關于食品標簽標識，在許多標準法規中都有相關的規定。食品伙伴網曾經匯總了標簽標識應注意的十大問題點，介紹了食品標簽標識需要關注的標準、法規。食品伙伴網合規組根據食品標簽審核工作中的經驗總結，發現很多企業在標簽標識中，對食品生產許可證審查細則的要求往往會有疏忽。在國家質檢總局印發的各類食品生產許可證審查細則中，有15類對標簽標識做了規定。食品伙伴網對其要求進行了梳理，期待對大家有所幫助。
一、0301醬油生產許可證實施細則
產品標簽內容除符合GB7718要求外，還應注明釀造醬油或配制醬油， 氨基酸態氮含量、質量等級、用于“佐餐和/或烹調”、產品標準號（生產工藝）。
二、0302食醋生產許可證實施細則
產品標簽內容除GB7718《食品標簽通用標準》的要求外，還應注明釀造食醋或配制食醋，總酸含量、產品標準號（生產工藝）。
三、0304味精生產許可證實施細則
產品標簽除應符合GB7718的要求外，還應注明谷氨酸鈉含量，味精需在配料表中標出食鹽含量，特鮮味精需在配料表中標出食鹽、5'-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉含量
四、0601瓶（桶）裝飲用水類生產許可證審查細則
飲用天然礦泉水產品：
標簽內容除符合GB7718中的規定外，還應符合GB8537中的下列規定：
1.必須標明礦泉水水源地的名稱、國家或省級鑒定認可的批準號。
2.必須標明特征界限指標、pH值、溶解性總固體、主要陽離子（K+、Na+、Ca+、Mg+）、陰離子（HCO3─、SO42─、Cl─）的含量范圍。
3.必須標明是否含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。
瓶（桶）裝飲用純凈水產品：
1. 有采用蒸餾法加工的產品才能使用“蒸餾水”名稱。
2. 在使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，其產品名稱后需用醒目字樣標明“飲用純凈水”。
五、0601碳酸飲料（汽水）類生產許可證審查細則
1.執行GB/T10792—1995（被GB/T10792-2008碳酸飲料（汽水）代替）的碳酸飲料產品，果汁型產品必須標明原果汁含量，果味型產品必須標明“果味”標志，可樂型必須標明酸味劑的名稱，低熱量型必須標明甜味劑的名稱、熱值。2.運動飲料產品標簽還應符合GB13432的規定，標明可溶性固型物和各種營養素含量，果汁類運動飲料應標明果汁含量，植物蛋白類和含乳類運動飲料應標明蛋白質含量。
六、0601蛋白飲料類生產許可證審查細則
植物蛋白飲料產品
注：標簽內容除符合GB7718中的規定外，還應符合相應的產品標準的規定：
1. 執行QB/T2132的豆乳和豆乳飲料必須標明蛋白質含量，果汁型豆乳飲料必須標明原果汁含量。
2. 執行QB/T2300的椰子乳（汁）必須標明蛋白質含量，添加合成香精的產品不得命名為“天然椰子乳（汁）”。
3. 執行QB/T2301的核桃乳必須標明蛋白質含量、產品的級別和類型。
4. 執行QB/T2438的杏仁乳（露）必須標明蛋白質含量。
5. 執行QB/T2439的花生乳（露）必須標明可溶性固形物和蛋白質的含量。
七、0701方便面生產許可證審查細則
除GB7718的要求以外，還要標明油炸面或非油炸面。
八、1001冷凍飲品生產許可證審查細則
產品標簽標注內容除符合GB7718規定以外還應標明產品的類型。
九、1101速凍食品生產許可證審查細則（2006版）
速凍面米食品
產品標簽內容除GB7718的要求外，還應滿足GB19295-2003《速凍預包裝面米食品衛生標準》及SB/T10289-1997《速凍面米食品》的要求，應標明：速凍、生制或熟制、餡料含量占凈含量的百分比。
速凍其他食品
應標明：速凍、生制或熟制。
十、1301糖果制品生產許可證審查細則
糖果產品
單件包裝標簽應符合GB7718的規定，還應注明產品的類型。配料中原果汁含量低于2.5％的產品，不得標為果汁XX糖果；含水果固形物的產品可標為水果XX糖果。
十一、1302果凍生產許可證審查細則
1. 標簽應根據原料的不同標示分類名稱。產品使用“布丁”名稱時，應同時標示“含乳型果凍”；果汁型果凍應標示原果汁含量；果肉型果凍應標示果肉含量。
