各市場監管所：
為做好2025年度食品銷售環節的日常監督檢查工作，落實食品銷售經營者食品安全主體責任，根據市局《關于印發食品銷售安全風險分級管理工作規范日常監督檢查要點表及監督檢查指南的通知》（渝市監辦發〔2020〕137號）、《關于印發特殊食品經營環節落實日常監督檢查和風險分級管理工作要求實施意見的通知》（渝市監辦發〔2020〕163號）文件的相關要求，以及各所報送的2025年食品銷售環節日常監督檢查計劃，區局制定了《涪陵區2025年食品銷售環節日常監督檢查計劃》，具體要求如下。
一、明確監督檢查對象。食品銷售安全監督檢查的對象包括直接從事食品、食品添加劑、食用農產品銷售活動的銷售者，以及與上述銷售活動有關的集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者、貯存及運輸者、網絡食品交易第三方平臺提供者等食品銷售責任主體。
二、嚴格監督檢查方式。食品銷售安全風險等級每年年初評定，一年一次。開展風險等級評定應當與日常監督檢查相結合、與“雙隨機、一公開”檢查相結合、與推進“互聯網+監管”相結合，對經營規模、經營項目、經營類別等靜態因素，對經營資質、經營條件、食品管理制度和人員管理、經營過程控制、日常監督檢查等動態因素，同時，結合上一年度行政處罰結果、監督抽檢結果等因素，嚴格按照規定進行評級。通過“智慧食品安全監管服務平臺”采取電子方式記錄檢查評價結果的，直接在系統中予以記錄；通過紙質方式記錄檢查評價結果的，要在檢查結束后及時將評價結果錄入系統。
三、完善監督檢查計劃。食品銷售主體數量變化較快，各所要結合本轄區食品銷售主體監管情況，更新完善監管臺賬，對轄區新增食品銷售經營者要及時進行風險等級評定，納入監督檢查計劃，加強日常監管。按照風險分級要求，將評定結果作為確定年度最低監督檢查頻次的依據，監督檢查包括日常監督檢查、重點監督檢查和專項檢查，各所在主體實施重點監督檢查，加大監督檢查頻次；對嚴格落實日常監督檢查“雙隨機、一公開”抽查檢查的基礎上，對未列入抽查檢查事項清單的事項，按照現有方式嚴格監管。結合重點區域、重點場所、重點時段等因素科學合理制定日常監督檢查計劃，明確具體的監督檢查時間、檢查事項（檢查項目）、檢查頻次、檢查人員。堅持線上線下一體化監管，著力提升監管公平性、規范性和有效性，做好資料整理和歸檔，相關數據和資料必須相互印證。
四、規范監督檢查內容。日常監督檢查應當采取現場檢查方式實施，以查閱資料、查看網站網頁、詢問相關工作人員、核對進銷貨等方式開展檢查。核對時要嚴格按照《檢查要點表》，明確檢查內容，本年度至少有一次全項目檢查，其余頻次檢查應重點針對上一次檢查不合格的內容開展或抽取《檢查要點表》中的內容開展，但重點項檢查內容每次必查。評價結果直接選擇“是”或“否”，寫明不存在被檢查情況的，選擇“合理缺項”。
五、強化監督檢查結果。《食品銷售安全日常監督檢查結果記錄表》經被檢查主體簽字或蓋章后，直接張貼在經營場所醒目位置，向社會公開。對日常監督檢查結果確定為“基本符合”或者為“不符合”的，應當根據《食品安全法》等法律、法規和規章的規定依法處理，消除食品安全風險隱患。
六、突出監督檢查重點。對風險等級為D的經營者、校園及校園周邊食品銷售者、已備案的網絡食品交易第三方平臺、食用農產品集中交易市場（含批發市場和農貿市場）、食用農產品批發經營者、特殊食品經營者、冷藏冷凍食品等重點區域、重點場所以及上年度監督抽檢不合格和監督檢查存在突出問題的食品經營者作為監督檢查重點，列出具體監管措施，加大監督檢查頻次。
七、建立監督檢查檔案。檔案資料應當包括《食品銷售安全日常監督檢查結果記錄表》《責令改正通知書》《責任約談通知書》以及責任約談記錄等文書。監督檢查檔案可以是紙質或電子檔案，并按照檔案管理的相關規定，妥善保存。
八、落實監督檢查責任。日常監督檢查計劃是食品安全監管的重要履職依據，各所要按照食品安全網格化監管要求，“定人定崗定責”落實具體監管人員開展風險分級和監督檢查工作責任，必須全覆蓋，不留死角，嚴禁弄虛作假，漏報瞞報，全面落實落細落地監督檢查計劃，確保監督檢查工作質量，并如期完成。
附件： 
附件1：2025年度食品銷售日常監督檢查計劃表.xls
附件2：2025年度特殊食品銷售重點場所日常監督檢查計劃表.xls
附件3：2025年度涪陵區食用農產品批發市場、農貿市場監督檢查計劃表.xlsx
重慶市涪陵區市場監督管理局
2025年3月13日
（此件主動公開）
重慶市涪陵區市場監督管理局關于印發涪陵區2025年食品銷售環節日常監督檢查計劃的通知.doc
