今年2月下旬以來，晉城市市場監(jiān)管部門采取有力舉措，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，上下聯(lián)動，一體推進，聚焦重點，全面排查，標本兼治，打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，牢牢守住食品安全底線，持續(xù)提升監(jiān)管水平，促進人民群眾食品消費安全感明顯增強。
全市食品安全生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)，聚焦重點品種，對食品生產(chǎn)者許可條件、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、貯存運輸?shù)热湕l、全環(huán)節(jié)、全領(lǐng)域開展風險隱患排查治理。流通監(jiān)管環(huán)節(jié)，聚焦連鎖銷售企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營店，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店主體責任落實情況和風險隱患，重點針對進口冷凍冷藏肉品、散裝食品、保質(zhì)期短6個月以內(nèi)的食品開展監(jiān)督檢查。重點檢查食品銷售者進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、冷鏈控制、食品安全自查等各項制度，是否存在銷售過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。校園及周邊食品經(jīng)營者是否均列入高風險等級監(jiān)管。餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)，聚焦連鎖餐飲企業(yè)，開展摸底核查和監(jiān)督檢查，規(guī)范餐食的制售行為，提升門店食品安全管理的標準化、規(guī)范化水平。網(wǎng)絡訂餐，線上線下同步排查網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務提供者及線下門店存在的食品安全風險隱患。排查學校食堂、學生集體用餐配送單位、學校周邊餐飲單位存在的食品安全風險隱患，重點檢查索證索票、進貨查驗、自檢自查、公開公示等相關(guān)管理制度。對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)100%排查，嚴厲打擊不按注冊或備案配方、技術(shù)要求組織生產(chǎn)的違法行為，特殊食品銷售單位重點排查專區(qū)專柜銷售。
全市充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢的技術(shù)支撐作用，結(jié)合年度抽檢監(jiān)測計劃，以重點食品和2021年抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格率高的食品為重點，強化跟蹤抽檢，排查風險隱患。針對監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光的問題，建立風險隱患清單，全面消除問題隱患。
（宣傳與應急管理科）
日期：2022-02-23
全市食品安全生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)，聚焦重點品種，對食品生產(chǎn)者許可條件、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、貯存運輸?shù)热湕l、全環(huán)節(jié)、全領(lǐng)域開展風險隱患排查治理。流通監(jiān)管環(huán)節(jié)，聚焦連鎖銷售企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營店，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店主體責任落實情況和風險隱患，重點針對進口冷凍冷藏肉品、散裝食品、保質(zhì)期短6個月以內(nèi)的食品開展監(jiān)督檢查。重點檢查食品銷售者進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、冷鏈控制、食品安全自查等各項制度，是否存在銷售過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。校園及周邊食品經(jīng)營者是否均列入高風險等級監(jiān)管。餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)，聚焦連鎖餐飲企業(yè)，開展摸底核查和監(jiān)督檢查，規(guī)范餐食的制售行為，提升門店食品安全管理的標準化、規(guī)范化水平。網(wǎng)絡訂餐，線上線下同步排查網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務提供者及線下門店存在的食品安全風險隱患。排查學校食堂、學生集體用餐配送單位、學校周邊餐飲單位存在的食品安全風險隱患，重點檢查索證索票、進貨查驗、自檢自查、公開公示等相關(guān)管理制度。對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)100%排查，嚴厲打擊不按注冊或備案配方、技術(shù)要求組織生產(chǎn)的違法行為，特殊食品銷售單位重點排查專區(qū)專柜銷售。
全市充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢的技術(shù)支撐作用，結(jié)合年度抽檢監(jiān)測計劃，以重點食品和2021年抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格率高的食品為重點，強化跟蹤抽檢，排查風險隱患。針對監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光的問題，建立風險隱患清單，全面消除問題隱患。
（宣傳與應急管理科）
日期：2022-02-23
