一、國內熱聞
1、通知·公告
海關總署關于《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》的解讀
海關總署于2021年4月12日公布了《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》（海關總署令第249號，以下簡稱《辦法》），將自2022年1月1日起施行。為使行政相對人和社會各界全面了解和準確把握本次規章修訂的背景情況、主要原則和重點內容，就有關問題進行解讀。（海關總署）
國家衛生健康委員會關于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6種“三新食品”的公告（2021年 第5號）| 解讀
根據《食品安全法》規定，審評機構組織專家對β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4種新食品原料和蛋白酶等2種食品添加劑新品種的安全性評估材料審查并通過。（國家衛生健康委員會）
農業農村部關于印發《2021年國家水生動物疫病監測計劃》的通知（農漁發〔2021〕10號）
為及時掌握我國重要水生動物疫病情況，做好水生動物疫病風險預警和防控，避免發生區域性重大水生動物疫情，推動水產養殖業綠色發展，保障水產品安全有效供給，根據動物防疫法、漁業法等法律法規規定，農業農村部組織制定了《2021年國家水生動物疫病監測計劃》。（農業農村部）
四川省食品安全委員會關于印發《四川省2021年食品安全重點工作安排》的通知（川食安委〔2021〕2號）| 解讀材料
4月21日，省食品安全委員會印發《四川省2021年食品安全重點工作安排》（川食安委〔2021〕2號），對2021年全省食品安全重點工作作出安排部署。（四川省市場監督管理局）
中華人民共和國反食品浪費法
2021年4月29日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過中華人民共和國反食品浪費法。（中國人大網）
市場監管總局關于2020年產品質量國家監督抽查情況的公告（2021年第12號）
2020年，市場監管總局組織開展了139種產品質量國家監督抽查，全年共組織抽查檢驗16792家企業生產經營的17968批次產品，發現1729家企業的1798批次產品不合格，批次不合格發現率為10.0%，同比下降0.7個百分點。（國家市場監督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
舊瓶裝新醋，法院判定商標侵權
近日，蘇州市吳江區人民法院就審理了一起因經營者收購、使用恒順公司的舊醋瓶，再裝入“新”醋引發的商標侵權案。吳江某釀造廠是一家生產、銷售食醋及調味料的個體工商戶。2015年起，該廠開始使用帶有“恒順”浮雕圖案的回收瓶。恒順公司作為 “恒順”注冊商標的商標權人，主張釀造廠生產、銷售的香醋產品玻璃瓶瓶頸及瓶底使用了其注冊商標，釀造廠的行為構成商標侵權，故向吳江法院提起訴訟。（江蘇法院網）
點評：法院綜合考慮“恒順”商標為馳名商標、釀造廠的經營規模和侵權時間、生產的侵權商品涉及三款、三款產品均未對瓶體上原有的“恒順”商標采取任何遮蔽措施、侵權商品為食用醋，直接關系消費者的身體健康安全、恒順公司產生的維權成本等因素，判決吳江某釀造廠立即停止侵權行為，賠償恒順公司濟損失及合理費用共計4萬元。
“茶顏悅色”起訴“茶顏觀色” 不正當競爭侵權，法院一審判決來了
2020年8月17日，湖南茶悅文化產業發展集團有限公司作為原告將廣州洛旗餐飲有限公司、廣州凱郡昇品餐飲管理有限公司、長沙市天心區劉瓊飲品店作為被告，以被告使用與原告相同或近似裝潢標識構成不正當競爭為由向長沙市天心區人民法院起訴。2021年4月22日，天心法院作出一審判決。（天心區人民法院微信號）
點評：法院判決：洛旗公司、凱郡昇品公司停止在全國范圍內與茶悅公司相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳不正當競爭行為；洛旗公司、凱郡昇品公司共同向茶悅公司賠償經濟損失及合理維權費用150萬元；洛旗公司、劉瓊飲品店共同向茶悅公司賠償經濟損失及合理維權費用20萬元；洛旗公司、凱郡昇品公司在《中國知識產權報》上刊發消除影響聲明；駁回茶悅公司的其他訴訟請求。
【案說】這也能叫“正品”茶葉？
近日，金山區市場監管局接舉報稱轄區內某G公司銷售的“福鼎白茶”侵犯福鼎市茶業協會的注冊商標專用權。經查，G公司在未經福鼎市茶葉協會的授權下，分別于2013年及2015年委托云南一家生產企業生產包裝印有“福鼎白茶”標識的白茶，并將上述產品用于償還公司債務。（上海市場監管微信號）
點評：該公司違反了《中華人民共和國商標法》五十七條第二項“有下列行為之一的，均屬侵犯注冊商標專用權：未經商標注冊人的許可，在同一種商品上使用與其注冊商標近似的商標，或者在類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標，容易導致混淆的”的規定，構成違法行為，金山區市場監管局依法對其處罰款人民幣15萬元。
判了，制售仿冒“美心”等品牌月餅達2900余萬元
2021年4月14日，上海市第三中級人民法院（以下簡稱上海三中院）公開開庭審理一起仿冒“美心”等多個品牌月餅的刑事案件并當庭作出判決，以假冒注冊商標罪判處被告人呂某海、林某龍、李某梅、林某超、林某忠有期徒刑三年八個月至二年不等的刑期，并處二十萬元至二萬元不等的罰金。（上海第三中院微信號）
點評：提醒廣大消費者，假冒品牌月餅的生產環境、原料質量等均無法得到保障，網上購買月餅務必選擇正規商家，不能貪圖便宜，如果發現問題應當及時向市場監管部門反映。
說案|千家萬戶用的調味品也敢假冒？判！
4月26日，上海市人民檢察院第三分院提起公訴的生產、銷售假冒“太太樂”“家樂”等品牌調味品案，在上海市第三中級人民法院開庭審理。（上海檢察微信號）
點評：本案是系列假冒雞精、雞汁等調味料案件中的一例。上海檢察機關上下聯動，將制造假冒包材、灌裝假冒調味品、銷售假冒調味品的全產業鏈一網打盡，防止假冒調味品繼續流入市場，威脅食品安全。
3、國內食品資訊熱聞
《中華人民共和國食品安全法》修改
