由北京市人民政府食品安全監督協調辦公室，北京食品企業安全聯盟委員會，中國食品安全報社主辦的中國食品安全萬里行系列活動之餐飲服務食品安全中國行活動在北京舉行首發式，市衛生局雷海潮副局長出席了首發儀式。
首發式上，雷海潮副局長指出，餐飲服務食品安全與百姓生活密切相關，北京市衛生局在對餐飲服務日常監管工作中，一貫遵循創新機制、深化整治、強化監管、完善制度的原則，以打造餐飲服務食品安全示范工程，抓好餐飲服務日常監管，規范餐飲單位經營行為，開展各類專項整治，強化培訓教育為主線，深入開展餐飲服務量化分級管理和餐飲服務食品安全社會監督工作，堅決遏制危害人民群眾身體健康的違法違規問題，依法規范餐飲服務食品安全秩序。
雷海潮副局長還表示，在2012年元旦和春節即將到來之際，市衛生局將在全市范圍內開展“兩節”期間餐飲服務食品安全治理整頓行動，有針對性加強就餐人員較為集中的酒樓、飯店、郊區度假村和活動娛樂場所內的餐飲服務單位以及城鄉結合部小餐飲的監管力度，監督指導餐飲單位正確使用食品添加劑，防范因食用腐敗變質食物、冷葷涼菜、生海（水）產品等引起的食物中毒事件的發生，保障市民度過一個歡樂、健康、祥和的節日。
首發式當天，我市各級衛生監督機構組織來自京城的近200家餐飲企業的負責人和食品安全管理人員參加了首場餐飲服務食品安全宣貫培訓活動。市所專家為參會的餐飲業食品安全管理人員免費進行食品安全法規的宣貫講座。
日期：2012-01-06
