各市（含定州、辛集市）衛生計生委（局），委綜合監督執法局：
為深入貫徹《食品安全法》，進一步加強我省餐飲具集中消毒服務單位衛生監督工作，現將國家衛生計生委辦公廳印發的《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》（國衛辦監督發〔2015〕62號）轉發你們，并提如下要求，請一并抓好貫徹落實。
一、落實備案制度，健全監管檔案。各地要按照《河北省食品安全監督管理規定》（河北省人民政府令〔2013〕第1號）和《河北省餐飲具集中消毒服務單位衛生監督管理辦法》（冀衛規監督〔2013〕4號）規定，認真落實餐飲具集中消毒服務單位備案管理制度，完善企業基本信息，建立健全企業監管檔案。自2016年6月1日起，河北衛生計生監督信息平臺打印餐飲具集中消毒服務單位備案憑證時，將自動生成二維碼，可印刷在產品或包裝上，方便公眾查詢。
二、加強業務培訓，提高監管水平。我委將舉辦全省餐飲具集中消毒服務單位衛生監督工作培訓班,解讀工作規范。各地要加強相關法律法規、標準規范的培訓，使監督執法人員熟練掌握監督檢查內容、方法和關鍵環節，進一步提升監管水平。
三、開展專項整治，規范經營行為。2016年6月-8月，在全省范圍集中開展一次餐飲具集中消毒服務單位專項整治活動，對轄區內所有餐飲具集中消毒服務單位進行拉網式排查和抽檢，嚴格對照檢查標準，如實記錄監督檢查情況，指導督促企業落實各項衛生管理要求。發現違法違規行為要立即責令改正，逾期不改正或整改后仍不合格的，依照《食品安全法》第126條嚴肅查處。同時，各地要組織對消毒餐飲具進行抽檢。
四、明確監管責任，提高監管效能。各級衛生計生監督執法機構要按照國家新規范職責分工和監督檢查頻次要求，進一步加強對餐飲具集中消毒服務單位的事中事后監管，探索建立“雙隨機”抽查機制，認真履行監管職責。信息系統將檢查表推送至手持終端，各地開展監督檢查必須使用手持終端上傳檢查結果，為信息統計奠定基礎。
專項整治期間，我委將適時組織開展省級監督抽查，如遇問題請及時反饋，工作總結于9月15日前上報。
附件：國家衛生計生委辦公廳關于印發《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》的通知
河北省衛生計生委辦公室
2016年5月31日
為深入貫徹《食品安全法》，進一步加強我省餐飲具集中消毒服務單位衛生監督工作，現將國家衛生計生委辦公廳印發的《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》（國衛辦監督發〔2015〕62號）轉發你們，并提如下要求，請一并抓好貫徹落實。
一、落實備案制度，健全監管檔案。各地要按照《河北省食品安全監督管理規定》（河北省人民政府令〔2013〕第1號）和《河北省餐飲具集中消毒服務單位衛生監督管理辦法》（冀衛規監督〔2013〕4號）規定，認真落實餐飲具集中消毒服務單位備案管理制度，完善企業基本信息，建立健全企業監管檔案。自2016年6月1日起，河北衛生計生監督信息平臺打印餐飲具集中消毒服務單位備案憑證時，將自動生成二維碼，可印刷在產品或包裝上，方便公眾查詢。
二、加強業務培訓，提高監管水平。我委將舉辦全省餐飲具集中消毒服務單位衛生監督工作培訓班,解讀工作規范。各地要加強相關法律法規、標準規范的培訓，使監督執法人員熟練掌握監督檢查內容、方法和關鍵環節，進一步提升監管水平。
三、開展專項整治，規范經營行為。2016年6月-8月，在全省范圍集中開展一次餐飲具集中消毒服務單位專項整治活動，對轄區內所有餐飲具集中消毒服務單位進行拉網式排查和抽檢，嚴格對照檢查標準，如實記錄監督檢查情況，指導督促企業落實各項衛生管理要求。發現違法違規行為要立即責令改正，逾期不改正或整改后仍不合格的，依照《食品安全法》第126條嚴肅查處。同時，各地要組織對消毒餐飲具進行抽檢。
四、明確監管責任，提高監管效能。各級衛生計生監督執法機構要按照國家新規范職責分工和監督檢查頻次要求，進一步加強對餐飲具集中消毒服務單位的事中事后監管，探索建立“雙隨機”抽查機制，認真履行監管職責。信息系統將檢查表推送至手持終端，各地開展監督檢查必須使用手持終端上傳檢查結果，為信息統計奠定基礎。
專項整治期間，我委將適時組織開展省級監督抽查，如遇問題請及時反饋，工作總結于9月15日前上報。
附件：國家衛生計生委辦公廳關于印發《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》的通知
河北省衛生計生委辦公室
2016年5月31日