4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過了關于修改《中華人民共和國道路交通安全法》等八部法律的決定，其中包括對《中華人民共和國食品安全法》做出修改。（食品伙伴網）
點評：根據決定，將《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款修改為：“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。”
注意啦！2021年5月有這些食品及相關標準正式實施
據食品伙伴網不完全統計，2021年5月共有123項食品及相關標準正式實施，其中，新增標準112項，代替標準11項，新增標準占標準總數的91%。 （食品伙伴網）
點評：5月起實施的標準中，國家標準7項，地方標準40項，行業標準27項，團體標準49項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。行業標準涉及供銷合作行業標準、國內貿易行業標準、糧食行業標準等。地方標準涉及浙江、湖北、深圳、重慶、貴州、甘肅、青海、內蒙古。
注意！鼠李糖乳桿菌MP108等6種“三新食品”通過審查
4月25日，國家衛生健康委員會發布公告，根據《食品安全法》規定，審評機構組織專家對β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4種新食品原料和蛋白酶等2種食品添加劑新品種的安全性評估材料審查并通過。（食品伙伴網）
點評：4種新食品原料涉及β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氫槲皮素、鼠李糖乳桿菌MP108、擬微球藻（Nannochloropsis gaditana），2種食品添加劑新品種涉及蛋白酶、磷酸肌醇磷脂酶C。
年報|6家速凍食品企業2020年業績增速明顯 三全、海欣、惠發、安井營收凈利雙增長
近期，速凍食品行業上市企業紛紛公布了2020年年度報告，食品伙伴網整理了6家企業2020年年報情況。（食品伙伴網）
點評：統計發現，三全、安井、海欣、惠發、廣州酒家5家企業2020年均實現營收凈利雙增長，西安飲食2020年凈利潤實現扭虧為盈。
湖南省出臺加強小餐飲和食品攤販食品安全監管工作的指導意見
為深入開展“我為群眾辦實事”實踐活動，近日，湖南省市場監管局出臺《關于加強小餐飲和食品攤販食品安全監管工作的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），進一步規范小餐飲和食品攤販經營行為，防控食品安全風險，切實保障食品安全。（湖南市場監管微信號）
點評：截至2021年3月底，湖南省取得小餐飲經營許可的主體數量達14.2萬戶，占全省獲證食品經營主體的15%，是活躍經濟、增加就業、方便群眾生活的重要力量。加強小餐飲經營者和食品攤販食品安全監管是以人民為中心、為民辦實事的重要內容。
注意啦！農業農村部印發《2021年國家水生動物疫病監測計劃》
近日，農業農村部印發了《2021年國家水生動物疫病監測計劃》，2021年計劃對鯉春病毒血癥、白斑綜合征、草魚出血病、錦鯉皰疹病毒病、病毒性神經壞死病、傳染性造血器官壞死病、傳染性皮下和造血器官壞死病、鯽造血器官壞死病、鯉浮腫病、羅非魚湖病毒病等水生動物疫病進行專項監測。專項監測范圍覆蓋全國29個省（自治區、直轄市），樣品總數910個。（食品伙伴網）
點評：為及時掌握我國重要水生動物疫病情況，做好水生動物疫病風險預警和防控，避免發生區域性重大水生動物疫情，推動水產養殖業綠色發展，保障水產品安全有效供給，根據動物防疫法、漁業法等法律法規規定，農業農村部組織制定了《2021年國家水生動物疫病監測計劃》。
不落實進貨查驗主體責任 四川食品經營者要挨起
近日，四川省市場監管局決定，在全省范圍內開展食品經營者落實進貨查驗主體責任專項整治行動。（四川市場監管微信號）
點評：通過專項整治，食品經營者食品安全第一責任人意識、誠信意識和食品質量安全管理水平明顯提高，食用農產品批發市場、連鎖企業、養老機構、學校食堂、中央廚房（集中供餐單位）、承擔重大活動酒店等重點領域；米、面、油、肉、蛋、奶、水產品、進口冷鏈食品、白酒等大宗、高風險食品進貨查驗主體責任意識逐步提高，推動冷鏈食品疫情防控、校園食品安全守護、餐飲質量提升、農村假冒偽劣食品安全整治、“餐飲安全你我同查”活動以及“打非斷鏈”整治行動取得更大成效。
食品的“內衣”“外套”如何選——關于食品的包裝選擇
如今，食品包裝已經成為生活不可或缺的部分。正確的選擇食品包裝可以保護食品免受外界污染，使產品醒目，從而吸引消費者購買，并可以向消費者傳遞食品相關信息。當然，我們還應關注食品包裝材料本身可能導致的食品安全風險。那如何為食品選擇適合的包裝呢？接下來食品伙伴網帶您了解一下。（食品伙伴網）
點評：食品包裝對食品有保護和促進銷售的作用。同時，屬于食品接觸材料制品的食品包裝還應符合我國食品接觸材料及其制品的相關法規和標準，以保障食品安全。食品生產企業在選擇食品包裝時，首先綜合考慮食品成分、保存方法、保質期長短和包裝價格等因素選擇包裝材料。其次，對于食品接觸材料制品，食品生產企業還應履行購貨查驗義務，并評估該產品的安全性和適用性。最后，食品生產企業還應關注產品包裝的設計，尤其是設計風格和顏色，這可能影響消費者的購買決定。
食品行業18家公司發布2021年第一季度報告，這些公司營收凈利雙增長
進入四月，食品行業部分上市企業陸續發布2021年第一季度報告，食品伙伴網整理了18家公司發布的2021年第一季度報告。（食品伙伴網）
點評：12家公司第一季度營收凈利雙增長，5家公司第一季度凈利潤同比下降，還有1家企業凈利潤虧損額收窄，但仍虧損。
黑龍江省出臺《指導意見》提升食品安全抽檢監測工作質量
近日，《黑龍江省市場監督管理局關于提升食品安全抽檢監測工作質量的指導意見》正式印發，對提升全省食品抽檢監測工作質量提出4個方面15條具體意見。（龍江市場監管微信號）
點評：各市（地）市場監管局要以組織開展“食品抽檢工作質量提升年”活動為載體，加強抽檢和核查處置人員培訓，深入調查研究，破解工作難題，解決棘手問題，通過歸納總結形成全省可復制推廣的好經驗好做法，促進全省抽檢及核查處置工作質量全面提升。
2021年度食品安全重點工作 四川決定了這么干
