各縣（城區）工商局、各分局、直屬單位：
為進一步規范我市流通環節食品經營者的經營行為，經市局研究，現將南寧市工商局《關于規范臨近保質期食品經營行為的指導意見》印發給你們，請遵照執行。
二○一二年三月十六日
南寧市工商局關于規范臨近保質期
食品經營行為的指導意見
為了保護消費者的合法權益，進一步規范食品經營者的經營行為，強化經營者的自律意識，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《食品市場分類監管制度》等相關法律法規的規定，對臨近保質期限食品的經營行為如下指導意見。
一、食品經營者要加強對食品保質期的檢查，自覺規范臨近保質期食品的經營行為
商場、超市經營的食品數量大、批次多，各商場、超市應當指定各食品柜位責任人員，每日對上架食品是否過期、變質等情況進行自查，并做好自查記錄；經營者銷售食品應當遵循“有序上貨、先進先出”的原則，尤其散裝食品則更應當做到“清空一批、再上一批”，盡量避免不同批次食品混雜銷售的現象，堅決杜絕銷售過期食品的行為。
商場、超市及其他食品經營主體應當制定臨近保質期食品的管理制度，明確本單位臨近保質期食品的界定標準、提示方式及內容、退換貨責任、消費投訴的處理等事項，確保消費者的合法權益。
二、食品臨近保質期的界定標準
臨近保質期食品的界定標準由經營者自行確定，并在商場、超市向消費者公布，具體可參照如下標準：
保質期為15天以上的食品，從距離到期日時間為保質期的20%開始算起；保質期7天到15天的食品，到期的前2天；保質期少于7天的，到期前1天或者到期當天，均可稱為臨近保質期食品。
三、臨近保質期食品銷售專區（柜）設置
1、有條件的經營者在經營場所內設立臨近保質期食品銷售專區（柜），把臨近保質期食品統一放到銷售專區（柜）進行銷售；對因為儲存條件限制不宜統一放到臨近保質期食品銷售專區（柜）銷售的，應當在其銷售位置旁作出“臨近保質期食品”的醒目提示，提醒消費者酌情消費和在保質期內食用臨近保質期食品；
2、不具備設立臨近保質期食品銷售專區（柜）的經營者，應當對臨近保質期食品采取在外包裝制作特別貼條標示、在銷售位置旁作出“臨近保質期食品”的醒目提示等方法明顯區分，確保消費者的知情權；
3、經營者以捆綁銷售、贈品等方式銷售臨近保質期食品的，應當在食品外包裝上標注“臨近保質期食品”，并保證食品的生產日期、保質期等標簽內容清楚、明白，不得以任何方式進行遮掩。
四、食品經營者要加強對過期、變質食品的有效處置
商場、超市要嚴格按照《食品安全法》的規定履行食品安全管理義務，規范過期、變質食品的下架、退貨與銷毀制度；各商場、超市可以通過與供貨商共同約定，防止下架過期食品以其他方式重新流入市場：1、商場、超市可以自行或者在供貨商監督下對過期、變質食品統一進行銷毀；2、對確實需要退回供貨商統一銷毀的，商場、超市可以對過期、變質食品進行破壞性處理后再退回供貨商。同時，商場、超市每日做好銷毀過期、變質食品情況記錄，以備工商部門監督檢查。
各級工商部門應當加強對商場、超市及其他食品經營主體臨近保質期食品管理工作的指導和檢查，引導經營者加強自律，切實維護消費者的合法權益。對發現銷售過期食品、食品生產日期和保質期不清楚等違法行為，堅決依法查處。
