吳舒涵代表：
您提出的關于規范預制菜進學校的建議已收悉，現答復如下：
預制菜產業是近年來發展迅猛的新興食品產業，在促進農產品深加工、食品工業轉型、消費升級、創業就業等方面均有積極意義，但也面臨著范圍泛化、標準不統一、群眾憂慮預制菜安全營養等問題。為進一步強化預制菜食品安全監管，促進預制菜產業健康發展，2024年3月18日，市場監管總局聯合教育部等六部門印發《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，首次在國家層面明確預制菜范圍。2024年6月1日起施行的《江蘇省食品安全條例》，其中第六十八條針對預制菜食品安全監管也作出了明確的規定。我局將認真落實相關要求，根據職責分工，從以下幾個方面做好學校預制菜食品安全監管：
一是會同省衛生健康、農業農村等部門，根據國家關于預制菜的定義、標準和食品安全管理要求，制定我省預制菜具體監督管理措施。二是督促我省預制菜生產企業嚴格落實食品安全主體責任，加強風險管控、嚴把原料關、嚴格食品添加劑使用，保障預制菜生產環節食品安全。三是配合教育部門做好學校食堂大宗食材的定點采購工作，加強為學校配送預制菜的食材供貨商監督檢查，督促學校落實進貨查驗索證索票制度，確保采購、使用的預制菜來源可追溯，質量符合食品安全標準。四是立足自身職能，積極配合衛生健康部門、教育行政部門，加強預制菜食品安全風險監測及學校健康營養工作。
江蘇省市場監督管理局
2024年6月20日
聯系人：姜玲
聯系電話：025-85537803