近日，四川省食品安全委員會印發《四川省2021年食品安全重點工作安排》，并發出通知，要求各地區各部門結合實際認真貫徹落實。（四川市場監管微信號）
點評：主要包括六個部分共20項重點工作：嚴格關鍵環節風險防控，明確進口冷鏈食品管理、糧食質量安全監管、風險評估與抽檢監測三個關鍵環節風險防控的具體任務。突出重點領域和重點品種監管，明確校園、養老機構、餐飲等重點領域，特殊食品、白酒等重點品種的具體任務。提升監管能力和治理水平，明確推動智慧監管與信用監管體系建設、完善法規標準兩個方面的具體任務。嚴厲打擊違法犯罪，對不明冷鏈食品走私入境，農村假冒偽劣食品，非法添加和濫用添加劑、農藥、獸藥，直播售假等行為進行嚴查重處。構建共治共享格局，明確示范引領行動、開展科普宣傳、加強成渝合作三個方面具體任務。推動責任落實，對工作涉及的省直部門和省食品安全委員會辦公室工作責任進一步細化。
安徽省制定特殊食品生產經營者食品安全主體責任清單
近日，安徽省市場監管局制定《安徽省特殊食品生產企業食品安全主體責任清單（試行）》和《安徽省特殊食品經營者食品安全主體責任清單（試行）》，用清單化、表格化的方式梳理提煉特殊食品生產經營相關要求，方便特殊食品生產經營者對照擔責和基層監管人員高效監管，提高監管工作的有效性和針對性。（安徽省市場監督管理局）
點評：《清單》主要包括主體責任、責任依據、處罰依據、法律責任等四項內容。其中，《安徽省特殊食品生產企業食品安全主體責任清單》分為11個大項81條，包括生產資質、禁止生產情形、從業人員管理、生產過程控制、標簽說明書、廣告宣傳、食品安全事故、食品召回、入網交易、食品追溯、其他主體責任；《安徽省特殊食品銷售者食品安全主體責任清單》分為8個大項65條，包括經營資質、經營條件、禁止經營的情形、過程控制、標簽說明書、網絡經營、問題產品處置、接受監督檢查。《清單》還多處引用了新修訂的《安徽省食品安全條例》關于特殊食品監管的有關條款，充分體現了安徽“地方特色”。
百事、可口可樂、達能、雀巢發布2021年第一季度財報/銷售業績
近日，百事、可口可樂、達能、雀巢4家國際食品巨頭發布了2021年第一季度財報/銷售業績。（食品伙伴網）
點評：百事2021年第一季度營收凈利雙增長；可口可樂營收同比增長5%；雀巢2021年第一季度總銷售額增加1.3%，達到211億瑞士法郎。而達能2021年第一季度銷售收入同比下降3.3%至57億歐元，預計二季度將恢復同比增長。
2020年中國國產保健食品備案的初步分析
保健食品作為大健康產業的一個重要品類，隨著健康觀念的深入，日益受到重視。截止2020年底，我國保健食品注冊和備案分別為16300余件和6500余件。為更好的了解國產備案保健食品情況，通過收集整理2020年省（自治區、直轄市）市場監督管理局公布的國產保健食品備案公告，進行了統計分析。（中國營養保健食品協會微信號）
點評：依據國產保健食品備案憑證流水號數據，2020年合計通過的國產保健食品備案憑證為2307個，其中申請取消的國產保健食品備案憑證7個，有效國產備案憑證為2300個。在浙江和廣東、重慶、青海、寧夏、西藏市場監督管理局網站上未公開2020年備案數據，其他27個省（自治區、直轄市）都有相應產品取得國產保健食品備案憑證，合計為1319個。
4月食品行業熱點新聞：元氣森林因宣傳0蔗糖致歉；新版《進出口食品安全管理辦法》公布
春暖花開，鳥語花香的四月即將過去，在這一個月里食品行業有哪些熱點新聞？（食品伙伴網）
點評：4月10日，元氣森林因宣傳0蔗糖致歉沖上微博熱搜引發眾議；4月13日，海關總署發布第249號令，公布了《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》，自2022年1月1日起實施；4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。
臺灣地區嬰幼兒配方食品監管簡介
母乳是嬰幼兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物，但有很多寶寶無法母乳喂養，嬰幼兒配方食品則是不能母乳喂養的嬰幼兒賴以生長發育的主食品。由于嬰幼兒配方食品具有特殊的適用人群，其營養與安全問題一直被公眾所關注，世界各國/地區對嬰幼兒配方食品都進行了全面的監管。本期食品伙伴網將對臺灣地區嬰幼兒配方食品的監管進行介紹。（食品伙伴網）
點評：研究臺灣地區嬰兒和較大嬰兒配方食品的監管發現，臺灣地區對嬰兒和較大嬰兒配方食品的監管已較為成熟。從標簽規定方面也不難看出臺灣地區對嬰兒和較大嬰兒配方食品的包裝標示監管更為嚴格。
年報|19家白酒企業2020年年報發布，茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等營收凈利雙增長
近日，白酒上市企業陸續發布2020年度報告，食品伙伴網整理了19家白酒企業2020年年報情況。（食品伙伴網）
點評：貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等9家企業2020年實現營收凈利雙增長，值得注意的是金種子酒2020年凈利潤實現扭虧為盈；迎駕貢酒、洋河股份2020年營收同比下降，凈利潤同比有所增加；口子窖、伊力特、老白干、水井坊、青青稞酒、古井貢酒業績雙降。
二、國際熱聞
1、國際預警
注意！瑞典赭曲霉毒素超標的薄脆餅干銷至我國
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2021年4月22日，瑞典通過RASFF通報本國出口薄脆餅干不合格。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。
美國對我國出口五香粉實施自動扣留
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國1家企業的相關產品實施了自動扣留。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2021年第16周）
據歐盟官方網站消息，在2021年第16周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有3例。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
