各設區(qū)市（區(qū)）商務、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)督管理主管部門，楊凌示范區(qū)經(jīng)貿局，韓城市商務局：
為扎實做好“六穩(wěn)”工作，全面落實“六保”任務，努力克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響，增強餐飲行業(yè)防控和應變能力，確保防控常態(tài)化條件下餐飲服務活動科學穩(wěn)妥、安全有序開展，推動我省經(jīng)濟社會持續(xù)向好發(fā)展，現(xiàn)將商務部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合印發(fā)的《關于餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導意見》（商服貿發(fā)〔2020〕224號轉發(fā)你們，并提出以下要求，請貫徹執(zhí)行。
1.高度重視餐飲服務疫情防控。餐飲業(yè)服務于社會民生，聯(lián)系生產(chǎn)消費兩端，溝通國內國際市場。餐飲服務的人員聚集性特征也為疫情傳播埋下隱患。當前，疫情防控形勢依然十分復雜嚴峻，鞏固來之不易的防疫成果，克服麻痹松懈思想，精準落實常態(tài)化防控措施，依法科學開展餐飲業(yè)疫情防控工作有著重大的現(xiàn)實意義。各地一定要高度重視，落實屬地責任和主體責任，強化群防群控意識，進一步完善防控措施，克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響。
2.積極支持餐飲業(yè)恢復生產(chǎn)。各地必須認真貫徹落實《指導意見》，結合當?shù)貙嶋H，在疫情響應級別允許和防控措施落實情況下，處理好經(jīng)濟發(fā)展和疫情防控的關系，積極、安全、有序地支持餐飲促消費活動舉辦，推進餐飲業(yè)復商復市、穩(wěn)步發(fā)展，拉動市場消費，促進經(jīng)濟穩(wěn)定向好。
3.嚴格落實餐飲服務防控責任。常態(tài)化疫情防控期間舉辦的各種人員聚集性餐飲活動應由餐飲服務提供單位嚴格落實疫情防控責任，要加強對企業(yè)員工的疫情防控教育，落實食材采購、冷鏈運輸、食品加工、營業(yè)場所等重點環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理和防疫要求，落實服務對象掃碼、測溫、戴口罩出入等防控措施。特別是做好進口食品采購、銷售環(huán)節(jié)安全管理，以及案板、冰箱（冰柜）消毒，進一步細化各項工作措施。各地疫情防控領導機構要根據(jù)分區(qū)分級精準防控的原則，按照疫情應急響應級別，綜合各方因素，密切聯(lián)系行業(yè)管理部門和市場監(jiān)管部門，及時指導餐飲服務單位完善防范措施。
4.加強對餐飲服務活動的管理。各市（區(qū)）政府和行業(yè)管理部門要高度重視轄區(qū)人員聚集大型餐飲服務活動的管理，組織成立由商務主管部門為牽頭的，衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門參與的餐飲業(yè)應對新冠肺炎疫情防控工作聯(lián)合機制，統(tǒng)籌協(xié)調管理地方大型餐飲服務活動的舉辦事項。
5.加強聯(lián)系確保市場穩(wěn)定健康。各地商務主管部門應主動聯(lián)合衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門，加強部門間的信息溝通，按照各自的職責分工，做好大型餐飲服務活動的報備和監(jiān)督管理工作，落實好“文明餐桌”實踐活動，指導行業(yè)組織厲行節(jié)約，堅決制止餐飲浪費。對餐飲服務常態(tài)化疫情防控中出現(xiàn)的新問題、新情況要及時上報有關部門，迅速穩(wěn)妥予以處理，確保市場穩(wěn)定運行。
6.省級餐飲服務應對新冠肺炎疫情防控工作聯(lián)合機構：
省商務廳：服務貿易和商貿服務業(yè)處 63913971
省衛(wèi)生健康委員會：疾病預防控制處 89620609
省市場監(jiān)督管理局：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處86138306
