各相關區縣質監局：
為進一步貫徹落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》(國辦發〔2010〕42號，以下簡稱“42號文件”)精神和總局《關于開展乳制品生產企業回顧檢查的通知》(質檢辦食監函〔2011〕1280號)文件要求，加強乳制品生產監管工作，保障乳制品質量安全，市局決定組織相關區縣質監局開展乳制品生產企業回顧檢查。現將有關事項通知如下：
一、工作目標
通過開展回顧檢查，進一步落實42號文件要求，督促乳制品生產企業落實主體責任，持續滿足生產許可條件；及時發現并查處企業違法違規生產行為，切實保障乳制品質量安全。
二、重點工作
(一)按照《乳制品生產企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》(國質檢食監〔2009〕437號)要求，檢查轄區內全部重新審核獲證企業落實主體責任情況。重點檢查落實進廠原料和出廠產品批批檢測三聚氰胺情況，檢查嬰幼兒配方乳粉生產企業危害分析與關鍵控制點體系和產品全項檢測實施狀況，同時結合市局《天津市食品生產企業落實進貨查驗記錄和出廠檢驗記錄制度專項整治行動方案》督促企業完善質量安全制度、規范生產記錄。
(二)按照《關于進一步加強乳制品企業電子信息記錄系統建設工作的通知》(質檢辦食監〔2011〕833號)，檢查乳制品生產企業建立和使用電子信息記錄系統情況。督促各乳制品企業按照《通知》要求，加快電子信息記錄系統的建設。同時，相關區縣局應要求乳制品企業按此通知要求，對已有的電子信息記錄系統進行檢查，發現問題應及時予以改進，按此通知要求完善已有系統。
(三)全面排查轄區內未通過審核、擬依法注銷和已依法注銷企業，防止非法開工。同時檢查轄區內仍在限期整改的乳制品生產企業，重點檢查未完成整改的原因、目前整改進展情況以及是否存在非法生產行為。
(四) 各區縣局繼續按照《關于做好乳制品及含乳食品“批批檢”工作的通知》和《關于加強乳制品企業“批批檢”工作的通知》的要求，每兩周對轄區內全部乳制品及含乳食品生產企業進行一次檢查，重點核對企業“批批檢”抽樣單、進貨臺帳、銷售臺帳和與成品庫中產品的一致性，是否存在漏檢、瞞報情況，生產狀態有變化的隨時通知食品處。新增使用乳品原料進行生產加工的生產企業應立即通知食品處。轄區內有嬰幼兒配方乳粉生產企業的區縣局，尚未按照42號文件規定實施駐廠監督的，要及時向當地政府報告，在當地政府的領導下，配合做好嬰幼兒配方乳粉生產企業的駐廠監管工作。
三、工作要求
(一)各級質監部門要切實加強領導，精心組織，確定檢查人員，明確時限、目標、要求和責任，確保檢查工作落到實處，對檢查中發現的問題和隱患要及時處理、督促整改。
(二)各相關質監局要結合此次回顧檢查情況，全面梳理2011年乳制品監管工作，認真總結監管工作和企業質量控制工作經驗，分析存在的問題和困難，提出下一步乳制品監管工作建議，形成2011年乳制品監管工作報告，并填寫“乳制品企業電子信息系統建設使用調查表”(見附件)。2011年11月30日前將工作報告及“乳制品企業電子信息系統建設使用調查表”蓋章后，傳真至市局食品處。
附件： 
乳制品企業電子信息系統建設使用調查表.doc
聯系人：王明禮 聯系電話：27182059(傳真)
郵 箱：王明禮OA
二〇一一年十一月二十一日
