各市（州）畜牧食品（畜牧、畜牧獸醫(yī)、農(nóng)牧、農(nóng)業(yè)）局（委），省獸藥監(jiān)察所：
為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控工作，保證動(dòng)物產(chǎn)品安全，維護(hù)人民群眾身體健康，依據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》和《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)〈2013年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃〉的通知》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2013〕5號(hào)）精神，現(xiàn)將《四川省2013年度動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》（附件1，以下簡(jiǎn)稱《監(jiān)控計(jì)劃》）下達(dá)你們，并就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、組織實(shí)施
（一）2013年度全省動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥殘留監(jiān)控抽樣任務(wù)為5460批，其中國(guó)家計(jì)劃660批，地方計(jì)劃4800批。抽檢樣品涉及豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、雞蛋和牛奶等10種動(dòng)物組織，監(jiān)測(cè)藥物包括磺胺類、氟喹諾酮類、四環(huán)素類、替米考星、頭孢噻呋、氨基糖苷類和硝基呋喃類代謝物等30多種藥物。重點(diǎn)檢測(cè)磺胺類和氟喹諾酮類藥物，加大牛奶中抗生素的殘留監(jiān)測(cè)。具體監(jiān)測(cè)樣品和數(shù)量見(jiàn)《監(jiān)控計(jì)劃》。
（二）省獸藥監(jiān)察所和21個(gè)市（州）畜牧獸醫(yī)主管部門共同承擔(dān)抽樣組織工作，抽樣范圍覆蓋全省。各地應(yīng)及時(shí)根據(jù)省局的《監(jiān)控計(jì)劃》，制定本轄區(qū)的殘留監(jiān)控計(jì)劃，按計(jì)劃開(kāi)展監(jiān)督抽樣工作。
（三）本年度獸藥殘留檢測(cè)任務(wù)由省獸藥監(jiān)察所承擔(dān)4680批，其余720批由自貢、攀枝花、遂寧、宜賓、眉山、資陽(yáng)、涼山等7個(gè)市（州）承擔(dān)。
二、抽檢要求
（一）抽檢活動(dòng)要嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《2013年度獸藥殘留抽樣檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（附錄2），并按要求填報(bào)抽樣信息（附錄3）。抽取樣品要具有代表性和可追溯性，檢測(cè)結(jié)果具有科學(xué)性和公正性。
（二）負(fù)責(zé)抽樣的畜牧獸醫(yī)部門務(wù)必按《監(jiān)控計(jì)劃》規(guī)定的時(shí)間，及時(shí)將樣品送到指定的檢測(cè)單位。畜禽樣品從動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠抽取。其中進(jìn)行雞、雞蛋和尿液中禁用藥物檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)占抽樣總數(shù)的三分之一以上。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、生鮮乳收購(gòu)站抽取。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。
（三）獸藥殘留檢測(cè)應(yīng)按照農(nóng)業(yè)部《殘留檢測(cè)方法和限量標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行。檢測(cè)單位要及時(shí)填報(bào)《檢測(cè)結(jié)果匯總表》（附件4）。
（四）各地要嚴(yán)格執(zhí)行陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品報(bào)告制度和陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品追溯制度。省獸藥監(jiān)察所應(yīng)在檢測(cè)出陽(yáng)性樣品后的10個(gè)工作日內(nèi)將檢測(cè)報(bào)告報(bào)送抽樣單位和省畜牧食品局，并及時(shí)啟動(dòng)后續(xù)跟蹤抽樣、檢測(cè)程序，后續(xù)跟蹤抽樣比例為1:5，即每發(fā)現(xiàn)一個(gè)陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個(gè)樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測(cè)樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計(jì)劃。后續(xù)追蹤檢測(cè)結(jié)果按要求填報(bào)表格（附錄5）。
三、結(jié)果處理
各地要進(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理。樣品來(lái)源所在地獸醫(yī)主管部門接到反饋的殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告后，應(yīng)按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號(hào)）啟動(dòng)追溯程序。
（一）根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品。
（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問(wèn)題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。
（三）發(fā)現(xiàn)假劣、違禁獸藥要收繳銷毀，并將該類產(chǎn)品情況及時(shí)上報(bào)省畜牧食品局，由省局依法組織查處。
（四）及時(shí)將殘留超標(biāo)產(chǎn)品的調(diào)查和處理結(jié)果應(yīng)上報(bào)省畜牧食品局，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對(duì)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告的處理結(jié)果應(yīng)按原渠道及時(shí)反饋。
四、工作要求
（一）各地要積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)刎?cái)政和計(jì)劃部門的支持，安排抽樣和檢測(cè)所需的工作經(jīng)費(fèi)，保證工作正常開(kāi)展。
（二）承擔(dān)抽樣和檢測(cè)任務(wù)的單位要密切配合，及時(shí)溝通情況，按照《監(jiān)控計(jì)劃》和《操作要點(diǎn)》的要求完成檢測(cè)樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測(cè)工作。
（三）省獸藥監(jiān)察所應(yīng)于4月底、6月底、9月20日和11月30日前將檢測(cè)結(jié)果分析報(bào)告、填寫(xiě)后的附表3、附表4和附表5的紙質(zhì)材料和電子版分次上報(bào)全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱殘留辦）。
（四）各地要高度重視本計(jì)劃組織落實(shí)工作，對(duì)承擔(dān)抽樣、檢測(cè)單位給予必要支持；要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能，保障動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量安全。
附件：1． 
四川省2013年度動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃.doc
2． 2013年度獸藥殘留抽樣檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn).doc
3． 抽樣信息匯總表（2013年度第×季度）.doc
4． 檢測(cè)結(jié)果匯總表（2013年度第×季度）.doc
5． 陽(yáng)性樣品追蹤檢測(cè)結(jié)果匯總表（2013年度第×季度）.doc
四川省畜牧食品局
2013年3月1日
