為進一步提升首都餐飲業品質，發揮優秀企業的示范引領作用，近日，門頭溝區市場局聯合行業協會組成檢查組，堅持問題導向，開展品質餐飲示范店預審查及上年度品質餐飲示范店回頭看工作，通過提前介入、規范整改、提質增效，助力餐飲企業發展、轉型。
檢查組結合《北京市陽光餐飲提升工程（品質餐飲企業）現場評估表》的驗收標準，重點對后廚環境、就餐環境、食品經營許可資質、餐飲服務量化分級等級、從業人員健康證管理、主要原料采購來源信息、食品添加劑使用信息、紫外線消毒記錄等情況逐一檢查、逐項核對；此外，執法人員要求各餐飲單位要自覺落實進貨查驗、索證索票、清洗消毒等食品安全管理制度，定期開展餐飲服務食品安全自查自評，提升自身管理水平，提高食品安全風險防控能力；針對檢查發現的部分餐飲單位陽光餐飲信息公示不規范、標識脫落等問題，已要求限期整改。
下一步，區局將在100%實現“陽光餐飲”的基礎上，搶抓創建全國文明城區機遇，營造全行業參與的良好氛圍； 在疫情防控工作常態化下，全力做好品質餐飲提升工作，持續提升餐飲業食品安全、環境設施、文明服務和規范管理水平，讓食安食美成為綠水青山的靚麗風景線。
日期：2021-10-05
檢查組結合《北京市陽光餐飲提升工程（品質餐飲企業）現場評估表》的驗收標準，重點對后廚環境、就餐環境、食品經營許可資質、餐飲服務量化分級等級、從業人員健康證管理、主要原料采購來源信息、食品添加劑使用信息、紫外線消毒記錄等情況逐一檢查、逐項核對；此外，執法人員要求各餐飲單位要自覺落實進貨查驗、索證索票、清洗消毒等食品安全管理制度，定期開展餐飲服務食品安全自查自評，提升自身管理水平，提高食品安全風險防控能力；針對檢查發現的部分餐飲單位陽光餐飲信息公示不規范、標識脫落等問題，已要求限期整改。
下一步，區局將在100%實現“陽光餐飲”的基礎上，搶抓創建全國文明城區機遇，營造全行業參與的良好氛圍； 在疫情防控工作常態化下，全力做好品質餐飲提升工作，持續提升餐飲業食品安全、環境設施、文明服務和規范管理水平，讓食安食美成為綠水青山的靚麗風景線。
日期：2021-10-05
