11月19日，青海省市場監管局發布通告，公布了11批次不符合食品安全標準的食品。
3批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：湟中永壽超市經銷的標稱生產企業為甘肅省大鵬食品有限責任公司生產的甘草杏（生產日期為2020-06-10 規格型號為180克/袋）；海西中德食品百貨物流服務有限公司銷售的標稱生產企業為石家莊伊友食品有限公司生產的山椒泡爪（規格型號為238克/袋 生產日期為2020-07-21）；化隆縣甘都鎮步步高生活超市銷售的標稱生產企業為濟源市大雄鷹飲品有限公司生產的快樂寶貝橙汁飲料（規格型號：325ml/瓶 生產日期為2020-04-24），均檢出菌落總數不合格。
菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
3批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：瑪沁百姓超市銷售的標稱生產企業為漯河益峰食品有限公司生產的小米香醋（釀造食醋）（規格型號：1L/瓶 生產日期為2019-09-20）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；湟源城關佳美樂購物廣場經銷的標稱生產企業為山東莘縣時達食用菌有限公司生產的腌漬食用菌（生產日期為2020-05-16 規格型號為1000克/袋）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；湟源縣大華鎮佳旺蔬菜瓜果綜合店經銷的標稱生產企業為青海湟源馨源醋業有限公司生產的湟源陳醋（生產日期為2019-11-22 規格型號：600ml/瓶）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫作在食品中作為一種食品添加劑，通常情況下該物質以焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等形式添加于食品中，或者采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發揮護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，干制食用菌和藻類中二氧化硫的最大使用量為0.05g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑。根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醋中的最大限量值為1.0g/kg。長期食用過多的苯甲酸，可能導致人體腸胃功能紊亂，會對人體的肝臟和腎臟產生影響，對人體健康不利。
3批次樣品檢出農藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農藥殘留問題，分別為：湟源縣大華鎮佳旺蔬菜瓜果綜合店經銷的黃豆芽（購進日期為2020-08-05）檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關規定；循化賓館餐廳經營的芹菜（購進日期為2020-08-22）檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；化隆縣群科鎮鴻源綜合糧油超市銷售的香蕉（購進日期為2020-08-06）檢出腈苯唑不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種中等毒性的有機磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。能較好的防治多種作物的地上和地下害蟲，在葉片上殘留期不長，但在土壤中殘留期較長。腈苯唑是三唑類內吸殺菌劑，能阻止已發芽的病菌孢子侵入作物組織，抑制菌絲的伸長。腈苯唑在果樹上主要用于防治香蕉葉斑病。根據GB 2763-2019 《 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
6-芐基腺嘌呤是一種廣泛使用的添加于植物生長培養基的細胞分裂素，具有抑制植物葉內葉綠素、核酸、蛋白質的分解，保綠防老；將氨基酸、生長素、無機鹽等向處理部位調運等多種效能，廣泛用在農業、果樹和園藝作物從發芽到收獲的各個階段。《國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》中明確指出，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
除上述產品外，還有2批次不合格樣品為：德農榨油坊銷售的標稱生產企業為四川瀘州瀘川酒廠生產的小雜糧（生產日期為2018-09-18 規格型號為250mL/瓶）檢出酒精度不符合產品明示標準和質量要求規定；德令哈市永盛糧店銷售的標稱生產企業為湟中縣西堡鎮綠芯酒糟醋坊生產的酒糟醋（品釀800mL）（規格型號：800mL/瓶，生產日期為2020-04-15）檢出總酸（以乙酸計）不符合標準規定。
對抽檢發現的11批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監管局及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全第一責任人的責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
青海省市場監督管理局關于11批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第54號）不合格樣品信息
（來源：青海省市場監督管理局）
不合格樣品信息.zip
相關報道：青海省市場監督管理局關于11批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第54號）
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日期：2020-11-23
