2012年5月，衛生部在廣泛征集和遴選的基礎上，初步確定了“地溝油”的檢測方法。有關單位根據要求，對檢測方法進行了進一步的研究和改進，為評價“地溝油”檢測方法的改進情況，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品風險評估中心）于2012年8月10日在深圳市召開了“地溝油”檢測方法專家研討會。
會議由食品風險評估中心首席專家吳永寧研究員主持，食品風險評估中心黨委書記侯培森、“地溝油”檢測方法征集專家組成員、食品風險評估中心“地溝油”工作組成員、深圳市疾病預防控制中心有關專家及方法研制單位的相關人員近30人出席了會議。
侯培森書記代表食品風險評估中心對出席會議的專家、方法研制單位及深圳市疾病預防控制中心表示了誠摯感謝，希望方法研制單位繼續開展深入細致研究，相關專家提出切實可行的改進意見,努力使“地溝油”的實驗室檢測方法科學、適用、準確，為監管部門提供可靠的技術手段。
與會專家認真聽取了被遴選的4個可實驗室使用的檢測方法、3個可現場使用的篩選方法的進一步研究和改進結果，對有關方法中存在的問題和不足進行了充分研討，提出了改進建議和意見。為進一步驗證可實驗室使用的檢測方法的可行性和可靠性，會議提出請多家單位參加，開展實驗室協同性驗證，并對有關驗證性試驗進行了安排，要求通過進一步的驗證，評價綜合指標對“地溝油”檢測的有效性和準確性。
日期：2012-08-20
