為進一步加強食品生產安全監管，今年，南充市市場監管局按照相關法律、法規、規范性文件要求，結合南充實際研究制定了《食品生產小作坊生產通用規范》《肉制品小作坊生產規范》《醬腌菜小作坊生產規范》《生濕（干）面制品小作坊生產規范》《豆制品小作坊生產規范》《米粉小作坊生產規范》《白酒小作坊生產規范》《菜籽油小作坊生產規范》等8項地方標準，于11月18日正式發布，將于12月1日正式實施。8項地方標準適用于食品小作坊的生產加工活動，規定了食品小作坊生產加工過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。8項地方標準既是規范食品小作坊食品生產加工過程管理的技術措施和要求，又是監管部門開展生產過程監管與執法的重要依據，也是鼓勵社會監督食品安全的重要手段。通過標準的實施將進一步規范全市食品小作坊的生產加工行為，提升小作坊產品質量安全保障水平。
為確保8項地方標準的落實，將采取下列措施：
01做好標準宣貫工作，加強對標準的宣傳和解讀，組織相關人員開展標準培訓，搭建多方交流平臺，為標準的實施營造良好的社會氛圍。
02做好標準實施的監管，市場監管部門督促食品小作坊嚴格按照標準要求組織生產經營。
03適時開展標準跟蹤評價。在標準實施一段時間后，適時啟動標準跟蹤評價工作，收集標準實施過程中的意見、建議，如有需要則進行修訂完善。
日期：2021-11-25
為確保8項地方標準的落實，將采取下列措施：
01做好標準宣貫工作，加強對標準的宣傳和解讀，組織相關人員開展標準培訓，搭建多方交流平臺，為標準的實施營造良好的社會氛圍。
02做好標準實施的監管，市場監管部門督促食品小作坊嚴格按照標準要求組織生產經營。
03適時開展標準跟蹤評價。在標準實施一段時間后，適時啟動標準跟蹤評價工作，收集標準實施過程中的意見、建議，如有需要則進行修訂完善。
日期：2021-11-25