3批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：湟中永壽超市經銷的標稱生產企業為甘肅省大鵬食品有限責任公司生產的甘草杏（生產日期為2020-06-10 規格型號為180克/袋）；海西中德食品百貨物流服務有限公司銷售的標稱生產企業為石家莊伊友食品有限公司生產的山椒泡爪（規格型號為238克/袋 生產日期為2020-07-21）；化隆縣甘都鎮步步高生活超市銷售的標稱生產企業為濟源市大雄鷹飲品有限公司生產的快樂寶貝橙汁飲料（規格型號：325ml/瓶 生產日期為2020-04-24），均檢出菌落總數不合格。
菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
3批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：瑪沁百姓超市銷售的標稱生產企業為漯河益峰食品有限公司生產的小米香醋（釀造食醋）（規格型號：1L/瓶 生產日期為2019-09-20）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；湟源城關佳美樂購物廣場經銷的標稱生產企業為山東莘縣時達食用菌有限公司生產的腌漬食用菌（生產日期為2020-05-16 規格型號為1000克/袋）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；湟源縣大華鎮佳旺蔬菜瓜果綜合店經銷的標稱生產企業為青海湟源馨源醋業有限公司生產的湟源陳醋（生產日期為2019-11-22 規格型號：600ml/瓶）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫作在食品中作為一種食品添加劑，通常情況下該物質以焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等形式添加于食品中，或者采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發揮護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，干制食用菌和藻類中二氧化硫的最大使用量為0.05g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑。根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醋中的最大限量值為1.0g/kg。長期食用過多的苯甲酸，可能導致人體腸胃功能紊亂，會對人體的肝臟和腎臟產生影響，對人體健康不利。
3批次樣品檢出農藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農藥殘留問題，分別為：湟源縣大華鎮佳旺蔬菜瓜果綜合店經銷的黃豆芽（購進日期為2020-08-05）檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關規定；循化賓館餐廳經營的芹菜（購進日期為2020-08-22）檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；化隆縣群科鎮鴻源綜合糧油超市銷售的香蕉（購進日期為2020-08-06）檢出腈苯唑不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種中等毒性的有機磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。能較好的防治多種作物的地上和地下害蟲，在葉片上殘留期不長，但在土壤中殘留期較長。腈苯唑是三唑類內吸殺菌劑，能阻止已發芽的病菌孢子侵入作物組織，抑制菌絲的伸長。腈苯唑在果樹上主要用于防治香蕉葉斑病。根據GB 2763-2019 《 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
6-芐基腺嘌呤是一種廣泛使用的添加于植物生長培養基的細胞分裂素，具有抑制植物葉內葉綠素、核酸、蛋白質的分解，保綠防老；將氨基酸、生長素、無機鹽等向處理部位調運等多種效能，廣泛用在農業、果樹和園藝作物從發芽到收獲的各個階段。《國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》中明確指出，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
除上述產品外，還有2批次不合格樣品為：德農榨油坊銷售的標稱生產企業為四川瀘州瀘川酒廠生產的小雜糧（生產日期為2018-09-18 規格型號為250mL/瓶）檢出酒精度不符合產品明示標準和質量要求規定；德令哈市永盛糧店銷售的標稱生產企業為湟中縣西堡鎮綠芯酒糟醋坊生產的酒糟醋（品釀800mL）（規格型號：800mL/瓶，生產日期為2020-04-15）檢出總酸（以乙酸計）不符合標準規定。
對抽檢發現的11批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監管局及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全第一責任人的責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
青海省市場監督管理局關于11批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第54號）不合格樣品信息
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規格型號 | 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 | 生產日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構 | 任務來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | GC20630000410330486 | 甘肅省大鵬食品有限責任公司 | 甘肅省慶陽市鎮原縣金龍工業發展區 | 湟中永壽超市 | 青海省西寧市湟中縣魯沙爾鎮清泉路 | 青海 | 甘草杏 | 180克/袋 | 菌落總數 ║10000,8900,13000,13000,9500║n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 生產日期：2020-06-10 | 