會議以剖析個別食品案件為切入點，市市場監管綜合行政執法隊、迎澤區市場監管局的執法人員分別介紹了相關食品案件查處背景、流程、法律依據以及復議情況，詳細介紹了市場監管部門促規范、促提升的食品案件辦理宗旨，并針對美特好連鎖超市的特點，結合強化企業主體責任，就進一步落實進貨查驗記錄制度、強化肉類產品質量管控、堅持問題導向提出了意見和建議。
儲德群在聽取市場監管部門的介紹后表示，太原市市場監督管理局精心組織、主動聽取企業發展中的意見和建議，為企業提供交流溝通的平臺，特別是與市、區一線執法人員交流食品安全管理的心得后，感到受益匪淺、感觸良多、刻骨銘心。作為全市連鎖超市的“領頭羊”，必須承擔起食品安全的社會責任和主體責任，強化風險意識，細化工作舉措，切實消除食品安全隱患。
李穎指出，省第十二次黨代會提出了“民營企業和民營企業家是自己人，政府部門要做好服務工作，加強對企業的引導，規范企業發展，做到無事不擾、親而有度、清而有為”的要求。美特好超市成立24年來，對太原市經濟和社會的發展做出了非常大的貢獻，也成為了地方品牌的一張靚麗名片。對于美特好的發展，市場監管部門高度關注、極其重視的。她希望通過此次座談，真正形成對食品安全認識的共識，切實落實主體責任，發揮好美特好超市的示范引領作用。
李穎強調，要樹立法治思維，積極發揮法治引導、推動、規范作用，積極引導市場主體合法經營、規范經營，逐步推動市場主體自律機制的形成。一方面，要正確處理好監管和服務之間的關系。市場監管部門要寓監管于服務中，在風險預判和隱患初期，主動監管，上門培訓，查找風險，進行必要的糾正和整改，以避免問題的發生。做到知責、明責、履職、盡責，守護好人民群眾餐桌上的安全，守護好我們的食品安全。一方面，要嚴格落實食品安全主體責任。作為食品經營者要提升主體責任意識，密切與監管部門協調對接，對照法律法規、操作規范和崗位職責，深入查找引發問題的原因，找準食品經營管理中的短板和不足，有針對性地拿出整改措施，切實提升落實食品安全主體責任的能力，同心同向，共同發力，切實為消費者營造一個安全放心的食品消費環境。