2021年第一季度我國輸日食品違反日本食品衛生法情況匯總
根據日本厚生勞動省更新的2021年1-3月份輸日食品違反日本食品衛生法情況，食品伙伴網進行了統計。2021年第一季度日本厚生勞動省通報我國輸日食品不合格共40例。（食品伙伴網）
點評：一季度我國出口食品違反日本食品衛生法的原因主要為：農獸藥殘留、微生物污染和非指定添加劑等。
2021年第一季度美國FDA拒絕進口我國食品情況統計
根據美國食品藥品管理局（FDA）發布的2021年1-3月份拒絕進口產品信息，食品伙伴網進行了統計。2021年1-3月份我國共有752批次產品被美國FDA拒絕進口，其中遭拒絕進口的食品有90批次。（食品伙伴網）
點評：一季度我國食品遭拒絕進口原因排前三位的分別為：全部或部分含有污穢或其它不適于食用的物質；標簽不合格；農獸藥殘留。一季度我國食品遭美國拒絕進口的其他原因包括含組胺（1例）、沙門氏菌（1例）、未經批準的新藥（1例）和未注冊為低酸罐裝食品或酸化食品制造商（3例）。
歐盟修訂對中國產花生產品中黃曲霉毒素的強制檢查措施
2021年4月14日，歐盟官方公報網站發布了2021/608號委員會法規，修訂（EU）2019/1793號實施條例《關于臨時增加對于某些第三國來源食品的官方控制措施法規》。（海關總署）
點評：該修訂涉及到我國的內容為：將原位于（EU）2019/1793號條例附件二的我國產花生產品（包括帶殼、去殼、花生醬和其他制品）調整到附件一種，同時將該類產品黃曲霉毒素鑲邊的邊境官方強制檢查頻率由20%調整為10%。
2.國際食品
EFSA發布食品包裝打開以后保存期確認與標識指南
預包裝食品在其包裝被打開之后，食品接觸到的環境都會發生變化，進而其食品安全狀態也會受到影響。近日，歐洲食品安全局（下稱EFSA）發布了食品包裝打開之后保存期的確認與標識指南。EFSA的研究成果對于我國相關標準法規的制定以及冷凍食品的生產經營和消費都具有一定的學習參考價值，食品伙伴網將EFSA發布的相關材料的主要內容和觀點進行編譯，并針對其對于我國標準法規制定的借鑒意義作出分析。（食品伙伴網）
點評：當前我國食品標簽標準中并未要求對食品打開包裝后的保存條件、保存期限進行標識，這不可避免的會使消費者產生疑惑，消費者在打開食品包裝之后，如果不能在正確的條件下保存并及時食用，則可能產生食品安全問題。在此，食品伙伴網建議我國食品企業，可以借鑒歐盟的做法，在經過科學的決策判斷后，在食品標簽上針對食品打開包裝后的保存條件、保存期限等給出更加詳細的說明，以切實保護消費者的合法權益。
瑞典沙門氏菌的暴發與巧克力威化餅有關
據美國食品安全新聞網消息，瑞典官員已將沙門氏菌暴發的根源追溯到來自波蘭的一個品牌的巧克力威化餅。（食品伙伴網）
點評：在美國國家食品局（National Food Agency）的分析中，沙門氏菌在Eldorado品牌的巧克力威化餅中被發現。Axfood對這批來自波蘭的產品進行了召回。進一步的測試表明，巧克力威化餅中的分離物與確定傳染源的病人中發現的分離物是同一類型的。
韓國2021年第一季度泡菜進口全部來自中國
2021年4月21日，韓國關稅廳發布數據顯示，韓國一季度進口泡菜共6.794萬噸，達到韓國出口泡菜總量的6倍，且這些進口泡菜全部來自中國。（海關總署）
點評：據韓聯社援引韓國關稅廳和食品業消息稱，今年第一季度韓國泡菜出口額為4657萬美元，刷新單季出口歷史紀錄。而進口額為3850萬美元，在泡菜貿易收支中實現806.8萬美元順差，為2009年4月以來的最大值。
泰國畜牧發展司發布無籠雞蛋（Cage free Eggs）認證標識
泰國畜牧發展司4月20日消息：該司自2021年2月15日起，開始對泰國無籠（Cage free）蛋雞養殖場進行認證，截至目前，已有4家大型養殖場獲得認證資質。（食品伙伴網）
點評：符合該認證標準的雞蛋產品可以顯示無籠雞蛋（Cage free Eggs）認證標識，為消費者選擇健康優質雞蛋提供參考信息。
三、食品科技
2020年度福建省科學技術獎受理情況公示 食品領域這些項目通過審查
4月23日，福建省科學技術廳公示了2020年度福建省科學技術獎受理情況。2020年度共收到各有關單位和專家提名的省科學技術獎項目597項（人），其中省科技重大貢獻獎1人，省自然科學獎55項，省技術發明獎19項，省科技進步獎509項，省科技成果轉化獎13項。形式審查通過的2020年度省自然科學獎候選項目48項、省技術發明獎候選項目19項、省科技進步獎候選項目484項以及省科技成果轉化獎13項。（食品伙伴網）
2021年度黑龍江省科技獎勵形式審查合格受理項目公示 有85項涉及食品領域
4月25日，黑龍江省科學技術廳網站公示了2021年度黑龍江省科技獎勵形式審查合格受理項目，包括：2021年度省最高科學技術獎1人、省自然科學獎項目161項、省技術發明獎項目31項、省科學技術進步獎項目314項。公示的合格受理項目中，有85項涉及食品領域，包括自然科學獎6項、技術發明獎2項、科技進步獎77項。（食品伙伴網）
“‘十三五’中國酒業科技進步特別獎”等重量級獎項正式揭曉
2021年4月28日，中國酒業協會第六屆理事會第二次（擴大）會議在北京友誼賓館召開。為全面推動釀酒產業科技進步和人才創新，表彰優秀、樹立典型，弘揚創新求進、精益求精的工匠精神，激勵廣大酒業工作者接續奮斗、勇攀高峰，會上頒發了2020年度“中國酒業協會科學技術獎”“中國酒業科技領軍人才”“‘十三五’中國酒業科技進步特別獎”、“全國釀酒行業技術能手”以及“全國五一勞動獎狀”等一系列重量級獎項。（中國酒業協會CADA微信號）
內蒙古番茄發育基礎研究取得新成果
近日，內蒙古大學哈達教授、燕芳團隊與重慶大學李正國教授團隊共同在國際期刊《園藝研究》（Horticulture Research）發表了“ 番茄SlBL4在果梗器官發生和脫落中起重要作用 ”（Tomato SlBL4 plays an important role in fruit pedicel organogenesis and abscission） 的最新研究成果，該研究發現沉默SlBL4導致番茄的增大和提前脫落。（內蒙古自治區科學技術廳）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。
日期：2021-05-01
