為加強(qiáng)我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小作坊監(jiān)督抽檢，深圳市市場監(jiān)督管理局制定了《2022年深圳市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小作坊專項(xiàng)抽檢實(shí)施方案》，現(xiàn)根據(jù)《市食藥安辦關(guān)于印發(fā)深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊提質(zhì)行動方案（2019—2023年）的通知》（深食藥安辦〔2019〕71號）要求予以公示。具體內(nèi)容詳見附件。
特此通告。
附件： 
2022年深圳市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小作坊專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)實(shí)施方案.docx
深圳市市場監(jiān)督管理局
2022年6月27日
2022年深圳市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小作坊專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)實(shí)施方案
為做好2022年食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)抽檢工作，根據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》、《深圳市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2022年深圳市食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施方案的通知》相關(guān)工作要求，結(jié)合我市實(shí)際情況，制定本方案。
一、抽檢時間頻次
一年抽檢四次，10月底完成全部檢驗(yàn)工作。
二、抽檢對象
全市獲證的食品加工小作坊。
三、抽檢批次及品種
對獲證的食品生產(chǎn)加工小作坊每兩月開展一次抽檢，抽檢品種應(yīng)符合《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄（第二版）》規(guī)定的可申請生產(chǎn)加工食品品種及區(qū)域，每次每家食品加工小作坊抽檢1-2批次。
四、檢驗(yàn)項(xiàng)目
檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)參照《市市場監(jiān)管局關(guān)于進(jìn)一步明確2022年深圳市食品安全抽檢工作的通知》要求執(zhí)行。
五、工作要求
（一）加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。各轄區(qū)局及相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)要高度重視抽檢工作，根據(jù)工作要求，強(qiáng)化過程管理，確保工作任務(wù)有序推進(jìn)，按時按質(zhì)按量完成有關(guān)工作。
（二）規(guī)范抽檢工作。承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照檢測工作規(guī)范開展檢測工作，在抽樣后20個工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)工作并在深圳市市場監(jiān)督管理局食品安全檢測平臺出具電子檢驗(yàn)報告。同時在2個工作日內(nèi)將不合格產(chǎn)品的電子檢驗(yàn)報告推送至國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)。
（三）依法核查處置。各轄區(qū)局收到不合格食品檢驗(yàn)報告后應(yīng)及時送達(dá)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，并按規(guī)定要求督促其采取風(fēng)險控制措施。不合格檢驗(yàn)結(jié)論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)在 24 小時內(nèi)啟動核查處置工作。各轄區(qū)局應(yīng)當(dāng)通過“深圳市食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”認(rèn)真、及時、準(zhǔn)確地報告核查處置工作進(jìn)展情況。
