春節臨近，為確保全市人民過上一個祥和、放心的新春佳節，廊坊市市場監管局聚焦“年夜飯”這重要一餐，多措并舉，多管齊下，全力守護公眾飲食安全。
一是強化自查整改。督促“年夜飯”承辦單位嚴格落實主體責任，對照市場監管部門印發的自查要點，對店內餐飲食品安全保障、疫情防控措施落實等情況進行全面自查，對發現的問題立即整改，確保將風險隱患消滅在萌芽。
二是強化監督檢查。對“年夜飯”承辦單位開展“全覆蓋”檢查，重點查看原料購進、存儲保管、加工制作、食品留樣、餐飲具洗消、人員健康管理等關鍵環節食品安全制度落實情況，督促餐飲單位提高食品安全意識和疫情防控意識，加強進口冷鏈食品管控，落實禁食野生動物、制止餐飲浪費等政策。
三是強化監督抽檢。開展2022年“年夜飯”專項抽檢，在全市54家重點餐飲單位抽取糧食加工品、蔬菜制品、肉制品、淀粉和淀粉制品、食用農產品、餐飲食品等150批次，重點開展農殘、獸殘、重金屬、菌落總數等項目檢測。經檢測，除1批次消毒餐飲具不合格外，其余樣品全部合格，實物合格率達100%。針對不合格批次產品，已責令餐飲單位立即整改。
四是強化應急值守。暢通12315投訴舉報熱線，對春節期間涉及餐飲食品的投訴舉報，第一時間受理、核查、處置、反饋。同時，成立應急備勤小組，確保遇突發事件能迅速妥善處置。
日期：2022-01-30
一是強化自查整改。督促“年夜飯”承辦單位嚴格落實主體責任，對照市場監管部門印發的自查要點，對店內餐飲食品安全保障、疫情防控措施落實等情況進行全面自查，對發現的問題立即整改，確保將風險隱患消滅在萌芽。
二是強化監督檢查。對“年夜飯”承辦單位開展“全覆蓋”檢查，重點查看原料購進、存儲保管、加工制作、食品留樣、餐飲具洗消、人員健康管理等關鍵環節食品安全制度落實情況，督促餐飲單位提高食品安全意識和疫情防控意識，加強進口冷鏈食品管控，落實禁食野生動物、制止餐飲浪費等政策。
三是強化監督抽檢。開展2022年“年夜飯”專項抽檢，在全市54家重點餐飲單位抽取糧食加工品、蔬菜制品、肉制品、淀粉和淀粉制品、食用農產品、餐飲食品等150批次，重點開展農殘、獸殘、重金屬、菌落總數等項目檢測。經檢測，除1批次消毒餐飲具不合格外，其余樣品全部合格，實物合格率達100%。針對不合格批次產品，已責令餐飲單位立即整改。
四是強化應急值守。暢通12315投訴舉報熱線，對春節期間涉及餐飲食品的投訴舉報，第一時間受理、核查、處置、反饋。同時，成立應急備勤小組，確保遇突發事件能迅速妥善處置。
日期：2022-01-30
