各市（行署）、綏芬河市、撫遠縣衛生局，省農墾、森工總局衛生局：
為深入貫徹落實科學發展觀，全面實施黨中央、國務院和省委、省政府關于加強食品安全工作的決策部署，繼續深化食品安全治理整頓，在鞏固前一階段取得的治理整頓成果的同時，繼續有針對性的解決存在的突出問題，按照衛生部和省政府2012年食品安全重點工作的要求，我廳現組織制定了《黑龍江省衛生廳2012年食品安全重點工作計劃》。現印發給你們，請結合本地實際制定相應的工作計劃，并根據工作職責和分工認真抓好各項工作落實。
二〇一二年五月七日
黑龍江省衛生廳2012年食品安全重點工作計劃
按照《國務院辦公廳關于印發2012年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發〔2012〕16號）、《衛生部辦公廳關于印發<衛生部2012年食品安全重點工作方案>的通知》和省政府食安辦《關于轉發<國務院辦公廳2012年食品安全重點工作安排的通知>的通知》（黑政食安發〔2012〕1號）要求，為做好各項工作任務落實，特制定2012年食品安全重點工作計劃。
一、加強食品安全標準管理工作
制定食品安全地方標準制修訂管理辦法，組織對現有食品安全地方標準進行集中清理，審查公布2011年立項的《藍莓果酒》、《藍莓果汁飲料》兩項地方標準，組織做好2012年食品安全地方標準立項工作（食品處牽頭，會同法規處、省衛生監督所、省疾控中心落實）。進一步完善食品安全企業標準備案工作程序和管理制度，切實提高標準備案質量，做好備案標準的追蹤評價工作（食品處、省衛生監督所負責）。認真總結食品安全國家標準追蹤評價項目工作經驗，組織實施《食品安全國家標準食品中污染物限量》等標準追蹤項目（食品處、省衛生監督所、省疾控中心負責）。加強食品安全專家委員會管理，加強對專家的培訓、考核，加強委員會制度建設，充分發揮專家委員會在食品安全評估與預警、標準制修訂和處理食品安全事故中的技術指導作用（食品處、省衛生監督所負責）。積極組織宣傳貫徹新頒布的食品安全國家標準，推動新的食品安全國家標準在我省順利實施（食品處、省衛生監督所、省疾控中心負責）。
二、加強食品安全風險監測工作
制定并組織實施黑龍江省食品安全風險監測計劃，在6個地市建立監測點對7大類47個檢驗項目1860份食品樣品進行化學性污染物和有害因素常規監測，對3大類18個檢驗項目371份樣品進行對化學性污染物和有害因素專項監測；對10大類18個檢驗項目2232份食品樣品進行食源性致病菌監測。加強監測過程的質量控制，及時通報監測結果（食品處、省疾控中心負責）。積極協調省發展改革委和省財政廳，加強食品安全風險監測體系建設，推動省級食品安全重點實驗室建設（規財處牽頭，食品處、省疾控中心配合落實）。進一步完善食品安全風險監測制度和相關工作程序，切實加大培訓和督導檢查工作力度（食品處、省疾控中心、省衛生監督所負責）。
三、加強食源性異常病例/異常健康事件監測
進一步完善我省疑似食源性異常病例/異常健康事件監測系統，加強對食源性疾病數據的收集、報告和管理，繼續完善覆蓋我省13地（市）、132個縣（區）的食源性疾病監測與報告信息管理平臺。加強對10家食源性疾病主動監測哨點醫院的督導力度，認真做好與食品相關的異常病例/異常健康事件的監測，及時發現食品安全隱患，進行風險預警，為食品安全管理提供科學依據（食品處牽頭，會同應急辦、疾控處、醫政處、辦公室、省疾控中心、省衛生監督所落實）。
四、做好食品安全事故應急處置工作
認真落實《國家食品安全事故應急預案》規定的職責，按照衛生部《食品安全事故流行病學調查工作規范》的要求，建立專家隊伍，組織開展專業培訓和應急演練，規范食品安全事故流行病學調查和衛生處理工作，建立針對突發食品安全事件的健康危害和病因鑒定實驗室，提高食源性疾病病因調查能力（應急辦、食品處、疾控處、醫政處、監督處、省衛生監督所、省疾控中心負責）。
五、做好食品安全宣傳教育工作
落實《黑龍江省食品安全宣傳教育綱要（2011-2015）》，認真組織開展2012年食品安全宣傳周活動，積極宣傳食品安全法律法規和相關知識，引導人民群眾健康飲食（食品處、省衛生監督所牽頭，會同辦公室、信息中心、新聞中心落實）。
六、認真組織實施《黑龍江省2011年食品安全能力建設培訓項目》
2012年對市、縣級衛生行政部門、衛生監督機構、疾病預防控制中心等從事食品安全工作的人員進行培訓，培訓3200人次，全面提高衛生系統食品安全專業隊伍的整體水平（食品處、辦公室、信息中心、省衛生監督所負責）。
七、加強餐飲具集中消毒單位監督
各地嚴格按照衛生部要求，加強餐飲具集中消毒單位監督工作，與同級相關部門建立餐飲具集中消毒單位監管工作聯動機制，根據當地實際情況確定餐飲具集中消毒單位工商注冊信息、衛生監督信息和餐飲單位使用餐飲具集中消毒信息的通報制度和具體形式，消除監管空白，及時查處違法行為（食品處會同食藥監部門落實）。
