根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例及質檢總局相關文件，制定《天津出入境檢驗檢疫局動物源性食品進境收貨人檔案管理制度》（以下簡稱檔案管理制度）。天津出入境檢驗檢疫局食品安全監管處負責檔案管理制度的實施。檔案管理制度所指動物源性食品包括：肉類產品、水產品等動物源性食品。檔案管理制度規范在天津口岸辦理進口肉類產品、水產品等動物源性食品的備案收貨人的備案申請和企業檔案存檔以及檢查工作。
一、進口肉類、水產品企業需向天津出入境檢驗檢疫局業務主管部門遞交《進口肉類產品收貨人檢驗檢疫備案申請表》或《進口水產品收貨人檢驗檢疫備案申請表》。
二、天津出入境檢驗檢疫局業務主管部門根據《進境肉類產品收貨人檢驗檢疫備案要求》和《進境水產品收貨人檢驗檢疫備案要求》對企業進行考核，考核合格的成為進口肉類產品、水產品備案收貨人，天津出入境檢驗檢疫局定期在天津局網站公示合格進口肉類產品、水產品備案收貨人名單。
三、天津出入境檢驗檢疫局負責建立進口肉類、水產品備案企業檔案，對備案企業由動物源性食品檢驗檢疫工作督察組負責檢查企業并將檢查結果記入企業檔案。
四、進口肉類、水產品備案企業要按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的要求建立食品進口和銷售記錄制度，并建立檔案。檔案保存期為2年。銷售記錄和檔案要具有可追溯性并符合企業追溯制度要求。
五、局屬各分支機構在檢驗檢疫和日常監管過程中發現進口肉類、水產品備案企業違規經營（夾帶、瞞報、存放疫區產品，擅自銷售調運、開拆、損毀檢驗檢疫封識、標志，偽造、變買各種單證等）要及時上報食品安全監管處。食品安全監管處負責將企業違規情況記入企業檔案。根據情況注銷企業進口收貨人備案資格并上報質檢總局食品安全局，或交稽查處立案處理。
六、對外省市肉類產品收貨人備案企業在天津口岸辦理進境的，企業要將檔案復印件加蓋公章報食品安全監管處存檔，并接受天津出入境檢驗檢疫局管理和檢查。對外省市水產品收貨人在天津口岸辦理進境的要按照《進境水產品收貨人檢驗檢疫備案要求》辦理備案。
七、食品安全監管處負責定期對符合要求的企業在天津出入境檢驗檢疫局網站上公示。對公示名單以外的企業天津出入境檢驗檢疫局將不受理該企業動物源性食品報檢。