2. 凝膠果凍應在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底（或黃底），紅字標示安全警示語和食用方法，且文字高度應不小于3mm。
十二、1503啤酒生產許可證審查細則
1.標簽必須標注的內容：產品名稱、原料、酒精度、原麥汁濃度、凈含量（凈容量）、制造者名稱和地址、灌裝（生產）日期、保質期、采用標準號及質量等級；
2.啤酒在標簽、附標或外包裝上應印有“警示語”——“切勿撞擊，防止爆瓶”。
十三、1504黃酒生產許可證審查細則
應標明產品名稱、凈含量、原料（原料與配料）、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、執行產品標準號、酒精度、產品類型（或糖度）。產品執行標準中有質量等級的應標明質量等級。紹興黃酒還應標明原產地域產品標志，紹興加飯（花雕）酒應標明酒齡。清爽型黃酒產品名稱應明確標示“清爽型黃酒”，還應標注產品“類型”。
十四、1801炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則（2006版）
烘炒類和油炸類：
標簽應標明產品名稱、凈含量、配料清單、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、產品執行標準號。
其他類：
標簽應標明產品名稱、凈含量（固形物含量）、配料清單、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、產品執行標準號。
十五、2601蜂花粉及蜂產品制品生產許可證審查細則（2006版）
蜂產品制品
配料表中必須注明蜂產品的含量。
后記
雖然這些細則多年未經更新，其中引用到的標準已經被替代，食品生產監管部門也由質檢總局轉換為食藥總局，但是這些細則并沒有作廢，依然有效，地方食藥監部門以及職業打假人仍然會根據這些細則對食品標簽的合規性作出判斷，本著將風險降到最低的原則，食品伙伴網提醒相關食品企業能夠依然遵守這些規定，避免不必要的麻煩。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部原創文章，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
日期：2020-11-05
一、0301醬油生產許可證實施細則
產品標簽內容除符合GB7718要求外，還應注明釀造醬油或配制醬油， 氨基酸態氮含量、質量等級、用于“佐餐和/或烹調”、產品標準號（生產工藝）。
二、0302食醋生產許可證實施細則
產品標簽內容除GB7718《食品標簽通用標準》的要求外，還應注明釀造食醋或配制食醋，總酸含量、產品標準號（生產工藝）。
三、0304味精生產許可證實施細則
產品標簽除應符合GB7718的要求外，還應注明谷氨酸鈉含量，味精需在配料表中標出食鹽含量，特鮮味精需在配料表中標出食鹽、5'-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉含量
四、0601瓶（桶）裝飲用水類生產許可證審查細則
飲用天然礦泉水產品：
標簽內容除符合GB7718中的規定外，還應符合GB8537中的下列規定：
1.必須標明礦泉水水源地的名稱、國家或省級鑒定認可的批準號。
2.必須標明特征界限指標、pH值、溶解性總固體、主要陽離子（K+、Na+、Ca+、Mg+）、陰離子（HCO3─、SO42─、Cl─）的含量范圍。
3.必須標明是否含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。
瓶（桶）裝飲用純凈水產品：
1. 有采用蒸餾法加工的產品才能使用“蒸餾水”名稱。
2. 在使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，其產品名稱后需用醒目字樣標明“飲用純凈水”。
五、0601碳酸飲料（汽水）類生產許可證審查細則
1.執行GB/T10792—1995（被GB/T10792-2008碳酸飲料（汽水）代替）的碳酸飲料產品，果汁型產品必須標明原果汁含量，果味型產品必須標明“果味”標志，可樂型必須標明酸味劑的名稱，低熱量型必須標明甜味劑的名稱、熱值。2.運動飲料產品標簽還應符合GB13432的規定，標明可溶性固型物和各種營養素含量，果汁類運動飲料應標明果汁含量，植物蛋白類和含乳類運動飲料應標明蛋白質含量。
