各市、縣、自治縣及洋浦經濟開發區食品藥品監督管理局:
進入夏季以來，餐飲環節野生菌類中毒事件時有發生。今年7月，陵水英州母爸村3人因誤食野生菌中毒，為避免此類事情再次發生，切實保障公眾的生命安全，現就做好預防野生菌類中毒工作通知如下：
一、加強組織領導，強化防范意識。我省大部分地區地貌以丘陵、山地為主，屬熱帶、亞熱帶濕潤季風氣候，適合各種野生菌的生長，農民素有采摘、食用野生菌的習慣，而毒菌類混淆其中，誤食后易導致嚴重中毒，危及生命。近年來已發生多起野生菌類中毒事故，形勢不容樂觀。為此，各市、縣局要重視預防野生菌類中毒工作，切實加強組織領導，強化責任監管，采取有效措施，徹底杜絕野生菌類中毒事件的發生。
二、廣泛開展宣傳，遠離毒菌。各市、縣局要加強對廣大群眾的食品安全宣傳教育，充分利用廣播、電視、報紙等媒體進鄉村、進家庭，廣泛宣傳毒菌類的危害，在采食野生菌的高發季節，及時發布預警信息，組織人員深入農村宣解野生菌類中毒防治知識；要正確引導消費者選擇安全放心的餐館酒店用餐，增強群眾的自我保護意識，形成全社會共同參與的良好氛圍。（宣傳內容詳見附件）
三、依法加強監管，開展巡查整治。各市、縣局要加強對學校食堂、企業食堂、餐飲店、工地食堂等重點單位和場所的監督檢查，確保原料采購、索票索證、加工制作、食品留樣與登記等情況的落實，拒絕毒菌類進入餐桌。
四、完善應急機制，確保信息暢通。各市、縣局要根據《餐飲服務環節重大食品安全事故應急預案（試行）》（瓊食藥監餐飲〔2010〕3號）及《海南省食品藥品監督管理局關于加強突發公共衛生事件信息報告工作的通知》（瓊食藥監辦〔2013〕10號）要求，要不斷完善應急機制建設，確保食物中毒事件及時有效妥善處置；要加強食物中毒事件信息報送工作，確保突發公共事件信息及時、準確上報。
海南省食品藥品監督管理局
2013年7月15日
