各市市場監(jiān)管局、示范區(qū)市場監(jiān)管局：
為督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者（以下簡稱平臺）、餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實《反食品浪費法》《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費規(guī)定》，按照《市場監(jiān)管總局辦公廳 關(guān)于繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費的通知》（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)〔2024〕16號）要求，進(jìn)一步壓實主體責(zé)任，現(xiàn)就繼續(xù)做好制止餐飲浪費工作有關(guān)事項通知如下：
一、督促平臺落實主體責(zé)任
督促指導(dǎo)平臺遵守《反食品浪費法》，積極履行法定義務(wù)，落實主體責(zé)任，防范外賣食品浪費，在平臺頁面上以明顯方式提示消費者按需下單、適量點餐，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者過量點餐，鼓勵積極推廣小份菜、半份菜，引導(dǎo)消費者合理消費。
二、壓實餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任
督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者落實《反食品浪費法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，加強食品采購、貯存、加工制作等環(huán)節(jié)的動態(tài)管理，防止餐飲浪費。以醒目方式提示消費者適量點餐，在菜單展示頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或建議消費人數(shù)等信息，倡導(dǎo)“光盤行動”，主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包餐盒餐具。指導(dǎo)提供外賣服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者，合理設(shè)定起送價格，鼓勵推廣使用食安封簽，減少配送過程中因污染、損毀等導(dǎo)致的餐飲浪費。
三、加強監(jiān)督檢查
將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，組織開展“隨機查餐廳”行動，重點加強經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、無堂食外賣及“網(wǎng)紅店”等餐飲服務(wù)經(jīng)營者檢查，采取企業(yè)自查、部門聯(lián)查、上下聯(lián)查的“三查”整治措施。督促餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制。
四、加大執(zhí)法力度
暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵舉報餐飲浪費行為。嚴(yán)格參照《制止餐飲浪費執(zhí)法稽查工作指引》（晉市監(jiān)函〔2023〕119號），查處餐飲浪費違法案件，適時公布制止餐飲浪費典型案例，發(fā)揮宣傳引導(dǎo)和警示震懾作用。依法依規(guī)合理使用簡易程序和一般程序執(zhí)法，做到速查、速改、速罰。強化法律觀念，在執(zhí)法辦案過程中普及法律知識，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者知法守法，引導(dǎo)消費者建立節(jié)約、綠色的消費理念。
五、完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
配合相關(guān)行業(yè)主管部門，推動糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、銷售等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，支持有關(guān)行業(yè)主管部門開展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，逐步完善覆蓋全鏈條、多場景的反食品浪費標(biāo)準(zhǔn)體系。
六、強化宣傳引導(dǎo)
加強宣傳教育，營造濃厚氛圍。結(jié)合食品安全宣傳周等活動，重點宣傳四項標(biāo)準(zhǔn)以及基層一線預(yù)防和制止餐飲浪費進(jìn)校園、進(jìn)單位、進(jìn)社區(qū)活動，采取群眾喜聞樂見的方式開展反食品浪費宣傳教育，引導(dǎo)公眾合理點餐、拒絕浪費。
請各市市場監(jiān)管局、示范區(qū)市場監(jiān)管局于10月底前報送工作總結(jié)，報送材料加蓋公章掃描后形成PDF版和原稿電子版一并發(fā)送至郵箱。
聯(lián) 系 人：賈恬
聯(lián)系電話：0351-7680363
郵 箱：shengjucyc@163.com
附件： 
市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范 防止餐飲浪費的通知
山西省市場監(jiān)督管理局
2024年4月30日
（此件公開發(fā)布）
