各縣（市、區）工商局：
為嚴厲打擊流通環節食品非法添加行為，進一步加強流通環節食品添加劑監管，切實維護食品市場消費安全，根據福建省工商局《轉發省食安辦關于開展嚴厲打擊餐飲業添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治的通知》（閩工商食〔2013〕170號）、《關于進一步加強食品添加劑監管的緊急通知》（閩工商食〔2013〕154號）精神以及市食安辦相關工作要求，市局決定在全市集中開展打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為專項整治工作，現將有關事項通知如下：
一、整治工作目標
堅決依法打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為，進一步完善長效監管機制，使流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康。
二、整治工作重點
（一）掌控信息，建立完善食品添加劑經營主體臺賬。各縣（市、區）工商局要切實加強食品添加劑經營主體監管工作，建立健全食品添加劑經營主體登記和臺賬制度，以轄區內的集貿市場、食品批發經營戶為重點進行拉網式檢查，逐戶單獨建立食品添加劑經營主體檔案，完善食品添加劑經濟戶口，做到情況明、底數清。要進一步嚴格監督經營者落實管理制度和責任制度，做到依法誠信經營。
（二）強化巡查，規范食品添加劑經營者經營行為。一方面，各基層工商所要切實加強日常巡查監管，落實屬地監管責任，克服監管盲點和薄弱點，有針對性地加強對食品添加劑銷售行為的監督檢查，將標簽標識作為食品添加劑經營者進貨查驗的重要內容，嚴厲查處和取締無照經營食品添加劑的違法行為，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品添加劑、標簽標識不規范和不合格的食品添加劑等違法行為。另一方面，要狠抓案件查辦工作，依法嚴厲查處流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、違法銷售食品添加劑的行為，始終保持嚴管重打的高壓態勢。一旦發現問題，快查快處，屬于故意添加的，一律吊銷證照、列入黑名單，其企業負責人不得從事食品經營活動；涉嫌犯罪的，一律移送司法機關。
?。ㄈ┘訌姵闄z，保障上市食品質量安全。各縣（市、區）工商局要充分利用配備的快速檢測設備，針對當地區域性、季節性、節日性食品消費特點，結合食品安全監督監測、投訴舉報和市場輿情等渠道發現的線索，突出批發市場、集貿市場、商場、超市、食品店等場所，對關系民生的主要食品、熱點食品進行有針對性的抽樣檢驗，重點檢驗食品中是否添加了非食用物質和濫用食品添加劑，強化對流通環節食品質量的監督檢查。
三、整治工作要求
?。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識。各縣（市、區）工商局要充分提高思想認識，明確打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為的重要性，切實加強組織領導，依據實際制定工作方案，細化各項工作目標，明確各項工作任務，確保整治工作有序開展。
（二）加強宣傳教育。各縣（市、區）工商局在整治工作過程中，要充分發揮新聞媒體的正面宣傳和輿論監督作用，大力宣傳專項整治成果，曝光典型案件，廣泛發動公眾參與專項整治，形成良好執法氛圍。同時，要通過公示欄、上門宣傳、集中培訓、違法案例警示教育等多種方式方法，加大對食品添加劑經營者的宣傳教育力度，有效提升食品添加劑經營者的自律意識，促進其嚴格落實各經營環節管理制度和責任制度，自覺規范自身經營行為，做到誠信守法經營。
（三）形成監管合力。各縣（市、區）工商局要在當地政府的統一領導下，切實加強與當地衛生、農業、質檢、食藥等部門的協調配合，加強信息溝通和反饋。要嚴格信息發布管理，重大事項要及時報告當地政府和上級工商部門。各地在專項整治中工作中遇有重要信息和重要案件情況要及時報告，并于5月30日前將整治工作情況及相關統計報表上報至市局食品科。
三明市工商行政管理局
2013年5月15日
