近日，寧夏回族自治區糧食和物資儲備局組織開展了新收獲小麥質量調查工作，今年寧夏新收獲小麥質量為近3年最好水平。
為了及時掌握2021年我區新收獲小麥質量安全狀況，指導企業做好糧食收購，加強糧食質量安全風險防控，推進糧食產業高質量發展，按照國家糧食和物資儲備局統一安排，自治區糧食和物資儲備局組織開展了全區新收獲小麥質量安全監測工作。各市、縣糧食和物資儲備局高度重視樣品采集工作，密切關注小麥收割進程，在小麥收獲第一時間內，組織技術人員按照每萬噸產量不少于5個樣品產量權重分配樣本數，通過糧食質量安全溯源監測系統走村入戶及深入自治區原糧儲備生產基地采集國家級和自治區級質量調查樣品190份，樣本量與上年基本持平，確保了監測結果的代表性和可比性。采集的樣品涉及全區銀川、石嘴山、吳忠、中衛、固原5市的18個縣（區）67個鄉鎮175個行政村，均為農戶樣品，且首次將固原地區種植的冬小麥列入調查范圍，確保了全區小麥質量安全監測的全覆蓋。為突出監測工作時效性，樣品采集完成后，及時組織區、市、縣和糧食儲備企業質檢機構檢驗人員統一在自治區糧油質檢中心加班加點對樣品集中檢測。檢測指標為國家標準規定的主要質量品質指標，共獲得檢驗數據2470個。
總體上看，我區小麥播種、灌漿、成熟期氣象條件良好，2021年新收獲小麥整體質量好于往年。千粒重、容重為近年來較高水平，一等和三等比例為近3年來最好水平。小麥病蟲害防治及時得當，赤霉病粒、黑胚粒、生霉粒和生芽粒率為歷年來最低。
從調查結果來看：
春小麥整體上質量較上年略有提升。千粒重、容重較高，不完善粒率較低。全部樣品容重平均值784g/L，較上年增加5g/L。一等占比41.3%、較上年增加6.9個百分點，三等（中等）以上的占比94.4%，較上年增加1.1個百分點。千粒重平均值45.7g。不完善粒平均值2.5%，較上年增加0.8個百分點（主要為破碎粒）；其中，不完善粒在6.0%（一等）以內的比例為90.6%，在8.0%（三等）以內的比例為97.5%。籽粒濕面筋含量平均值27.2%，變幅21.0～35.3%。蛋白質含量平均值13.7%，變幅11.1～16.5%。分區域看，賀蘭縣、惠農區、靈武市、青銅峽市、平羅縣、中寧縣、永寧縣質量好于其他地區；青銅峽市、平羅縣、中寧縣、永寧縣自治區原糧儲備生產基地整體質量相對較好。
冬小麥整體上質量良好。容重、千粒重略低于春小麥。全部樣品容重平均值774g/L。一等占比20.0%，三等（中等）以上的占90.0%。千粒重平均值41.4g。不完善粒平均值1.1%，其中：不完善粒在6.0%（一等）以內的比例為100%。籽粒濕面筋含量平均值26%，變幅18.8～36.7%。蛋白質含量平均值12.6%，變幅9.3～15.6%。西吉縣、隆德、彭陽縣平均為二等整體質量良好。
日期：2021-08-16
為了及時掌握2021年我區新收獲小麥質量安全狀況，指導企業做好糧食收購，加強糧食質量安全風險防控，推進糧食產業高質量發展，按照國家糧食和物資儲備局統一安排，自治區糧食和物資儲備局組織開展了全區新收獲小麥質量安全監測工作。各市、縣糧食和物資儲備局高度重視樣品采集工作，密切關注小麥收割進程，在小麥收獲第一時間內，組織技術人員按照每萬噸產量不少于5個樣品產量權重分配樣本數，通過糧食質量安全溯源監測系統走村入戶及深入自治區原糧儲備生產基地采集國家級和自治區級質量調查樣品190份，樣本量與上年基本持平，確保了監測結果的代表性和可比性。采集的樣品涉及全區銀川、石嘴山、吳忠、中衛、固原5市的18個縣（區）67個鄉鎮175個行政村，均為農戶樣品，且首次將固原地區種植的冬小麥列入調查范圍，確保了全區小麥質量安全監測的全覆蓋。為突出監測工作時效性，樣品采集完成后，及時組織區、市、縣和糧食儲備企業質檢機構檢驗人員統一在自治區糧油質檢中心加班加點對樣品集中檢測。檢測指標為國家標準規定的主要質量品質指標，共獲得檢驗數據2470個。
總體上看，我區小麥播種、灌漿、成熟期氣象條件良好，2021年新收獲小麥整體質量好于往年。千粒重、容重為近年來較高水平，一等和三等比例為近3年來最好水平。小麥病蟲害防治及時得當，赤霉病粒、黑胚粒、生霉粒和生芽粒率為歷年來最低。
從調查結果來看：
春小麥整體上質量較上年略有提升。千粒重、容重較高，不完善粒率較低。全部樣品容重平均值784g/L，較上年增加5g/L。一等占比41.3%、較上年增加6.9個百分點，三等（中等）以上的占比94.4%，較上年增加1.1個百分點。千粒重平均值45.7g。不完善粒平均值2.5%，較上年增加0.8個百分點（主要為破碎粒）；其中，不完善粒在6.0%（一等）以內的比例為90.6%，在8.0%（三等）以內的比例為97.5%。籽粒濕面筋含量平均值27.2%，變幅21.0～35.3%。蛋白質含量平均值13.7%，變幅11.1～16.5%。分區域看，賀蘭縣、惠農區、靈武市、青銅峽市、平羅縣、中寧縣、永寧縣質量好于其他地區；青銅峽市、平羅縣、中寧縣、永寧縣自治區原糧儲備生產基地整體質量相對較好。
冬小麥整體上質量良好。容重、千粒重略低于春小麥。全部樣品容重平均值774g/L。一等占比20.0%，三等（中等）以上的占90.0%。千粒重平均值41.4g。不完善粒平均值1.1%，其中：不完善粒在6.0%（一等）以內的比例為100%。籽粒濕面筋含量平均值26%，變幅18.8～36.7%。蛋白質含量平均值12.6%，變幅9.3～15.6%。西吉縣、隆德、彭陽縣平均為二等整體質量良好。
日期：2021-08-16