1、通知·公告
海關總署關于《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》的解讀
海關總署于2021年4月12日公布了《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》（海關總署令第249號，以下簡稱《辦法》），將自2022年1月1日起施行。為使行政相對人和社會各界全面了解和準確把握本次規章修訂的背景情況、主要原則和重點內容，就有關問題進行解讀。（海關總署）
國家衛生健康委員會關于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6種“三新食品”的公告（2021年 第5號）| 解讀
根據《食品安全法》規定，審評機構組織專家對β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4種新食品原料和蛋白酶等2種食品添加劑新品種的安全性評估材料審查并通過。（國家衛生健康委員會）
農業農村部關于印發《2021年國家水生動物疫病監測計劃》的通知（農漁發〔2021〕10號）
為及時掌握我國重要水生動物疫病情況，做好水生動物疫病風險預警和防控，避免發生區域性重大水生動物疫情，推動水產養殖業綠色發展，保障水產品安全有效供給，根據動物防疫法、漁業法等法律法規規定，農業農村部組織制定了《2021年國家水生動物疫病監測計劃》。（農業農村部）
四川省食品安全委員會關于印發《四川省2021年食品安全重點工作安排》的通知（川食安委〔2021〕2號）| 解讀材料
4月21日，省食品安全委員會印發《四川省2021年食品安全重點工作安排》（川食安委〔2021〕2號），對2021年全省食品安全重點工作作出安排部署。（四川省市場監督管理局）
中華人民共和國反食品浪費法
2021年4月29日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過中華人民共和國反食品浪費法。（中國人大網）
市場監管總局關于2020年產品質量國家監督抽查情況的公告（2021年第12號）
2020年，市場監管總局組織開展了139種產品質量國家監督抽查，全年共組織抽查檢驗16792家企業生產經營的17968批次產品，發現1729家企業的1798批次產品不合格，批次不合格發現率為10.0%，同比下降0.7個百分點。（國家市場監督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
舊瓶裝新醋，法院判定商標侵權
近日，蘇州市吳江區人民法院就審理了一起因經營者收購、使用恒順公司的舊醋瓶，再裝入“新”醋引發的商標侵權案。吳江某釀造廠是一家生產、銷售食醋及調味料的個體工商戶。2015年起，該廠開始使用帶有“恒順”浮雕圖案的回收瓶。恒順公司作為 “恒順”注冊商標的商標權人，主張釀造廠生產、銷售的香醋產品玻璃瓶瓶頸及瓶底使用了其注冊商標，釀造廠的行為構成商標侵權，故向吳江法院提起訴訟。（江蘇法院網）
點評：法院綜合考慮“恒順”商標為馳名商標、釀造廠的經營規模和侵權時間、生產的侵權商品涉及三款、三款產品均未對瓶體上原有的“恒順”商標采取任何遮蔽措施、侵權商品為食用醋，直接關系消費者的身體健康安全、恒順公司產生的維權成本等因素，判決吳江某釀造廠立即停止侵權行為，賠償恒順公司濟損失及合理費用共計4萬元。
“茶顏悅色”起訴“茶顏觀色” 不正當競爭侵權，法院一審判決來了
2020年8月17日，湖南茶悅文化產業發展集團有限公司作為原告將廣州洛旗餐飲有限公司、廣州凱郡昇品餐飲管理有限公司、長沙市天心區劉瓊飲品店作為被告，以被告使用與原告相同或近似裝潢標識構成不正當競爭為由向長沙市天心區人民法院起訴。2021年4月22日，天心法院作出一審判決。（天心區人民法院微信號）
點評：法院判決：洛旗公司、凱郡昇品公司停止在全國范圍內與茶悅公司相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳不正當競爭行為；洛旗公司、凱郡昇品公司共同向茶悅公司賠償經濟損失及合理維權費用150萬元；洛旗公司、劉瓊飲品店共同向茶悅公司賠償經濟損失及合理維權費用20萬元；洛旗公司、凱郡昇品公司在《中國知識產權報》上刊發消除影響聲明；駁回茶悅公司的其他訴訟請求。
【案說】這也能叫“正品”茶葉？
近日，金山區市場監管局接舉報稱轄區內某G公司銷售的“福鼎白茶”侵犯福鼎市茶業協會的注冊商標專用權。經查，G公司在未經福鼎市茶葉協會的授權下，分別于2013年及2015年委托云南一家生產企業生產包裝印有“福鼎白茶”標識的白茶，并將上述產品用于償還公司債務。（上海市場監管微信號）
點評：該公司違反了《中華人民共和國商標法》五十七條第二項“有下列行為之一的，均屬侵犯注冊商標專用權：未經商標注冊人的許可，在同一種商品上使用與其注冊商標近似的商標，或者在類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標，容易導致混淆的”的規定，構成違法行為，金山區市場監管局依法對其處罰款人民幣15萬元。
判了，制售仿冒“美心”等品牌月餅達2900余萬元
2021年4月14日，上海市第三中級人民法院（以下簡稱上海三中院）公開開庭審理一起仿冒“美心”等多個品牌月餅的刑事案件并當庭作出判決，以假冒注冊商標罪判處被告人呂某海、林某龍、李某梅、林某超、林某忠有期徒刑三年八個月至二年不等的刑期，并處二十萬元至二萬元不等的罰金。（上海第三中院微信號）
點評：提醒廣大消費者，假冒品牌月餅的生產環境、原料質量等均無法得到保障，網上購買月餅務必選擇正規商家，不能貪圖便宜，如果發現問題應當及時向市場監管部門反映。
說案|千家萬戶用的調味品也敢假冒？判！
4月26日，上海市人民檢察院第三分院提起公訴的生產、銷售假冒“太太樂”“家樂”等品牌調味品案，在上海市第三中級人民法院開庭審理。（上海檢察微信號）
點評：本案是系列假冒雞精、雞汁等調味料案件中的一例。上海檢察機關上下聯動，將制造假冒包材、灌裝假冒調味品、銷售假冒調味品的全產業鏈一網打盡，防止假冒調味品繼續流入市場，威脅食品安全。
3、國內食品資訊熱聞
《中華人民共和國食品安全法》修改
