2021年以來，瀘州市局在開展“逢十查餐廳”“周四查市場”“進貨查驗專項行動”、春秋季學校食品安全檢查行動等過程中，建立食品經營環節食品安全“紅黑榜”通過市局官方微信、微博、網站、抖音等平臺予以公開發布，運用信息公開手段，激勵與震懾雙管齊下，推進食品安全社會共治。
建立每月、每季定期發布機制。根據各區縣日常檢查與專項檢查中發現的情況，每季度選擇14家食品經營單位（7家餐飲單位、7家食品銷售單位）作為當季“紅榜”單位予以肯定，每月分別將存在問題隱患的14家餐飲單位、14家食品銷售作為當月“黑榜”單位予以曝光，并要求屬地區縣市場監管局督促其落實食品安全主體責任，限期完成整改工作，于次月公開整改工作情況。
確保公開內容“有理有據”。要求各區縣在報送“紅榜”“黑榜”名單時，要一并報送食品經營單位名稱、地址、上榜理由（或曝光理由），每家食品經營單位至少附上兩張佐證照片證明現場檢查情況（或整改完成情況）；相關信息、均公開發布。
充分調動群眾參與食品安全共治的積極性。每期食品安全“紅黑榜”發布后，均被瀘州當地媒體轉載，群眾關注度高。自建立食品安全“紅黑榜”以來，每期瀏覽量均達上萬人次，充分調動了人民群眾參與食品安全社會共治的積極性，引導群眾“用腳投票”，汰劣存優，有利于食品流通與餐飲服務行業持續健康發展。
敢于“亮丑”在食品經營行業中反響熱烈。公開發布食品經營環節“紅黑榜”的模式，既樹立了一批正面典型激勵食品經營單位誠信守法經營，又通過曝光手段倒逼“黑榜”單位落實整改，并震懾了一批存在違法違規行為的食品經營戶自查整改提升。許多食品經營戶均反映，比起罰款，他們還害怕被曝光。截至11月15日，瀘州已發布“紅黑榜”共17期，肯定了35家“紅榜”單位；曝光了168家“黑榜單位”，其中17家“黑榜”單位被立案查處，均按要求督促整改。
下一步，瀘州市市場監管系統，將按照省局工作部署，將信息公開工作與檢查、抽檢、處罰、宣教等工作有力結合，持續抓好食品經營環節食品安全工作。
日期：2021-11-23
建立每月、每季定期發布機制。根據各區縣日常檢查與專項檢查中發現的情況，每季度選擇14家食品經營單位（7家餐飲單位、7家食品銷售單位）作為當季“紅榜”單位予以肯定，每月分別將存在問題隱患的14家餐飲單位、14家食品銷售作為當月“黑榜”單位予以曝光，并要求屬地區縣市場監管局督促其落實食品安全主體責任，限期完成整改工作，于次月公開整改工作情況。
確保公開內容“有理有據”。要求各區縣在報送“紅榜”“黑榜”名單時，要一并報送食品經營單位名稱、地址、上榜理由（或曝光理由），每家食品經營單位至少附上兩張佐證照片證明現場檢查情況（或整改完成情況）；相關信息、均公開發布。
充分調動群眾參與食品安全共治的積極性。每期食品安全“紅黑榜”發布后，均被瀘州當地媒體轉載，群眾關注度高。自建立食品安全“紅黑榜”以來，每期瀏覽量均達上萬人次，充分調動了人民群眾參與食品安全社會共治的積極性，引導群眾“用腳投票”，汰劣存優，有利于食品流通與餐飲服務行業持續健康發展。
敢于“亮丑”在食品經營行業中反響熱烈。公開發布食品經營環節“紅黑榜”的模式，既樹立了一批正面典型激勵食品經營單位誠信守法經營，又通過曝光手段倒逼“黑榜”單位落實整改，并震懾了一批存在違法違規行為的食品經營戶自查整改提升。許多食品經營戶均反映，比起罰款，他們還害怕被曝光。截至11月15日，瀘州已發布“紅黑榜”共17期，肯定了35家“紅榜”單位；曝光了168家“黑榜單位”，其中17家“黑榜”單位被立案查處，均按要求督促整改。
下一步，瀘州市市場監管系統，將按照省局工作部署，將信息公開工作與檢查、抽檢、處罰、宣教等工作有力結合，持續抓好食品經營環節食品安全工作。
日期：2021-11-23
