自家釀的酒會(huì)更安全嗎?你必須知道這幾點(diǎn)!

   2021-12-05 蓮都市場(chǎng)監(jiān)管554
核心提示:自家釀的酒會(huì)更安全嗎?你必須知道這幾點(diǎn)!……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
在咱們蓮都
 
  過(guò)年過(guò)節(jié)都有做“米燒”的習(xí)慣
 
  但是
 
  自家釀的酒會(huì)更安全嗎?
 
  你必須知道這幾點(diǎn)!
 
  自釀酒中可能存在的危害物質(zhì)
 
  據(jù)調(diào)查,自釀酒中的有害成分主要有塑化劑和甲醇等。
 
  塑化劑是什么?有什么危害呢?
 
  專業(yè)問(wèn)題由“蓮小監(jiān)”來(lái)回答!
 
  塑化劑為毒性化學(xué)物質(zhì),不得添加在食品里,會(huì)致癌、致畸、致突變。它不會(huì)馬上把人放倒,但是長(zhǎng)期喝了有塑化劑的“米燒”,會(huì)讓人慢慢中毒:讓人的腎功能下降、增加人的病灶性腎囊腫數(shù)量、讓人體內(nèi)的腎小管色素沉著;讓人的肝臟中毒、肺中毒、心臟中毒;以前多發(fā)性的神經(jīng)炎,讓人感覺(jué)遲鈍、麻木等等。
 
  天哪!那么可怕嗎?那么,如何避免塑化劑進(jìn)入酒中呢?
 
  咱們?cè)谥谱骶茣r(shí)都會(huì)有蒸米飯(谷物)、發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程,這些過(guò)程中常常會(huì)用到許多非食品級(jí)別的塑料制品,塑化劑容易從塑料制品中進(jìn)入酒中。
 
  比如塑料膜:
 
  比如塑料桶:
 
  比如塑料管:
 
  這就是塑化劑進(jìn)入酒中的原因
 
  那么釀酒的過(guò)程中避免使用塑料制品,就能避免酒中出現(xiàn)塑化劑嗎?
 
  完全正確,
 
  如果你還是想自釀點(diǎn)酒吃吃,一定要用非塑料的材質(zhì)或者食品級(jí)的塑料。釀好還是不放心的,可以把酒送相關(guān)檢測(cè)部門檢測(cè)下有害物有沒(méi)有超標(biāo)。
 
  常見(jiàn)不含塑化劑的材質(zhì)有:不銹鋼、玻璃、搪瓷、陶瓷、竹、木、硅膠、鋁箔等。
 
  那酒中的甲醇呢?
 
  甲醇是酒類釀造過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物。自釀的“米燒”,由于工藝條件達(dá)不到,很難控制酒里頭的甲醇含量。喝了含有過(guò)量甲醛“米燒”,眼睛會(huì)很疼,還有其他中毒的現(xiàn)象,這下你就要快點(diǎn)去醫(yī)院了。
 
  不過(guò)我們民間也有除甲醇的方法:只要把酒暖到60多度,是可以將甲醇揮發(fā)掉,又保留酒中的酒精。這也是為什么我們古代人喝酒前要先暖一下的原因。
 
  咱們智慧的小伙伴還發(fā)明了“掐頭去尾”法,就是舍棄剛流出來(lái)的和缸底的酒。
 
  蓮都市場(chǎng)監(jiān)管部門溫馨提醒:喝酒要適量,過(guò)量了有害健康!真要喝,最好通過(guò)正規(guī)渠道,選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的酒類產(chǎn)品!



日期:2021-12-05
 
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