4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過了關于修改《中華人民共和國道路交通安全法》等八部法律的決定，其中包括對《中華人民共和國食品安全法》做出修改。（食品伙伴網）
點評：根據決定，將《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款修改為：“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。”
注意啦！2021年5月有這些食品及相關標準正式實施
據食品伙伴網不完全統計，2021年5月共有123項食品及相關標準正式實施，其中，新增標準112項，代替標準11項，新增標準占標準總數的91%。 （食品伙伴網）
點評：5月起實施的標準中，國家標準7項，地方標準40項，行業標準27項，團體標準49項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。行業標準涉及供銷合作行業標準、國內貿易行業標準、糧食行業標準等。地方標準涉及浙江、湖北、深圳、重慶、貴州、甘肅、青海、內蒙古。
注意！鼠李糖乳桿菌MP108等6種“三新食品”通過審查
4月25日，國家衛生健康委員會發布公告，根據《食品安全法》規定，審評機構組織專家對β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4種新食品原料和蛋白酶等2種食品添加劑新品種的安全性評估材料審查并通過。（食品伙伴網）
點評：4種新食品原料涉及β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氫槲皮素、鼠李糖乳桿菌MP108、擬微球藻（Nannochloropsis gaditana），2種食品添加劑新品種涉及蛋白酶、磷酸肌醇磷脂酶C。
年報|6家速凍食品企業2020年業績增速明顯 三全、海欣、惠發、安井營收凈利雙增長
近期，速凍食品行業上市企業紛紛公布了2020年年度報告，食品伙伴網整理了6家企業2020年年報情況。（食品伙伴網）
點評：統計發現，三全、安井、海欣、惠發、廣州酒家5家企業2020年均實現營收凈利雙增長，西安飲食2020年凈利潤實現扭虧為盈。
湖南省出臺加強小餐飲和食品攤販食品安全監管工作的指導意見
為深入開展“我為群眾辦實事”實踐活動，近日，湖南省市場監管局出臺《關于加強小餐飲和食品攤販食品安全監管工作的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），進一步規范小餐飲和食品攤販經營行為，防控食品安全風險，切實保障食品安全。（湖南市場監管微信號）
點評：截至2021年3月底，湖南省取得小餐飲經營許可的主體數量達14.2萬戶，占全省獲證食品經營主體的15%，是活躍經濟、增加就業、方便群眾生活的重要力量。加強小餐飲經營者和食品攤販食品安全監管是以人民為中心、為民辦實事的重要內容。
注意啦！農業農村部印發《2021年國家水生動物疫病監測計劃》
近日，農業農村部印發了《2021年國家水生動物疫病監測計劃》，2021年計劃對鯉春病毒血癥、白斑綜合征、草魚出血病、錦鯉皰疹病毒病、病毒性神經壞死病、傳染性造血器官壞死病、傳染性皮下和造血器官壞死病、鯽造血器官壞死病、鯉浮腫病、羅非魚湖病毒病等水生動物疫病進行專項監測。專項監測范圍覆蓋全國29個省（自治區、直轄市），樣品總數910個。（食品伙伴網）
點評：為及時掌握我國重要水生動物疫病情況，做好水生動物疫病風險預警和防控，避免發生區域性重大水生動物疫情，推動水產養殖業綠色發展，保障水產品安全有效供給，根據動物防疫法、漁業法等法律法規規定，農業農村部組織制定了《2021年國家水生動物疫病監測計劃》。
不落實進貨查驗主體責任 四川食品經營者要挨起
近日，四川省市場監管局決定，在全省范圍內開展食品經營者落實進貨查驗主體責任專項整治行動。（四川市場監管微信號）
點評：通過專項整治，食品經營者食品安全第一責任人意識、誠信意識和食品質量安全管理水平明顯提高，食用農產品批發市場、連鎖企業、養老機構、學校食堂、中央廚房（集中供餐單位）、承擔重大活動酒店等重點領域；米、面、油、肉、蛋、奶、水產品、進口冷鏈食品、白酒等大宗、高風險食品進貨查驗主體責任意識逐步提高，推動冷鏈食品疫情防控、校園食品安全守護、餐飲質量提升、農村假冒偽劣食品安全整治、“餐飲安全你我同查”活動以及“打非斷鏈”整治行動取得更大成效。
食品的“內衣”“外套”如何選——關于食品的包裝選擇
如今，食品包裝已經成為生活不可或缺的部分。正確的選擇食品包裝可以保護食品免受外界污染，使產品醒目，從而吸引消費者購買，并可以向消費者傳遞食品相關信息。當然，我們還應關注食品包裝材料本身可能導致的食品安全風險。那如何為食品選擇適合的包裝呢？接下來食品伙伴網帶您了解一下。（食品伙伴網）
點評：食品包裝對食品有保護和促進銷售的作用。同時，屬于食品接觸材料制品的食品包裝還應符合我國食品接觸材料及其制品的相關法規和標準，以保障食品安全。食品生產企業在選擇食品包裝時，首先綜合考慮食品成分、保存方法、保質期長短和包裝價格等因素選擇包裝材料。其次，對于食品接觸材料制品，食品生產企業還應履行購貨查驗義務，并評估該產品的安全性和適用性。最后，食品生產企業還應關注產品包裝的設計，尤其是設計風格和顏色，這可能影響消費者的購買決定。
食品行業18家公司發布2021年第一季度報告，這些公司營收凈利雙增長
進入四月，食品行業部分上市企業陸續發布2021年第一季度報告，食品伙伴網整理了18家公司發布的2021年第一季度報告。（食品伙伴網）
點評：12家公司第一季度營收凈利雙增長，5家公司第一季度凈利潤同比下降，還有1家企業凈利潤虧損額收窄，但仍虧損。
黑龍江省出臺《指導意見》提升食品安全抽檢監測工作質量
近日，《黑龍江省市場監督管理局關于提升食品安全抽檢監測工作質量的指導意見》正式印發，對提升全省食品抽檢監測工作質量提出4個方面15條具體意見。（龍江市場監管微信號）
點評：各市（地）市場監管局要以組織開展“食品抽檢工作質量提升年”活動為載體，加強抽檢和核查處置人員培訓，深入調查研究，破解工作難題，解決棘手問題，通過歸納總結形成全省可復制推廣的好經驗好做法，促進全省抽檢及核查處置工作質量全面提升。
2021年度食品安全重點工作 四川決定了這么干
