各區農業與林業（農林水利）局、湖里區市政園林局、思明區經貿局，機關有關處（室）、直屬有關事業單位：
近期，我國一些地方豆芽不規范或違法生產問題突出，嚴重影響廣大人民群眾的生命健康安全。為進一步規范豆芽安全生產，保障市民日常消費安全，我市將進一步完善生產環節豆芽質量安全監管工作，消除豆芽質量安全隱患。現將相關工作通知如下。
一、開展豆芽生產情況調查摸底工作
為更好掌握全市范圍內豆芽的生產情況，各區農業部門（含思明區、湖里區）要加快開展豆芽生產情況調查摸底工作，對本轄區內的豆芽生產加工點的數量、地址、生產加工條件等基本情況進行登記造冊，建立健全轄區內的豆芽生產監管檔案。同時與豆芽生產加工企業簽訂豆芽安全生產承諾書，督促轄區內的豆芽生產加工企業安全生產。請各區農業部門于2014年1月20日前將豆芽摸底工作情況上報市農業局農產品質量監管處。
二、加強豆芽生產安全隱患排查
各區農業部門（含思明區、湖里區）要針對本轄區內的豆芽生產加工點的情況，加大豆芽生產巡查監管力度，努力排查豆芽生產安全隱患。重點檢查豆芽生產的衛生環境以及豆芽生產過程中是否違法違規使用AB粉（6-芐基腺嘌呤）、保險粉（連二亞硫酸鈉）、4-氯苯氧乙酸鈉、尿素、恩諾沙星等國家禁止使用的添加物質的行為。
三、加強日常監管力度
各區農業部門（含思明區、湖里區）和市級農產品監管相關部門要將豆芽監管工作列入農產品日常監管工作計劃。加強對本區域內豆芽菜生產的巡查和抽檢力度、頻度，引導豆芽生產者做好科學、規范使用農業投入品和食品添加劑，督促企業建立完善食品安全管理制度，落實主體責任。對生產加工場所及產品質量不合格的，堅決予以曝光。
四、加大查處力度
各區農業部門（含思明區、湖里區）要主動加強與區食安辦、區公安分局和區工商局等部門的溝通、爭取相關部門的協調配合，形成工作合力，依法嚴厲查處違法行為。對于涉嫌最高人民法院、最高人民檢察院《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋〔2013〕12號）中所確定的犯罪行為，要積極會同公安等部門堅決予以嚴厲打擊，震懾違法犯罪行為。
五、加強組織培訓宣傳
各區要全面開展豆芽質量安全科普宣教活動，組織轄區內的豆芽生產生產加工企業進行豆芽安全生產培訓，引導豆芽生產者形成主體責任和道德誠信意識，并推動各方力量積極參與社會監督和消費維權，發揮消費引導生產和輿論監督作用，確保豆芽質量安全。
聯系人：楊鐘靈，聯系電話：5351530，傳真：5351692，電子郵箱：qhbagri@163.com
附件：廈門市豆芽菜排查監管情況統計表
廈門市農業局
2013年12月20日
廈門市豆芽菜排查監管情況統計表
排查單位： 排查人員： 排查日期：
| 序號 | 企業 名稱 | 企業 地址 | 生產 規模 | 生產 品種 | 生產 條件 | 銷售 去向 | 企業 法人 | 聯系 方式 | 備注 |
