管的交叉領域和任務，修訂相關法律法規和規范性文件，明確相關監管部門的職責。
4．組織食品安全綜合協調工作專題調研，擬訂我省食品安全綜合管理相關政策措施。
5．組織擬訂和實施粵港澳三地食品安全合作工作計劃。
（二）調整廣東省食品安全專家委員會。
1．根據工作需要，調整廣東省食品安全專家委員會，進一步充實完善專家委員會成員。
2．健全食品安全標準審評、食品風險監測評估和食品安全事故衛生學及流行病學調查專家組，進一步發揮專家作用。
?。ㄈ┻M一步加強食品安全信息工作。
1．建立健全食品安全信息統一報送、處理、發布制度，嚴格按照有關規定和權限發布我省食品安全信息。
2．開展食品安全輿情監測工作，發揮決策參謀助手作用。
3．積極宣傳我省食品安全工作措施及成效，定期向衛生部和全國食品安全辦公室報送我省食品安全信息，通報各部門、各地食品安全工作動態。
4．充分發揮廣東食品安全網作用。進一步整合各類信息和資源，建立全省食品安全信息數據庫，完善網上信息發布和查詢服務。
5．結合《食品安全法》頒布實施一周年，開展專題宣傳活動。
6．建立完善與港澳食品安全信息通報和處理機制。
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1．及時收集、匯總、上報、分析我省重大食物中毒事故。
2．指導和督促各地、各部門做好食物中毒的調查處理工作，必要時組織派出省專家組進行指導。
3．依照國家食品安全事故應急預案及調查處理辦法，組織修訂《廣東省食品安全事故應急預案》及相關管理辦法。
4．及時收集食品安全案件信息，組織做好食品安全案件調查處置和信息通報工作，進一步加強行政執法與刑事司法的銜接，落實食品安全行政執法責任制。
5．梳理匯集食物中毒和食品安全典型案例，及時總結食品安全事故處置的典型做法和經驗，為食品安全監管分析研究以及構建食品安全監管長效機制提供案例素材。
（五）切實抓好食品安全專項整頓工作。
1．根據國家2010年食品安全專項整頓工作要點，組織擬訂并實施我省2010年食品安全專項整頓工作方案。
2．加強對各地食品安全整頓工作的督導，組織各地逐級開展自查自糾工作。
3．以衛生部發布的食品中可能違法添加的非食品物質和易濫用食品添加劑品種名單（合共四批）為重點，組織各地、各部門有針對性地開展對食品生產企業及公眾的宣傳，發動社會舉報，對發現的大案要案要及時組織查處。
?。┘訌妼Ω鞯厥称钒踩ぷ鞯慕M織部署和督導。
1．按照省政府會議計劃，召開全省食品安全工作會議，部署全省食品安全工作。
2．依照國家評估考核辦法，組織開展對省食品安全監管有關部門及地方人民政府食品安全工作的考核評估。
3．組織開展食品安全綜合協調人員的培訓，提高食品安全綜合協調能力。
4．指導督促各地各部門依法依責開展重大活動以及節假日期間食品安全保障工作。重點加強對第十六屆亞洲運動會和第二十六屆世界大學生運動會的食品安全保障工作檢查指導。
二、相關技術工作方面
?。ㄒ唬┻M一步規范食品安全標準管理工作。
1．組織對食品安全企業標準備案工作研究，進一步規范食品安全企業標準審查、備案、公布及發放流程。
2．根據衛生部相關規定和我省實際，啟動廣東省地方標準制修訂工作。
3．開展食品安全標準實施情況的跟蹤評價。
4．推動食品安全標準管理信息化建設。
（二）實施國家食品安全風險監測計劃。
1．根據《食品安全風險監測管理辦法》，組織相關部門擬訂我省食品安全風險監測規劃，逐步建立起覆蓋省、市、縣并延伸到農村的食品污染物和食源性疾病監測體系。
2．根據《國家食品安全風險監測計劃》，聯合各食品安全監管部門制定并實施《廣東省食品安全風險監測方案》。選取十個試點醫療機構，開展食源性疾病監測工作。
3．加強食品安全風險監測網點建設，建立健全食品安全風險監測網。
4．省級衛生行政部門會商同級有關部門，確定相關技術機構承擔監測任務。
5．組織專家分析我省食品安全風險監測情況，定期通報并指導各部門做好食品安全監管工作。
6．組織編制2010年廣東省食品安全狀況報告。