近日，四川省食品安全委員會印發《四川省2021年食品安全重點工作安排》，并發出通知，要求各地區各部門結合實際認真貫徹落實。（四川市場監管微信號）
點評：主要包括六個部分共20項重點工作：嚴格關鍵環節風險防控，明確進口冷鏈食品管理、糧食質量安全監管、風險評估與抽檢監測三個關鍵環節風險防控的具體任務。突出重點領域和重點品種監管，明確校園、養老機構、餐飲等重點領域，特殊食品、白酒等重點品種的具體任務。提升監管能力和治理水平，明確推動智慧監管與信用監管體系建設、完善法規標準兩個方面的具體任務。嚴厲打擊違法犯罪，對不明冷鏈食品走私入境，農村假冒偽劣食品，非法添加和濫用添加劑、農藥、獸藥，直播售假等行為進行嚴查重處。構建共治共享格局，明確示范引領行動、開展科普宣傳、加強成渝合作三個方面具體任務。推動責任落實，對工作涉及的省直部門和省食品安全委員會辦公室工作責任進一步細化。
安徽省制定特殊食品生產經營者食品安全主體責任清單
近日，安徽省市場監管局制定《安徽省特殊食品生產企業食品安全主體責任清單（試行）》和《安徽省特殊食品經營者食品安全主體責任清單（試行）》，用清單化、表格化的方式梳理提煉特殊食品生產經營相關要求，方便特殊食品生產經營者對照擔責和基層監管人員高效監管，提高監管工作的有效性和針對性。（安徽省市場監督管理局）
點評：《清單》主要包括主體責任、責任依據、處罰依據、法律責任等四項內容。其中，《安徽省特殊食品生產企業食品安全主體責任清單》分為11個大項81條，包括生產資質、禁止生產情形、從業人員管理、生產過程控制、標簽說明書、廣告宣傳、食品安全事故、食品召回、入網交易、食品追溯、其他主體責任；《安徽省特殊食品銷售者食品安全主體責任清單》分為8個大項65條，包括經營資質、經營條件、禁止經營的情形、過程控制、標簽說明書、網絡經營、問題產品處置、接受監督檢查。《清單》還多處引用了新修訂的《安徽省食品安全條例》關于特殊食品監管的有關條款，充分體現了安徽“地方特色”。
百事、可口可樂、達能、雀巢發布2021年第一季度財報/銷售業績
近日，百事、可口可樂、達能、雀巢4家國際食品巨頭發布了2021年第一季度財報/銷售業績。（食品伙伴網）
點評：百事2021年第一季度營收凈利雙增長；可口可樂營收同比增長5%；雀巢2021年第一季度總銷售額增加1.3%，達到211億瑞士法郎。而達能2021年第一季度銷售收入同比下降3.3%至57億歐元，預計二季度將恢復同比增長。
2020年中國國產保健食品備案的初步分析
保健食品作為大健康產業的一個重要品類，隨著健康觀念的深入，日益受到重視。截止2020年底，我國保健食品注冊和備案分別為16300余件和6500余件。為更好的了解國產備案保健食品情況，通過收集整理2020年省（自治區、直轄市）市場監督管理局公布的國產保健食品備案公告，進行了統計分析。（中國營養保健食品協會微信號）
點評：依據國產保健食品備案憑證流水號數據，2020年合計通過的國產保健食品備案憑證為2307個，其中申請取消的國產保健食品備案憑證7個，有效國產備案憑證為2300個。在浙江和廣東、重慶、青海、寧夏、西藏市場監督管理局網站上未公開2020年備案數據，其他27個省（自治區、直轄市）都有相應產品取得國產保健食品備案憑證，合計為1319個。
4月食品行業熱點新聞：元氣森林因宣傳0蔗糖致歉；新版《進出口食品安全管理辦法》公布
春暖花開，鳥語花香的四月即將過去，在這一個月里食品行業有哪些熱點新聞？（食品伙伴網）
點評：4月10日，元氣森林因宣傳0蔗糖致歉沖上微博熱搜引發眾議；4月13日，海關總署發布第249號令，公布了《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》，自2022年1月1日起實施；4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。
臺灣地區嬰幼兒配方食品監管簡介
母乳是嬰幼兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物，但有很多寶寶無法母乳喂養，嬰幼兒配方食品則是不能母乳喂養的嬰幼兒賴以生長發育的主食品。由于嬰幼兒配方食品具有特殊的適用人群，其營養與安全問題一直被公眾所關注，世界各國/地區對嬰幼兒配方食品都進行了全面的監管。本期食品伙伴網將對臺灣地區嬰幼兒配方食品的監管進行介紹。（食品伙伴網）
點評：研究臺灣地區嬰兒和較大嬰兒配方食品的監管發現，臺灣地區對嬰兒和較大嬰兒配方食品的監管已較為成熟。從標簽規定方面也不難看出臺灣地區對嬰兒和較大嬰兒配方食品的包裝標示監管更為嚴格。
年報|19家白酒企業2020年年報發布，茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等營收凈利雙增長
近日，白酒上市企業陸續發布2020年度報告，食品伙伴網整理了19家白酒企業2020年年報情況。（食品伙伴網）
點評：貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等9家企業2020年實現營收凈利雙增長，值得注意的是金種子酒2020年凈利潤實現扭虧為盈；迎駕貢酒、洋河股份2020年營收同比下降，凈利潤同比有所增加；口子窖、伊力特、老白干、水井坊、青青稞酒、古井貢酒業績雙降。
二、國際熱聞
1、國際預警
注意！瑞典赭曲霉毒素超標的薄脆餅干銷至我國
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2021年4月22日，瑞典通過RASFF通報本國出口薄脆餅干不合格。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。
美國對我國出口五香粉實施自動扣留
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國1家企業的相關產品實施了自動扣留。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2021年第16周）
據歐盟官方網站消息，在2021年第16周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有3例。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