六、0601蛋白飲料類生產許可證審查細則
植物蛋白飲料產品
注：標簽內容除符合GB7718中的規定外，還應符合相應的產品標準的規定：
1. 執行QB/T2132的豆乳和豆乳飲料必須標明蛋白質含量，果汁型豆乳飲料必須標明原果汁含量。
2. 執行QB/T2300的椰子乳（汁）必須標明蛋白質含量，添加合成香精的產品不得命名為“天然椰子乳（汁）”。
3. 執行QB/T2301的核桃乳必須標明蛋白質含量、產品的級別和類型。
4. 執行QB/T2438的杏仁乳（露）必須標明蛋白質含量。
5. 執行QB/T2439的花生乳（露）必須標明可溶性固形物和蛋白質的含量。
七、0701方便面生產許可證審查細則
除GB7718的要求以外，還要標明油炸面或非油炸面。
八、1001冷凍飲品生產許可證審查細則
產品標簽標注內容除符合GB7718規定以外還應標明產品的類型。
九、1101速凍食品生產許可證審查細則（2006版）
速凍面米食品
產品標簽內容除GB7718的要求外，還應滿足GB19295-2003《速凍預包裝面米食品衛生標準》及SB/T10289-1997《速凍面米食品》的要求，應標明：速凍、生制或熟制、餡料含量占凈含量的百分比。
速凍其他食品
應標明：速凍、生制或熟制。
十、1301糖果制品生產許可證審查細則
糖果產品
單件包裝標簽應符合GB7718的規定，還應注明產品的類型。配料中原果汁含量低于2.5％的產品，不得標為果汁XX糖果；含水果固形物的產品可標為水果XX糖果。
十一、1302果凍生產許可證審查細則
1. 標簽應根據原料的不同標示分類名稱。產品使用“布丁”名稱時，應同時標示“含乳型果凍”；果汁型果凍應標示原果汁含量；果肉型果凍應標示果肉含量。
2. 凝膠果凍應在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底（或黃底），紅字標示安全警示語和食用方法，且文字高度應不小于3mm。
十二、1503啤酒生產許可證審查細則
1.標簽必須標注的內容：產品名稱、原料、酒精度、原麥汁濃度、凈含量（凈容量）、制造者名稱和地址、灌裝（生產）日期、保質期、采用標準號及質量等級；
2.啤酒在標簽、附標或外包裝上應印有“警示語”——“切勿撞擊，防止爆瓶”。
十三、1504黃酒生產許可證審查細則
應標明產品名稱、凈含量、原料（原料與配料）、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、執行產品標準號、酒精度、產品類型（或糖度）。產品執行標準中有質量等級的應標明質量等級。紹興黃酒還應標明原產地域產品標志，紹興加飯（花雕）酒應標明酒齡。清爽型黃酒產品名稱應明確標示“清爽型黃酒”，還應標注產品“類型”。
十四、1801炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則（2006版）
烘炒類和油炸類：
標簽應標明產品名稱、凈含量、配料清單、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、產品執行標準號。
其他類：
標簽應標明產品名稱、凈含量（固形物含量）、配料清單、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、產品執行標準號。
十五、2601蜂花粉及蜂產品制品生產許可證審查細則（2006版）
蜂產品制品
配料表中必須注明蜂產品的含量。
后記
雖然這些細則多年未經更新，其中引用到的標準已經被替代，食品生產監管部門也由質檢總局轉換為食藥總局，但是這些細則并沒有作廢，依然有效，地方食藥監部門以及職業打假人仍然會根據這些細則對食品標簽的合規性作出判斷，本著將風險降到最低的原則，食品伙伴網提醒相關食品企業能夠依然遵守這些規定，避免不必要的麻煩。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部原創文章，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
日期：2020-11-05
