各市食品藥品監(jiān)督管理局：
根據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)2014年中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（食藥監(jiān)辦電〔2014〕12號）要求，結(jié)合當(dāng)前中秋節(jié)日漸臨近，月餅質(zhì)量安全逐漸成為社會和消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)的實(shí)際情況，為切實(shí)加強(qiáng)月餅生產(chǎn)監(jiān)管工作，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、組織專項監(jiān)督檢查。月餅生產(chǎn)期間，各單位要組織對轄區(qū)內(nèi)的月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。一是查企業(yè)資質(zhì)情況，認(rèn)真檢查企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)和證照情況，嚴(yán)防無證或超范圍生產(chǎn)；二是查企業(yè)保持獲證條件情況，檢查企業(yè)人員、設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生條件等其他條件是否符合生產(chǎn)要求；三是查企業(yè)質(zhì)量管理情況，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)廠查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、月餅出廠檢驗記錄等質(zhì)理管理制度；四是查企業(yè)原料進(jìn)貨、使用情況，嚴(yán)查使用陳舊原料或回收食品生產(chǎn)月餅的違法生產(chǎn)行為。
二、強(qiáng)化抽檢監(jiān)測工作。各單位要摸清轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)的實(shí)際情況，加大對月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作力度，提高抽檢覆蓋率，研究對月餅原料新舊判定的檢驗方法，加強(qiáng)不合格樣品后處理工作，對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品要依法及時采取有效措施，及時處置，采取責(zé)令停產(chǎn)、產(chǎn)品召回、下架等控制措施，及時消除食品安全隱患，將危害控制在最小的范圍。
三、打擊違法生產(chǎn)行為。要按照依法、及時、從嚴(yán)、從重的原則，加大對違法生產(chǎn)行為的打擊力度，依法查處使用非食用原料、超范圍使用添加劑、用陳舊原料或回收食品生產(chǎn)月餅、以及虛假標(biāo)注等違法行為，對查處的違法行為和抽檢不合格情況及時進(jìn)行公告。同時要利用各種形式廣泛宣傳食品安全知識，鼓勵廣大消費(fèi)者投訴舉報，適時做好節(jié)日食品安全消費(fèi)警示提示，努力形成食品安全社會共治的良好氛圍。
四、開展常識宣傳教育。各地要通過媒體等有效方式，廣泛開展月餅質(zhì)量與衛(wèi)生的科普知識宣傳，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者購買食用安全放心的月餅，提高人民群眾的維權(quán)意識、安全意識和防范意識。正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心。充分發(fā)揮輿論和社會監(jiān)督的作用，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人的意識。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2014年8月29日
根據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)2014年中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（食藥監(jiān)辦電〔2014〕12號）要求，結(jié)合當(dāng)前中秋節(jié)日漸臨近，月餅質(zhì)量安全逐漸成為社會和消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)的實(shí)際情況，為切實(shí)加強(qiáng)月餅生產(chǎn)監(jiān)管工作，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、組織專項監(jiān)督檢查。月餅生產(chǎn)期間，各單位要組織對轄區(qū)內(nèi)的月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。一是查企業(yè)資質(zhì)情況，認(rèn)真檢查企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)和證照情況，嚴(yán)防無證或超范圍生產(chǎn)；二是查企業(yè)保持獲證條件情況，檢查企業(yè)人員、設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生條件等其他條件是否符合生產(chǎn)要求；三是查企業(yè)質(zhì)量管理情況，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)廠查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、月餅出廠檢驗記錄等質(zhì)理管理制度；四是查企業(yè)原料進(jìn)貨、使用情況，嚴(yán)查使用陳舊原料或回收食品生產(chǎn)月餅的違法生產(chǎn)行為。
二、強(qiáng)化抽檢監(jiān)測工作。各單位要摸清轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)的實(shí)際情況，加大對月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作力度，提高抽檢覆蓋率，研究對月餅原料新舊判定的檢驗方法，加強(qiáng)不合格樣品后處理工作，對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品要依法及時采取有效措施，及時處置，采取責(zé)令停產(chǎn)、產(chǎn)品召回、下架等控制措施，及時消除食品安全隱患，將危害控制在最小的范圍。
三、打擊違法生產(chǎn)行為。要按照依法、及時、從嚴(yán)、從重的原則，加大對違法生產(chǎn)行為的打擊力度，依法查處使用非食用原料、超范圍使用添加劑、用陳舊原料或回收食品生產(chǎn)月餅、以及虛假標(biāo)注等違法行為，對查處的違法行為和抽檢不合格情況及時進(jìn)行公告。同時要利用各種形式廣泛宣傳食品安全知識，鼓勵廣大消費(fèi)者投訴舉報，適時做好節(jié)日食品安全消費(fèi)警示提示，努力形成食品安全社會共治的良好氛圍。
四、開展常識宣傳教育。各地要通過媒體等有效方式，廣泛開展月餅質(zhì)量與衛(wèi)生的科普知識宣傳，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者購買食用安全放心的月餅，提高人民群眾的維權(quán)意識、安全意識和防范意識。正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心。充分發(fā)揮輿論和社會監(jiān)督的作用，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人的意識。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2014年8月29日