2021年第一季度我國輸日食品違反日本食品衛生法情況匯總
根據日本厚生勞動省更新的2021年1-3月份輸日食品違反日本食品衛生法情況，食品伙伴網進行了統計。2021年第一季度日本厚生勞動省通報我國輸日食品不合格共40例。（食品伙伴網）
點評：一季度我國出口食品違反日本食品衛生法的原因主要為：農獸藥殘留、微生物污染和非指定添加劑等。
2021年第一季度美國FDA拒絕進口我國食品情況統計
根據美國食品藥品管理局（FDA）發布的2021年1-3月份拒絕進口產品信息，食品伙伴網進行了統計。2021年1-3月份我國共有752批次產品被美國FDA拒絕進口，其中遭拒絕進口的食品有90批次。（食品伙伴網）
點評：一季度我國食品遭拒絕進口原因排前三位的分別為：全部或部分含有污穢或其它不適于食用的物質；標簽不合格；農獸藥殘留。一季度我國食品遭美國拒絕進口的其他原因包括含組胺（1例）、沙門氏菌（1例）、未經批準的新藥（1例）和未注冊為低酸罐裝食品或酸化食品制造商（3例）。
歐盟修訂對中國產花生產品中黃曲霉毒素的強制檢查措施
2021年4月14日，歐盟官方公報網站發布了2021/608號委員會法規，修訂（EU）2019/1793號實施條例《關于臨時增加對于某些第三國來源食品的官方控制措施法規》。（海關總署）
點評：該修訂涉及到我國的內容為：將原位于（EU）2019/1793號條例附件二的我國產花生產品（包括帶殼、去殼、花生醬和其他制品）調整到附件一種，同時將該類產品黃曲霉毒素鑲邊的邊境官方強制檢查頻率由20%調整為10%。
2.國際食品
EFSA發布食品包裝打開以后保存期確認與標識指南
預包裝食品在其包裝被打開之后，食品接觸到的環境都會發生變化，進而其食品安全狀態也會受到影響。近日，歐洲食品安全局（下稱EFSA）發布了食品包裝打開之后保存期的確認與標識指南。EFSA的研究成果對于我國相關標準法規的制定以及冷凍食品的生產經營和消費都具有一定的學習參考價值，食品伙伴網將EFSA發布的相關材料的主要內容和觀點進行編譯，并針對其對于我國標準法規制定的借鑒意義作出分析。（食品伙伴網）
點評：當前我國食品標簽標準中并未要求對食品打開包裝后的保存條件、保存期限進行標識，這不可避免的會使消費者產生疑惑，消費者在打開食品包裝之后，如果不能在正確的條件下保存并及時食用，則可能產生食品安全問題。在此，食品伙伴網建議我國食品企業，可以借鑒歐盟的做法，在經過科學的決策判斷后，在食品標簽上針對食品打開包裝后的保存條件、保存期限等給出更加詳細的說明，以切實保護消費者的合法權益。
瑞典沙門氏菌的暴發與巧克力威化餅有關
據美國食品安全新聞網消息，瑞典官員已將沙門氏菌暴發的根源追溯到來自波蘭的一個品牌的巧克力威化餅。（食品伙伴網）
點評：在美國國家食品局（National Food Agency）的分析中，沙門氏菌在Eldorado品牌的巧克力威化餅中被發現。Axfood對這批來自波蘭的產品進行了召回。進一步的測試表明，巧克力威化餅中的分離物與確定傳染源的病人中發現的分離物是同一類型的。
韓國2021年第一季度泡菜進口全部來自中國
2021年4月21日，韓國關稅廳發布數據顯示，韓國一季度進口泡菜共6.794萬噸，達到韓國出口泡菜總量的6倍，且這些進口泡菜全部來自中國。（海關總署）
點評：據韓聯社援引韓國關稅廳和食品業消息稱，今年第一季度韓國泡菜出口額為4657萬美元，刷新單季出口歷史紀錄。而進口額為3850萬美元，在泡菜貿易收支中實現806.8萬美元順差，為2009年4月以來的最大值。
泰國畜牧發展司發布無籠雞蛋（Cage free Eggs）認證標識
泰國畜牧發展司4月20日消息：該司自2021年2月15日起，開始對泰國無籠（Cage free）蛋雞養殖場進行認證，截至目前，已有4家大型養殖場獲得認證資質。（食品伙伴網）
點評：符合該認證標準的雞蛋產品可以顯示無籠雞蛋（Cage free Eggs）認證標識，為消費者選擇健康優質雞蛋提供參考信息。
三、食品科技
2020年度福建省科學技術獎受理情況公示 食品領域這些項目通過審查
4月23日，福建省科學技術廳公示了2020年度福建省科學技術獎受理情況。2020年度共收到各有關單位和專家提名的省科學技術獎項目597項（人），其中省科技重大貢獻獎1人，省自然科學獎55項，省技術發明獎19項，省科技進步獎509項，省科技成果轉化獎13項。形式審查通過的2020年度省自然科學獎候選項目48項、省技術發明獎候選項目19項、省科技進步獎候選項目484項以及省科技成果轉化獎13項。（食品伙伴網）
2021年度黑龍江省科技獎勵形式審查合格受理項目公示 有85項涉及食品領域
4月25日，黑龍江省科學技術廳網站公示了2021年度黑龍江省科技獎勵形式審查合格受理項目，包括：2021年度省最高科學技術獎1人、省自然科學獎項目161項、省技術發明獎項目31項、省科學技術進步獎項目314項。公示的合格受理項目中，有85項涉及食品領域，包括自然科學獎6項、技術發明獎2項、科技進步獎77項。（食品伙伴網）
“‘十三五’中國酒業科技進步特別獎”等重量級獎項正式揭曉
2021年4月28日，中國酒業協會第六屆理事會第二次（擴大）會議在北京友誼賓館召開。為全面推動釀酒產業科技進步和人才創新，表彰優秀、樹立典型，弘揚創新求進、精益求精的工匠精神，激勵廣大酒業工作者接續奮斗、勇攀高峰，會上頒發了2020年度“中國酒業協會科學技術獎”“中國酒業科技領軍人才”“‘十三五’中國酒業科技進步特別獎”、“全國釀酒行業技術能手”以及“全國五一勞動獎狀”等一系列重量級獎項。（中國酒業協會CADA微信號）
內蒙古番茄發育基礎研究取得新成果
近日，內蒙古大學哈達教授、燕芳團隊與重慶大學李正國教授團隊共同在國際期刊《園藝研究》（Horticulture Research）發表了“ 番茄SlBL4在果梗器官發生和脫落中起重要作用 ”（Tomato SlBL4 plays an important role in fruit pedicel organogenesis and abscission） 的最新研究成果，該研究發現沉默SlBL4導致番茄的增大和提前脫落。（內蒙古自治區科學技術廳）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。
日期：2021-05-01
