為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，今年，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范性文件要求，結(jié)合南充實(shí)際研究制定了《食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)通用規(guī)范》《肉制品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《醬腌菜小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《生濕（干）面制品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《豆制品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《米粉小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《菜籽油小作坊生產(chǎn)規(guī)范》等8項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，于11月18日正式發(fā)布，將于12月1日正式實(shí)施。8項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)適用于食品小作坊的生產(chǎn)加工活動(dòng)，規(guī)定了食品小作坊生產(chǎn)加工過(guò)程中原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。8項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)既是規(guī)范食品小作坊食品生產(chǎn)加工過(guò)程管理的技術(shù)措施和要求，又是監(jiān)管部門開(kāi)展生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管與執(zhí)法的重要依據(jù)，也是鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督食品安全的重要手段。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將進(jìn)一步規(guī)范全市食品小作坊的生產(chǎn)加工行為，提升小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。
為確保8項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，將采取下列措施：
01做好標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和解讀，組織相關(guān)人員開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，搭建多方交流平臺(tái)，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
02做好標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的監(jiān)管，市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品小作坊嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
03適時(shí)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)。在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施一段時(shí)間后，適時(shí)啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，收集標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中的意見(jiàn)、建議，如有需要?jiǎng)t進(jìn)行修訂完善。
日期：2021-11-25
為確保8項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，將采取下列措施：
01做好標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和解讀，組織相關(guān)人員開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，搭建多方交流平臺(tái)，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
02做好標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的監(jiān)管，市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品小作坊嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
03適時(shí)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)。在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施一段時(shí)間后，適時(shí)啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，收集標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中的意見(jiàn)、建議，如有需要?jiǎng)t進(jìn)行修訂完善。
日期：2021-11-25
