近年來，部分冷加工糕點（裱花蛋糕）制售者為了追求美觀和創意，提升冷加工糕點（蛋糕）的顏值，從而博得消費者的眼球，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾物裝飾蛋糕的情況時有發現。
但是這些精美的裝飾品，卻存在著食品安全隱患。
一是裝飾物可能含有害物質。
許多裝飾物包含有害化學物質，如重金屬、有機溶劑、合成染料等，這些物質可能會對人體健康造成危害。在冷加工糕點（裱花蛋糕）等食品制作過程中使用上述裝飾物，有可能將這些有害物質釋放到食品中，使人們攝入以上有害物質導致食品中毒、過敏等健康問題。
二是裝飾物增加食品處理的風險
裝飾物的使用需要進行多道工序，如粘貼、噴涂、裝灑等，這些過程增加了食品加工過程中的風險。一旦操作不當，裝飾物可能掉落在食品中，造成食品污染。同時，裝飾物裝飾食品的過程也可能存在衛生問題，如操作者不注意衛生，操作過程不符合餐飲服務操作規范要求等，從而影響到食品安全。
三是裝飾物增加食品虛假宣傳的可能性
一些冷加工糕點（裱花蛋糕）經營者可能使用裝飾物來夸大食品的營養價值或外觀，從而誤導消費者，對消費者的健康產生負面影響。
為保證冷加工糕點（裱花蛋糕）食品安全，現提示冷加工糕點（裱花蛋糕）經營者，要嚴格落實食品安全主體責任，禁止使用不符合法律、法規和食品安全國家標準的非食品級裝飾物制作和裝飾冷加工糕點（裱花蛋糕），確保食品在制售過程中不受包裝材料、裝飾品和環境等污染。若違反以上規定的，我局將依法依規進行嚴厲查處。
倡導廣大市民朋友，不購買、食用上述非食品裝飾物裝飾的冷加工糕點（裱花蛋糕）。消費者如發現上述現象，請撥打投訴舉報電話：12315.
天津市和平區市場監督管理局
2024年4月30日
