2021年7月20日，由煙臺富美特信息科技股份有限公司（下稱“食品伙伴網”）編寫并公開的Q/FMS 0002S-2021《食品生產企業食品合規管理體系 要求及實施指南》在國家標準委企業標準信息公共服務平臺公開發布。該企業標準的發布，填補了食品生產企業合規管理體系建設的空白，明確了食品生產企業食品合規管理體系建設的基本要求，從而方便食品生產企業建設、實施并提升食品合規管理水平，對于食品生產企業的食品合規管理體系建設具有重要的參考價值和指導意義。
食品安全法明確規定，食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，必須確保食品無毒、無害，并符合應當有的營養要求，且不得對人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。而食品生產企業，作為食品安全的第一責任人，必須全力保證所生產食品的安全性。而系統化的食品合規管理，是保證食品安全合規的首要基礎，要求企業必須首先識別并評估本企業的食品安全責任和合規義務，進而實施系統化的食品合規管理，從而確保履行企業所有的合規義務，并落實相應合規風險的防控措施。
據該標準的主要起草人之一，食品伙伴網食品合規管理技術總監張佳兵老師介紹，標準主要規定了食品生產企業食品合規管理體系總要求、框架、食品合規管理的內容、支持、監視、測量、分析和評價、食品合規內部審核、管理評審、食品合規演練及持續改進的技術指南。食品生產企業可以依據該標準實施科學的合規義務及合規風險的識別與評價，并針對合規風險發生的可能性和嚴重性，利用企業內外部資源，落實系統的防控措施，推進預防式的食品合規管理，從而實現食品合規管理的科學性和系統性。該標準適用于所有食品生產企業。
食品合規管理體系是個持續改進、不斷完善的動態閉環系統，是一系列食品合規活動和過程的有機組合，是一套系統化的預防式管理體系。食品合規管理的內容包括資質合規、生產過程合規和產品合規，對食品生產過程涉及的食品合規義務和合規風險進行識別與評估，進而落實相應的預防措施。對終產品的質量安全指標進行食品合規義務識別和風險分析，確保食品的質量安全及標簽的合規。
行業專家認為，該標準能夠幫助食品生產企業理順食品合規的法律法規義務，建立食品合規管理體系。從而防范和化解食品合規風險，提高食品生產企業管理水平，增強市場競爭力。并且，該標準可以為第三方管理體系認證機構對食品合規評價及認證提供技術支持。
食品伙伴網自2009年以來一直面向各類食品生產經營企業提供食品合規管理咨詢服務，在食品合規管理體系建設與實施方面，積累了豐富的經驗。2020年，公司成功獲批為教育部第四批職業教育培訓評價組織，《食品合規管理職業技能等級證書》成為教育部認可的職業技能等級證書，食品合規管理職業技能培訓即將在相關院校和企業全面鋪開，而此次《食品生產企業食品合規管理體系 要求及實施指南》標準的發布，將進一步完善食品伙伴網在食品合規管理領域的服務體系，更好地為食品企業提供食品合規管理咨詢服務。
相關標準文本即日起可登陸國家企業標準信息公共平臺和食品伙伴網下載中心下載查看：Q/FMS 0002S-2021 食品生產企業食品合規管理體系 要求及實施指南。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部原創文章，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
日期：2021-07-21
食品安全法明確規定，食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，必須確保食品無毒、無害，并符合應當有的營養要求，且不得對人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。而食品生產企業，作為食品安全的第一責任人，必須全力保證所生產食品的安全性。而系統化的食品合規管理，是保證食品安全合規的首要基礎，要求企業必須首先識別并評估本企業的食品安全責任和合規義務，進而實施系統化的食品合規管理，從而確保履行企業所有的合規義務，并落實相應合規風險的防控措施。
據該標準的主要起草人之一，食品伙伴網食品合規管理技術總監張佳兵老師介紹，標準主要規定了食品生產企業食品合規管理體系總要求、框架、食品合規管理的內容、支持、監視、測量、分析和評價、食品合規內部審核、管理評審、食品合規演練及持續改進的技術指南。食品生產企業可以依據該標準實施科學的合規義務及合規風險的識別與評價，并針對合規風險發生的可能性和嚴重性，利用企業內外部資源，落實系統的防控措施，推進預防式的食品合規管理，從而實現食品合規管理的科學性和系統性。該標準適用于所有食品生產企業。
食品合規管理體系是個持續改進、不斷完善的動態閉環系統，是一系列食品合規活動和過程的有機組合，是一套系統化的預防式管理體系。食品合規管理的內容包括資質合規、生產過程合規和產品合規，對食品生產過程涉及的食品合規義務和合規風險進行識別與評估，進而落實相應的預防措施。對終產品的質量安全指標進行食品合規義務識別和風險分析，確保食品的質量安全及標簽的合規。
行業專家認為，該標準能夠幫助食品生產企業理順食品合規的法律法規義務，建立食品合規管理體系。從而防范和化解食品合規風險，提高食品生產企業管理水平，增強市場競爭力。并且，該標準可以為第三方管理體系認證機構對食品合規評價及認證提供技術支持。
食品伙伴網自2009年以來一直面向各類食品生產經營企業提供食品合規管理咨詢服務，在食品合規管理體系建設與實施方面，積累了豐富的經驗。2020年，公司成功獲批為教育部第四批職業教育培訓評價組織，《食品合規管理職業技能等級證書》成為教育部認可的職業技能等級證書，食品合規管理職業技能培訓即將在相關院校和企業全面鋪開，而此次《食品生產企業食品合規管理體系 要求及實施指南》標準的發布，將進一步完善食品伙伴網在食品合規管理領域的服務體系，更好地為食品企業提供食品合規管理咨詢服務。
相關標準文本即日起可登陸國家企業標準信息公共平臺和食品伙伴網下載中心下載查看：Q/FMS 0002S-2021 食品生產企業食品合規管理體系 要求及實施指南。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部原創文章，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
日期：2021-07-21
