為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，有效防范化解食品安全風險，強化食品生產企業主體責任落實，切實抓好食品生產監管工作，蘭州市市場監督管理局組織開展了食品生產環節重點產品生產加工單位專項檢查行動。
制定專項檢查行動方案，成立了2個現場檢查組，自2022年5月17日開始至11月30日，對全市乳制品、酒類、食用植物油、調味品（食醋）、肉制品、豆制品、蜜餞等食品生產加工單位開展專項檢查，計劃檢查不少于30家生產企業及20家食品小作坊；成立了1個網上巡查組，對食品生產加工單位進行全覆蓋網上巡查。
此次行動，重點對食品生產加工單位許可條件保持、食品安全管理制度執行、人員管理、環境衛生和設施設備管理、原輔料查驗把關、生產過程控制、產品檢驗檢測、原輔料及產品貯存、食品安全自查、互聯網+透明車間建設、企業安全生產等內容進行現場檢查。并對屬地監管部門日常監督檢查及問題整改落實，乳制品質量提升、食醋專項整治、食用豆芽規范化治理、食品小作坊規范提升等年度重點工作開展落實情況督查。
截至目前，現場檢查組已檢查食品生產企業6家，食品小作坊4家，責令2家企業停產整改，對檢查發現的問題現場反饋并要求企業明確措施，限期整改，將整改情況報轄區市場監管局。轄區市場監管局現場復核，落實問題銷號，隱患清零。網上巡查組共巡查食品生產加工單位80家，對巡查發現的問題通報各轄區市場監管局，要求舉一反三，扎實整改，全面靠實食品安全責任，確保“守底線、查隱患、保安全”專項行動取得實效，確保食品安全風險得到防范和化解，確保年度重點工作見實效、有突破。
