各省、自治區、直轄市質量技術監督局：
2004年，有36項新頒布實施的國家標準涉及已納入食品生產許可證管理的11類食品。為此，總局組織專家對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品生產許可證審查細則進行了修訂，并已將總局在《關于進一步加強食品質量安全市場準入管理工作的通知》（國質檢監[2004]133號）和《關于食品質量安全市場準入審查工作的補充通知》（質檢監函[2004]19號）中提出的有關要求補充到了新修訂的審查細則中。現將修改后的小麥粉等15類食品生產許可證審查細則（修訂）印發你們，自2005年3月1日起施行。
總局原下發的《關于印發小麥粉等5類食品生產許可證實施細則的通知》（國質檢監 [2002]192號）和《關于印發肉制品等10類食品生產許可證審查細則的通知》（國質檢監函[2003]516號）同時廢止。
附件：1．小麥粉生產許可證審查細則（修訂）
2．大米生產許可證審查細則（修訂）
3．食用植物油生產許可證審查（修訂）
4．醬油生產許可證審查細則（修訂）
5．食醋生產許可證審查細則（修訂）
6．肉制品生產許可證審查細則（修訂）
7．乳制品生產許可證審查細則（修訂）
8．飲料生產許可證審查細則（修訂）
9．調味品（糖、味精）生產許可證審查細則（修訂）
10．方便面生產許可證審查細則（修訂）
11．餅干生產許可證審查細則（修訂）
12．罐頭生產許可證審查細則（修訂）
13．冷凍飲品生產許可證審查細則（修訂）
14．速凍面米食品生產許可證審查細則（修訂）
15．膨化食品生產許可證審查細則（修訂）
二○○五年一月十七日
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