為保障節日期間群眾飲食安全，市市場監管局持續加強對餐飲服務單位食品安全監督檢查。此次共檢查大中型餐飲服務單位163家，進一步規范了餐飲服務環節食品經營單位的經營行為，有效凈化了餐飲食品環境。
專項檢查主要針對餐飲單位從業人員健康管理制度、環境衛生、食品加工原材料進貨臺賬及索證索票、食品貯存、銷售供餐、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的使用、“三防”設施、留樣及餐廚廢物管理等進行了檢查；重點對食品加工區域（操作間）操作流程是否合理、衛生條件是否符合要求、盛裝食品的容器是否符合要求等環節進行了檢查。同時按照西寧市新冠肺炎疫情防控處置工作指揮部的通告要求，督促各餐飲單位落實好用餐人員掃碼、現場測溫和佩戴口罩等措施，進一步強化聚集性活動疫情防控，假日期間不得舉辦集體聚餐。
下一步，市市場監管局將進一步壓實餐飲服務單位企業主體責任，強化督導檢查力度和頻次，全面排查整治風險隱患，精準落實疫情防控措施，提高風險意識，全力保障全市群眾食品安全。
供稿：食品經營科
日期：2022-09-29
專項檢查主要針對餐飲單位從業人員健康管理制度、環境衛生、食品加工原材料進貨臺賬及索證索票、食品貯存、銷售供餐、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的使用、“三防”設施、留樣及餐廚廢物管理等進行了檢查；重點對食品加工區域（操作間）操作流程是否合理、衛生條件是否符合要求、盛裝食品的容器是否符合要求等環節進行了檢查。同時按照西寧市新冠肺炎疫情防控處置工作指揮部的通告要求，督促各餐飲單位落實好用餐人員掃碼、現場測溫和佩戴口罩等措施，進一步強化聚集性活動疫情防控，假日期間不得舉辦集體聚餐。
下一步，市市場監管局將進一步壓實餐飲服務單位企業主體責任，強化督導檢查力度和頻次，全面排查整治風險隱患，精準落實疫情防控措施，提高風險意識，全力保障全市群眾食品安全。
供稿：食品經營科
日期：2022-09-29