陜西省商務廳 陜西省衛(wèi)生健康委員會
陜西省市場監(jiān)督管理局
2020年11月30日
為扎實做好“六穩(wěn)”工作，全面落實“六保”任務，努力克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響，增強餐飲行業(yè)防控和應變能力，確保防控常態(tài)化條件下餐飲服務活動科學穩(wěn)妥、安全有序開展，推動我省經(jīng)濟社會持續(xù)向好發(fā)展，現(xiàn)將商務部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合印發(fā)的《關于餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導意見》（商服貿發(fā)〔2020〕224號轉發(fā)你們，并提出以下要求，請貫徹執(zhí)行。
1.高度重視餐飲服務疫情防控。餐飲業(yè)服務于社會民生，聯(lián)系生產(chǎn)消費兩端，溝通國內國際市場。餐飲服務的人員聚集性特征也為疫情傳播埋下隱患。當前，疫情防控形勢依然十分復雜嚴峻，鞏固來之不易的防疫成果，克服麻痹松懈思想，精準落實常態(tài)化防控措施，依法科學開展餐飲業(yè)疫情防控工作有著重大的現(xiàn)實意義。各地一定要高度重視，落實屬地責任和主體責任，強化群防群控意識，進一步完善防控措施，克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響。
2.積極支持餐飲業(yè)恢復生產(chǎn)。各地必須認真貫徹落實《指導意見》，結合當?shù)貙嶋H，在疫情響應級別允許和防控措施落實情況下，處理好經(jīng)濟發(fā)展和疫情防控的關系，積極、安全、有序地支持餐飲促消費活動舉辦，推進餐飲業(yè)復商復市、穩(wěn)步發(fā)展，拉動市場消費，促進經(jīng)濟穩(wěn)定向好。
3.嚴格落實餐飲服務防控責任。常態(tài)化疫情防控期間舉辦的各種人員聚集性餐飲活動應由餐飲服務提供單位嚴格落實疫情防控責任，要加強對企業(yè)員工的疫情防控教育，落實食材采購、冷鏈運輸、食品加工、營業(yè)場所等重點環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理和防疫要求，落實服務對象掃碼、測溫、戴口罩出入等防控措施。特別是做好進口食品采購、銷售環(huán)節(jié)安全管理，以及案板、冰箱（冰柜）消毒，進一步細化各項工作措施。各地疫情防控領導機構要根據(jù)分區(qū)分級精準防控的原則，按照疫情應急響應級別，綜合各方因素，密切聯(lián)系行業(yè)管理部門和市場監(jiān)管部門，及時指導餐飲服務單位完善防范措施。
4.加強對餐飲服務活動的管理。各市（區(qū)）政府和行業(yè)管理部門要高度重視轄區(qū)人員聚集大型餐飲服務活動的管理，組織成立由商務主管部門為牽頭的，衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門參與的餐飲業(yè)應對新冠肺炎疫情防控工作聯(lián)合機制，統(tǒng)籌協(xié)調管理地方大型餐飲服務活動的舉辦事項。
5.加強聯(lián)系確保市場穩(wěn)定健康。各地商務主管部門應主動聯(lián)合衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門，加強部門間的信息溝通，按照各自的職責分工，做好大型餐飲服務活動的報備和監(jiān)督管理工作，落實好“文明餐桌”實踐活動，指導行業(yè)組織厲行節(jié)約，堅決制止餐飲浪費。對餐飲服務常態(tài)化疫情防控中出現(xiàn)的新問題、新情況要及時上報有關部門，迅速穩(wěn)妥予以處理，確保市場穩(wěn)定運行。
6.省級餐飲服務應對新冠肺炎疫情防控工作聯(lián)合機構：
省商務廳：服務貿易和商貿服務業(yè)處 63913971
省衛(wèi)生健康委員會：疾病預防控制處 89620609
省市場監(jiān)督管理局：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處86138306
陜西省商務廳 陜西省衛(wèi)生健康委員會
陜西省市場監(jiān)督管理局
2020年11月30日
