面對疫情防控的嚴峻形勢，全省餐飲服務單位要把消費者生命健康放在首位，嚴格落實食品安全主體責任，做到“六禁止”“六必須”“六到位”，堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
一、“六禁止”
（一）禁止經(jīng)營野生動物；
（二）禁止在經(jīng)營場所內圈養(yǎng)宰殺活禽活畜；
（三）禁止代客加工野生動物；
（四）禁止接待大規(guī)模群體性聚餐活動；
（五）禁止采購、使用來源不明的食品原料加工食品；
（六）禁止有發(fā)熱、咳嗽、感冒等呼吸道感染癥狀的人員上崗。
二、“六必須”
（一）從業(yè)人員必須取得健康證明方可上崗，工作時佩戴口罩；
（二）經(jīng)營場所必須環(huán)境整潔、保持通風、定時消毒；
（三）餐用具清洗消毒必須符合食品安全要求；
（四）食品和食品原料進貨必須嚴格執(zhí)行索證索票制度；
（五）食品加工制作必須符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》；
（六）從事網(wǎng)絡經(jīng)營必須通過加貼封簽或者其他方式，避免送餐人員直接接觸食品。
三、“六到位”
（一）遵守政府及相關部門疫情防控部署要求到位；
（二）落實各環(huán)節(jié)食品安全責任到位；
（三）培訓在崗員工疫情防控常識到位；
（四）及時妥善處理消費者投訴到位；
（五）經(jīng)營場所疫情防控宣傳到位；
（六）及時準確報送相關情況和信息到位。
一、“六禁止”
（一）禁止經(jīng)營野生動物；
（二）禁止在經(jīng)營場所內圈養(yǎng)宰殺活禽活畜；
（三）禁止代客加工野生動物；
（四）禁止接待大規(guī)模群體性聚餐活動；
（五）禁止采購、使用來源不明的食品原料加工食品；
（六）禁止有發(fā)熱、咳嗽、感冒等呼吸道感染癥狀的人員上崗。
二、“六必須”
（一）從業(yè)人員必須取得健康證明方可上崗，工作時佩戴口罩；
（二）經(jīng)營場所必須環(huán)境整潔、保持通風、定時消毒；
（三）餐用具清洗消毒必須符合食品安全要求；
（四）食品和食品原料進貨必須嚴格執(zhí)行索證索票制度；
（五）食品加工制作必須符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》；
（六）從事網(wǎng)絡經(jīng)營必須通過加貼封簽或者其他方式，避免送餐人員直接接觸食品。
三、“六到位”
（一）遵守政府及相關部門疫情防控部署要求到位；
（二）落實各環(huán)節(jié)食品安全責任到位；
（三）培訓在崗員工疫情防控常識到位；
（四）及時妥善處理消費者投訴到位；
（五）經(jīng)營場所疫情防控宣傳到位；
（六）及時準確報送相關情況和信息到位。