為深入貫徹落實科學發展觀，全面實施黨中央、國務院和省委、省政府關于加強食品安全工作的決策部署，繼續深化食品安全治理整頓，在鞏固前一階段取得的治理整頓成果的同時，繼續有針對性的解決存在的突出問題，按照衛生部和省政府2012年食品安全重點工作的要求，我廳現組織制定了《黑龍江省衛生廳2012年食品安全重點工作計劃》。現印發給你們，請結合本地實際制定相應的工作計劃，并根據工作職責和分工認真抓好各項工作落實。
二〇一二年五月七日
黑龍江省衛生廳2012年食品安全重點工作計劃
按照《國務院辦公廳關于印發2012年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發〔2012〕16號）、《衛生部辦公廳關于印發<衛生部2012年食品安全重點工作方案>的通知》和省政府食安辦《關于轉發<國務院辦公廳2012年食品安全重點工作安排的通知>的通知》（黑政食安發〔2012〕1號）要求，為做好各項工作任務落實，特制定2012年食品安全重點工作計劃。
一、加強食品安全標準管理工作
制定食品安全地方標準制修訂管理辦法，組織對現有食品安全地方標準進行集中清理，審查公布2011年立項的《藍莓果酒》、《藍莓果汁飲料》兩項地方標準，組織做好2012年食品安全地方標準立項工作（食品處牽頭，會同法規處、省衛生監督所、省疾控中心落實）。進一步完善食品安全企業標準備案工作程序和管理制度，切實提高標準備案質量，做好備案標準的追蹤評價工作（食品處、省衛生監督所負責）。認真總結食品安全國家標準追蹤評價項目工作經驗，組織實施《食品安全國家標準食品中污染物限量》等標準追蹤項目（食品處、省衛生監督所、省疾控中心負責）。加強食品安全專家委員會管理，加強對專家的培訓、考核，加強委員會制度建設，充分發揮專家委員會在食品安全評估與預警、標準制修訂和處理食品安全事故中的技術指導作用（食品處、省衛生監督所負責）。積極組織宣傳貫徹新頒布的食品安全國家標準，推動新的食品安全國家標準在我省順利實施（食品處、省衛生監督所、省疾控中心負責）。
二、加強食品安全風險監測工作
制定并組織實施黑龍江省食品安全風險監測計劃，在6個地市建立監測點對7大類47個檢驗項目1860份食品樣品進行化學性污染物和有害因素常規監測，對3大類18個檢驗項目371份樣品進行對化學性污染物和有害因素專項監測；對10大類18個檢驗項目2232份食品樣品進行食源性致病菌監測。加強監測過程的質量控制，及時通報監測結果（食品處、省疾控中心負責）。積極協調省發展改革委和省財政廳，加強食品安全風險監測體系建設，推動省級食品安全重點實驗室建設（規財處牽頭，食品處、省疾控中心配合落實）。進一步完善食品安全風險監測制度和相關工作程序，切實加大培訓和督導檢查工作力度（食品處、省疾控中心、省衛生監督所負責）。
三、加強食源性異常病例/異常健康事件監測
進一步完善我省疑似食源性異常病例/異常健康事件監測系統，加強對食源性疾病數據的收集、報告和管理，繼續完善覆蓋我省13地（市）、132個縣（區）的食源性疾病監測與報告信息管理平臺。加強對10家食源性疾病主動監測哨點醫院的督導力度，認真做好與食品相關的異常病例/異常健康事件的監測，及時發現食品安全隱患，進行風險預警，為食品安全管理提供科學依據（食品處牽頭，會同應急辦、疾控處、醫政處、辦公室、省疾控中心、省衛生監督所落實）。
四、做好食品安全事故應急處置工作
認真落實《國家食品安全事故應急預案》規定的職責，按照衛生部《食品安全事故流行病學調查工作規范》的要求，建立專家隊伍，組織開展專業培訓和應急演練，規范食品安全事故流行病學調查和衛生處理工作，建立針對突發食品安全事件的健康危害和病因鑒定實驗室，提高食源性疾病病因調查能力（應急辦、食品處、疾控處、醫政處、監督處、省衛生監督所、省疾控中心負責）。
五、做好食品安全宣傳教育工作
落實《黑龍江省食品安全宣傳教育綱要（2011-2015）》，認真組織開展2012年食品安全宣傳周活動，積極宣傳食品安全法律法規和相關知識，引導人民群眾健康飲食（食品處、省衛生監督所牽頭，會同辦公室、信息中心、新聞中心落實）。
六、認真組織實施《黑龍江省2011年食品安全能力建設培訓項目》
2012年對市、縣級衛生行政部門、衛生監督機構、疾病預防控制中心等從事食品安全工作的人員進行培訓，培訓3200人次，全面提高衛生系統食品安全專業隊伍的整體水平（食品處、辦公室、信息中心、省衛生監督所負責）。
七、加強餐飲具集中消毒單位監督
各地嚴格按照衛生部要求，加強餐飲具集中消毒單位監督工作，與同級相關部門建立餐飲具集中消毒單位監管工作聯動機制，根據當地實際情況確定餐飲具集中消毒單位工商注冊信息、衛生監督信息和餐飲單位使用餐飲具集中消毒信息的通報制度和具體形式，消除監管空白，及時查處違法行為（食品處會同食藥監部門落實）。