水果制品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 2 | GC20630000410330224 | 青海湟源馨源醋業有限公司 | 青海省西寧市湟源縣納隆57號 | 湟源縣大華鎮佳旺蔬菜瓜果綜合店 | 青海省西寧市湟源縣大華鎮紅土灣村 | 青海 | 湟源陳醋 | 600ml/瓶 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） ║1.15g/kg║≤1.0g/kg | 生產日期：2019-11-22 | 調味品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 3 | GC20630000800430360 | 湟中縣西堡鎮綠芯酒糟醋坊 | 青海省湟中縣西堡鎮羊圈村638號 | 德令哈市永盛糧店 | 德令哈市河西市場 | 青海 | 酒糟醋（品釀800mL） | 800mL/瓶 | 總酸(以乙酸計) ║1.72g/100mL ║≥3.50g/100mL | 2020/4/15 | 調味品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 西寧海關技術中心 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 4 | GC20630000163930474 | 漯河益峰食品有限公司 | 河南省漯河市市轄區經濟技術開發區東方紅路東段尚達裝備制造工業園D區2#、3#標房 | 瑪沁百姓超市 | 青海省果洛州瑪沁縣大武鎮團結路 | 青海 | 小米香醋（釀造食醋） | 1L/瓶 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.0767g/kg║不得使用 | 2019-09-20 | 調味品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 5 | GC20630000410331259 | / | / | 湟源縣大華鎮佳旺蔬菜瓜果綜合店 | 青海省西寧市湟源縣大華鎮紅土灣村 | 青海 | 黃豆芽 | 散裝稱重 | 6-芐基腺嘌呤（6-BA） ║0.0334mg/kg║不得檢出 | 購進日期：2020-08-05 | 食用農產品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 6 | GC20630000163930629 | / | / | 循化賓館餐廳 | 青海省海東市 循化縣積石迎賓北路 | 青海 | 芹菜 | 散裝 | 毒死蜱║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg | 2020-08-22 | 食用農產品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 7 | GC20630000163930371 | / | / | 化隆縣群科鎮鴻源綜合糧油超市 | 化隆縣群科鎮古城街道 | 青海 | 香蕉 | 散裝 | 腈苯唑║0.265mg/kg║≤0.05mg/kg | 2020/8/6 | 食用農產品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 8 | GC20630000410330433 | 山東莘縣時達食用菌有限公司 | 山東省聊城市莘縣燕塔辦事處振興街286號 | 湟源城關佳美樂購物廣場 | 青海省西寧市湟源縣城關鎮南大街5號 | 青海 | 腌漬食用菌 | 1000克/袋 | 二氧化硫殘留量 ║1.01g/kg║不得使用 | 生產日期：2020-05-16 | 蔬菜制品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局 | |
| 9 | GC20630000800430366 | 四川瀘州瀘川酒廠 | 四川省瀘州市龍馬潭區魚塘鎮希望大道一號 | 德農榨油坊 | 青海省海西州 德令哈德令哈市河西市場 | 青海 | 小雜糧 | 250mL/瓶 | 酒精度 ║34.8%vol ║41%vol～43%vol | 2018/9/18 | 酒類 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 西寧海關技術中心 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 10 | GC20630000800430399 | 石家莊伊友食品有限公司 | 石家莊市藁城區張家莊鎮北蒲城村 | 海西中德食品百貨物流服務有限公司 | 青海省海西州德令哈市天峻東路北側 | 青海 | 山椒泡爪 | 238克/袋 | 菌落總數 ║5.1×105,1.6×106,3.8×105,3.5×106,6.3×105 ║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 2020/7/21 | 肉制品 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 西寧海關技術中心 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 11 | GC20630000163930410 | 濟源市大雄鷹飲品有限公司 | 河南省濟源市軹城鎮新安村 | 化隆縣甘都鎮步步高生活超市 | 青海省海東市化隆縣甘都鎮牙路乎街道 | 青海 | 快樂寶貝橙汁飲料 | 325ml/瓶 | 菌落總數║4.8×103/1.5×102/2.3×102/2.7×102/2.6×102CFU/mL║n=5，c=2，m=100，M=10000 | 2020-04-24 | 飲料 | 〔2020〕年第54號 | 2020.11.18 | 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 | 青海省市場監督管理局 |
不合格樣品信息.zip
相關報道：青海省市場監督管理局關于11批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第54號）
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日期：2020-11-23
