各縣（市）、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，經(jīng)濟園區(qū)分局：
近年來，全市各級食品藥品監(jiān)管部門在當?shù)卣念I導下，在相關部門配合下，不斷強化學校食堂（含托幼機構食堂）食品安全工作，學校食堂食品安全保障水平不斷提升。但目前學校食品安全事件仍時有發(fā)生，部分地區(qū)學校食堂特別是農村學校食堂的食品安全仍存在基礎條件薄弱、設施設備不完善、管理制度不健全、責任落實不到位等問題。為進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，有效預防食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就有關事項通知如下：
一、加強領導，充分認識做好食品安全工作的重要性
學校食品安全關系到學校師生的身體健康和生命安全，關系到社會的穩(wěn)定，各地要從保障廣大師生身體健康和維護社會穩(wěn)定的角度出發(fā)，充分認識做好學校食品安全工作的重要性，切實加強領導，采取有效措施抓緊、抓好、抓實學校食品安全監(jiān)管工作，有效防控群體性食物中毒事件發(fā)生。
二、明確分工，落實食品安全責任
要進一步明確中小學校校長和幼兒園園長是校區(qū)（園區(qū)）食品安全第一責任人。各學校要將食品安全作為日常管理的重要內容，建立健全食品安全管理制度和機構，設置專職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，進一步完善并嚴格落實食品安全管理制度，提升食品安全保障水平。各地食品藥品監(jiān)管部門要建立食品安全檔案，實現(xiàn)中小學校和幼兒園食品安全監(jiān)管全覆蓋，定期會同教育行政部門開展中小學校和幼兒園食品安全專項檢查，確保廣大師生的飲食安全。
三、突出重點，強化監(jiān)督，確保在校師生飲食安全
各地要立即結合前期開展的春季食堂檢查工作，對學校、托幼機構開展食品安全專項檢查，重點檢查食堂食品及原料的采購、貯存、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)及食堂內外環(huán)境是否符合要求、食堂從業(yè)人員是否持有健康證、是否辦理許可證、學校是否建立并落實各項食品安全管理制度與措施等情況。特別要重視對學生集體餐供應單位的監(jiān)督檢查，對學生集體用餐加工、運輸、采購和分發(fā)等關鍵環(huán)節(jié)要進行嚴格控制，對無許可證的非法食品生產加工單位要堅決予以取締，對使用非食品原料生產加工食品的要依法予以嚴厲查處。檢查要不走過場、不留死角，發(fā)現(xiàn)問題應及時予以解決。對不符合食品安全要求的要限期整改，并對整改情況進行跟蹤檢查，對整改后仍達不到要求的，要采取嚴厲措施，該關閉的堅決關閉，嚴防食品安全事故發(fā)生，確保在校師生飲食安全和身心健康。
四、加強宣傳教育，增強防范意識和自我保護能力
各地要在專項檢查過程中大力開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳教育活動，通過各種形式廣泛宣傳學校食品安全知識，增強廣大師生的食品安全防范意識和自我保護能力。同時，通過新聞媒體對專項檢查工作進行報道，充分發(fā)揮社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督作用，營造全社會重視學校食品安全工作的良好氛圍。
阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年3月13日
近年來，全市各級食品藥品監(jiān)管部門在當?shù)卣念I導下，在相關部門配合下，不斷強化學校食堂（含托幼機構食堂）食品安全工作，學校食堂食品安全保障水平不斷提升。但目前學校食品安全事件仍時有發(fā)生，部分地區(qū)學校食堂特別是農村學校食堂的食品安全仍存在基礎條件薄弱、設施設備不完善、管理制度不健全、責任落實不到位等問題。為進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，有效預防食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就有關事項通知如下：
一、加強領導，充分認識做好食品安全工作的重要性
學校食品安全關系到學校師生的身體健康和生命安全，關系到社會的穩(wěn)定，各地要從保障廣大師生身體健康和維護社會穩(wěn)定的角度出發(fā)，充分認識做好學校食品安全工作的重要性，切實加強領導，采取有效措施抓緊、抓好、抓實學校食品安全監(jiān)管工作，有效防控群體性食物中毒事件發(fā)生。
二、明確分工，落實食品安全責任
要進一步明確中小學校校長和幼兒園園長是校區(qū)（園區(qū)）食品安全第一責任人。各學校要將食品安全作為日常管理的重要內容，建立健全食品安全管理制度和機構，設置專職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，進一步完善并嚴格落實食品安全管理制度，提升食品安全保障水平。各地食品藥品監(jiān)管部門要建立食品安全檔案，實現(xiàn)中小學校和幼兒園食品安全監(jiān)管全覆蓋，定期會同教育行政部門開展中小學校和幼兒園食品安全專項檢查，確保廣大師生的飲食安全。
三、突出重點，強化監(jiān)督，確保在校師生飲食安全
各地要立即結合前期開展的春季食堂檢查工作，對學校、托幼機構開展食品安全專項檢查，重點檢查食堂食品及原料的采購、貯存、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)及食堂內外環(huán)境是否符合要求、食堂從業(yè)人員是否持有健康證、是否辦理許可證、學校是否建立并落實各項食品安全管理制度與措施等情況。特別要重視對學生集體餐供應單位的監(jiān)督檢查，對學生集體用餐加工、運輸、采購和分發(fā)等關鍵環(huán)節(jié)要進行嚴格控制，對無許可證的非法食品生產加工單位要堅決予以取締，對使用非食品原料生產加工食品的要依法予以嚴厲查處。檢查要不走過場、不留死角，發(fā)現(xiàn)問題應及時予以解決。對不符合食品安全要求的要限期整改，并對整改情況進行跟蹤檢查，對整改后仍達不到要求的，要采取嚴厲措施，該關閉的堅決關閉，嚴防食品安全事故發(fā)生，確保在校師生飲食安全和身心健康。
四、加強宣傳教育，增強防范意識和自我保護能力
各地要在專項檢查過程中大力開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳教育活動，通過各種形式廣泛宣傳學校食品安全知識，增強廣大師生的食品安全防范意識和自我保護能力。同時，通過新聞媒體對專項檢查工作進行報道，充分發(fā)揮社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督作用，營造全社會重視學校食品安全工作的良好氛圍。
阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年3月13日
