各市農業農村局（畜牧獸醫局）、有關市畜牧獸醫中心，有關檢測機構：
為加強我省動物養殖環節“瘦肉精”監管，嚴厲打擊非法添加“瘦肉精”違法犯罪行為，進一步提高畜產品質量安全源頭保障水平，我局制定了《2024年山東省動物養殖環節“瘦肉精”監督抽檢和風險監測方案》，現印發給你們，請各市認真組織實施。
山東省畜牧獸醫局
2024年6月21日
2024年山東省動物養殖環節“瘦肉精”監督抽檢和風險監測方案
一、總體安排
（一）檢測形式。分動物尿液監督抽檢（例行監督抽檢和飛行抽檢）和動物毛發風險監測兩種方式。例行監督抽檢抽樣由有關市、有關縣（市、區）畜牧獸醫行政管理部門共同負責，承擔檢測單位協助做好現場監督抽樣指導工作；飛行監督抽檢及風險監測由省畜牧獸醫局和省飼料獸藥質量檢驗中心共同負責，有關市做好配合。
（二）檢測批次。全省計劃抽樣監測2182批，其中：動物毛發100批，動物尿液2082批。
（三）承檢單位。山東省飼料獸藥質量檢驗中心、方圓標志檢驗檢測（山東）有限公司、英格爾檢測認證（山東）有限公司 、威海德生技術檢測有限公司（具體任務數量分配見附件1）。山東省飼料獸藥質量檢驗中心負責全部抽檢結果匯總工作。
二、 例行監測和風險監測
（一）監測范圍：濟南、淄博、棗莊、東營、濰坊、濟寧、泰安、日照、臨沂、德州、聊城、濱州和菏澤13個市。
各市監測重點：濟南市的濟陽區、長清區和商河縣；淄博市的臨淄區和高青縣；棗莊的嶧城區和高新區；東營市的河口區和利津縣；濰坊市的青州市、高密市和臨朐縣、濟寧的嘉祥市和梁山縣；泰安市的岱岳區和寧陽縣；日照市的莒縣、五蓮縣；臨沂市的莒南縣、蒙陰縣和郯城縣；德州市的陵城區、禹城市和臨邑縣；聊城市的冠縣、莘縣；濱州市的陽信縣、無棣縣和惠民縣；菏澤市的曹縣和鄆城縣。在省局確定的重點監督縣（區）之外，各市可另外自選1個縣（區）完成2024年抽檢任務,但不得超過全2年任務的20%。
（二）監測對象：育肥期肉牛、肉羊養殖場（戶），重點是中小養殖場（戶）和短期育肥販運的牛羊養殖場（戶），原則上每個市選擇2-3個縣（區），每個縣（市、區）選擇2-3個鄉鎮，每個鄉鎮隨機選擇5-10家養殖場（戶），每個養殖場（戶）抽取動物尿液3-5批，盡量每個圈舍都能覆蓋到。具體抽樣名單由各市按照計劃確定，然后分批交由承擔檢測任務的機構。抽樣主體是所在地的農業農村局（畜牧獸醫局）承檢第三方機構為協助抽樣單位。
（三）監測數量：2182批（具體分配數量見附件1）
1.動物尿液：肉牛、肉羊尿液2082批。
2.動物毛發：肉牛、肉羊毛發100批。
（四）監測項目
1.動物尿液：克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、氯丙那林。
2.動物毛發：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。
（五）抽樣要求
具體見附件2
（六）檢測方法
1.動物尿液：
（1）定性篩選：選用試紙卡篩選。
（2）確證法：動物尿液中11種β-受體激動劑的檢測—液相色譜-串聯質譜法（農業部1063號公告-3-2008）。
2.動物毛發：動物毛發中克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、苯乙醇胺A的測定 液相色譜-串聯質譜法（農業部600號公告）
（七) 結果判定
以確認檢測方法的定量限為判定限，超過定量限即判定為不合格。1項指標不合格即判定該樣品不合格。
（八）結果報送和異議處理
1.檢驗不合格結果的應急處理
