春季氣溫回暖、濕度回升，各種菌類進入生長旺盛期，同時也容易引發誤采誤食有毒野生蘑菇中毒事件。為預防食用野生毒蘑菇中毒，特進行以下預警提示：
野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現各異，病死率高，且沒有特效療法。預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。
在有采食野生蘑菇習俗的地區，消費者切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇。鑒別野生蘑菇目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法經證明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出現中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡快就醫。
食品生產經營者加工、經營野生蘑菇時，要確保所加工、經營的蘑菇中未混入有毒品種。
日期：2022-02-25
野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現各異，病死率高，且沒有特效療法。預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。
在有采食野生蘑菇習俗的地區，消費者切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇。鑒別野生蘑菇目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法經證明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出現中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡快就醫。
食品生產經營者加工、經營野生蘑菇時，要確保所加工、經營的蘑菇中未混入有毒品種。
日期：2022-02-25
