各縣（城區(qū)）工商局、各分局、直屬單位：
為進(jìn)一步規(guī)范我市流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，經(jīng)市局研究，現(xiàn)將南寧市工商局《關(guān)于規(guī)范臨近保質(zhì)期食品經(jīng)營(yíng)行為的指導(dǎo)意見(jiàn)》印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
二○一二年三月十六日
南寧市工商局關(guān)于規(guī)范臨近保質(zhì)期
食品經(jīng)營(yíng)行為的指導(dǎo)意見(jiàn)
為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品市場(chǎng)分類監(jiān)管制度》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)臨近保質(zhì)期限食品的經(jīng)營(yíng)行為如下指導(dǎo)意見(jiàn)。
一、食品經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)食品保質(zhì)期的檢查，自覺(jué)規(guī)范臨近保質(zhì)期食品的經(jīng)營(yíng)行為
商場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)的食品數(shù)量大、批次多，各商場(chǎng)、超市應(yīng)當(dāng)指定各食品柜位責(zé)任人員，每日對(duì)上架食品是否過(guò)期、變質(zhì)等情況進(jìn)行自查，并做好自查記錄；經(jīng)營(yíng)者銷售食品應(yīng)當(dāng)遵循“有序上貨、先進(jìn)先出”的原則，尤其散裝食品則更應(yīng)當(dāng)做到“清空一批、再上一批”，盡量避免不同批次食品混雜銷售的現(xiàn)象，堅(jiān)決杜絕銷售過(guò)期食品的行為。
商場(chǎng)、超市及其他食品經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)當(dāng)制定臨近保質(zhì)期食品的管理制度，明確本單位臨近保質(zhì)期食品的界定標(biāo)準(zhǔn)、提示方式及內(nèi)容、退換貨責(zé)任、消費(fèi)投訴的處理等事項(xiàng)，確保消費(fèi)者的合法權(quán)益。
二、食品臨近保質(zhì)期的界定標(biāo)準(zhǔn)
臨近保質(zhì)期食品的界定標(biāo)準(zhǔn)由經(jīng)營(yíng)者自行確定，并在商場(chǎng)、超市向消費(fèi)者公布，具體可參照如下標(biāo)準(zhǔn)：
保質(zhì)期為15天以上的食品，從距離到期日時(shí)間為保質(zhì)期的20%開(kāi)始算起；保質(zhì)期7天到15天的食品，到期的前2天；保質(zhì)期少于7天的，到期前1天或者到期當(dāng)天，均可稱為臨近保質(zhì)期食品。
三、臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）設(shè)置
1、有條件的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)立臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜），把臨近保質(zhì)期食品統(tǒng)一放到銷售專區(qū)（柜）進(jìn)行銷售；對(duì)因?yàn)閮?chǔ)存條件限制不宜統(tǒng)一放到臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）銷售的，應(yīng)當(dāng)在其銷售位置旁作出“臨近保質(zhì)期食品”的醒目提示，提醒消費(fèi)者酌情消費(fèi)和在保質(zhì)期內(nèi)食用臨近保質(zhì)期食品；
2、不具備設(shè)立臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品采取在外包裝制作特別貼條標(biāo)示、在銷售位置旁作出“臨近保質(zhì)期食品”的醒目提示等方法明顯區(qū)分，確保消費(fèi)者的知情權(quán)；
3、經(jīng)營(yíng)者以捆綁銷售、贈(zèng)品等方式銷售臨近保質(zhì)期食品的，應(yīng)當(dāng)在食品外包裝上標(biāo)注“臨近保質(zhì)期食品”，并保證食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽內(nèi)容清楚、明白，不得以任何方式進(jìn)行遮掩。
四、食品經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)過(guò)期、變質(zhì)食品的有效處置
商場(chǎng)、超市要嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定履行食品安全管理義務(wù)，規(guī)范過(guò)期、變質(zhì)食品的下架、退貨與銷毀制度；各商場(chǎng)、超市可以通過(guò)與供貨商共同約定，防止下架過(guò)期食品以其他方式重新流入市場(chǎng)：1、商場(chǎng)、超市可以自行或者在供貨商監(jiān)督下對(duì)過(guò)期、變質(zhì)食品統(tǒng)一進(jìn)行銷毀；2、對(duì)確實(shí)需要退回供貨商統(tǒng)一銷毀的，商場(chǎng)、超市可以對(duì)過(guò)期、變質(zhì)食品進(jìn)行破壞性處理后再退回供貨商。同時(shí)，商場(chǎng)、超市每日做好銷毀過(guò)期、變質(zhì)食品情況記錄，以備工商部門監(jiān)督檢查。
各級(jí)工商部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市及其他食品經(jīng)營(yíng)主體臨近保質(zhì)期食品管理工作的指導(dǎo)和檢查，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。對(duì)發(fā)現(xiàn)銷售過(guò)期食品、食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期不清楚等違法行為，堅(jiān)決依法查處。