對現場試劑卡篩查出陽性樣品的養殖場（戶），當地畜牧獸醫部門應即刻對其飼養的活畜采取臨時控制措施。篩查出的疑似陽性樣品冷藏(4℃以下)或冷凍(-18℃以下)保存，由承檢機構72 小時內完成確證檢測，務于 12小時內將檢驗報告和抽樣單復印件報送相關市、縣（區）農業農村局（畜牧獸醫局），并對結果保密。相關市自收到動物尿液不合格檢驗報告后的 24 小時內經分析研判后需要通報公安部門的應立即通報，并及時把不合格檢驗報告通知縣（區）農業農村局（畜牧獸醫局），縣（區）農業農村局（畜牧獸醫局）執法人員應在接到市級畜牧或公安部門通知后24小時內到達抽樣現場，將檢驗報告（結果）送達被抽檢養殖場（戶），并立即固定證據、禁止同群動物移動，如養殖場（戶）對檢驗結果未有異議的應啟動案件查處程序，市級畜牧部門協調組織進行后續查處工作。養殖場（戶）收到檢驗報告通知之日起5日內，對結果有異議的向省畜牧獸醫局提出書面異議申請，過期不受理，復檢機構由省局指定。
省局自收到動物毛發不合格檢驗報告后 48 小時內通知被抽查市（縣）農業農村局（畜牧獸醫局），由省局執法人員和省飼料獸藥質量檢驗中心協助抽樣人員到達抽樣現場，抽取動物尿液，若檢測結果呈陽性按上述方式進行處置。
未經省畜牧獸醫局同意，承檢機構不得對外引用和公布抽檢結果。
2.抽檢合格結果的發送
各承檢機構在完成檢測后的兩周內，將尿液檢驗合格報告書1份郵寄到負責抽樣的市級農業農村局（畜牧獸醫局）。
3.匯總和總結報告。
各承檢機構在全部完成檢測后2周內將結果匯總表（附件3）和檢測總結報告寄送到省飼料獸藥質量檢驗中心，電子版發送到sxmsyjsyc@shandong.cn和liuhuayang68@163.com。由省飼料獸藥質量檢驗中心負責各承檢機構上報數據的匯總及分析， 12月31日前將匯總表和總結分析報告報送省局飼料獸藥處（總結分析報告包括以下內容：監督抽檢工作總體概況；監督抽檢基本情況：包括抽樣地點、抽檢養殖場的規模、樣品數量、檢測項目、檢測結果等；監督抽檢結果分析、抽樣和檢測中發現的問題及原因分析；對策、措施或建議）。
（九）時間安排
2024年監督抽檢由各市掌握抽樣時間，分批直接下達給承檢機構，但必須在2024年12月20日之前完成；飛行監督抽檢和風險監測任務由省局具體安排，分批直接下達給省飼料獸藥質量檢驗中心的同時函告被飛行抽檢及風險檢測的市農業農村局（畜牧獸醫局），省局飼料獸藥處將視情況參加。
三、飛行抽檢
針對兩年內農業農村部、省局組織的風險監測、監督檢測、專項整治、案件查處等工作表明存在較大風險隱患和問題；省食安辦、省公安廳、省市場監管局等部門通報涉及問題較多；群眾舉報問題較多及外調家畜檢出“瘦肉精”等涉及的市所屬縣（市、區）列為飛行抽檢縣（市、區），計劃安排育肥牛羊尿液600批，毛發100批，飛行抽檢及風險及預警監測由省飼料獸藥質量檢驗中心承擔，具體視情況及時部署。
四、有關要求
(一)各級畜牧獸醫行政管理和執法部門要提高思想認識和政治站位，嚴格遵守國家、農業農村部對監測工作、相關檢測規范規定和本《通知》要求，嚴肅認真執行、配合抽檢，確保抽檢的科學性、代表性和真實性。
(二)各抽檢單位及承檢機構要嚴格遵守本《通知》規定的抽樣、檢測方法和要求，統一判定原則。做到抽真樣，檢真樣，不允許抽樣單位及協助抽樣機構弄虛作假，如發現違背，省局將立即取消其承檢機構資格，并對抽樣單位進行通報。
（三）省局年底將對各市完成、配合完成抽檢和后續案件查處情況進行通報，對完成不力、配合欠佳的市進行約談。
聯系方式:
山東省畜牧獸醫局飼料獸藥處 楊 旻0531-51788877
山東省飼料獸藥質量檢驗中心 劉華陽0531-51788750
方圓標志檢驗檢測（山東）有限公司 王 琰15605412537
英格爾檢測認證（山東）有限公司 孫 瑤 18660671780
威海德生技術檢測有限公司 宋 坤15564570483
附件：1.養殖環節“瘦肉精”例行檢測任務明細表
2.養殖環節“瘦肉精”抽樣要求
3.山東省動物養殖環節“瘦肉精”抽樣單
4.“瘦肉精”監測結果匯總表
