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攀枝花市市場監督管理局關于預防食用草烏附子等烏頭堿類中藥材中毒的風險提示

   2022-11-22 攀枝花市市場監督管理局微信號1098
核心提示:為預防食用草烏附子等烏頭類中藥材事件發生,保障人民群眾的飲食和生命安全,現發布如下風險提示。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
俗話說:“秋天補的好,冬天病不找”“今年冬令進補,明年三春打虎”。秋冬季節部分地區有食用草烏、附片等燉藥膳或飲用草烏泡酒的習慣來“強身健體”。殊不知,這種“進補行為”非常危險,嚴重時甚至會奪人性命。為什么會有這么嚴重的后果呢?
 
  草烏、附子、附片、川烏、雪上一支蒿、落地金錢等均為烏頭類毒性中藥材,含有烏頭類生物堿,對心臟毒性大,不慎誤服可導致心肌麻痹而死亡。普通的燉煮、浸泡等加工方法難以破壞其毒性。因此煮食草烏、附片等導致中毒,或誤飲其泡酒而引發中毒的報道屢見不鮮。國務院已將生草烏、生附子等28味毒性較強的中藥材列入《醫療用毒性藥品管理辦法》進行管理。任何單位或個人應在醫師指導下服用,擅自加工食用草烏附子有中毒乃至危害生命安全的風險。
 
  為預防食用草烏附子等烏頭類中藥材事件發生,保障人民群眾的飲食和生命安全,現發布如下風險提示:
 
  01 預防烏頭堿類藥物中毒
 
  1.不采食不熟悉的植物,謹防誤食。
 
  2.嚴禁個人擅自食用烏頭堿類毒性中藥材,確需使用的應在醫生指導下使用。
 
  3.嚴禁集體食用加有草烏、附片等毒性藥材原料自行配制的藥酒及其他食品。酒浸或用酒沖服此類藥物可增強其毒性,不飲自泡藥酒,不喝無標識或標識不明的泡酒。
 
  4.嚴禁一切單位和個人出售以草烏、附片等毒性中藥材為原料的食品。
 
  5.嚴禁餐飲經營單位、學校食堂、機關企事業單位食堂、建筑工地食堂、婚喪宴請和會議涉及集體用餐等加工食用草烏、附片等毒性中藥材的食品。
 
  6.若發現餐飲服務單位加工、制作、售賣含烏頭堿類毒性中藥材的食品,請及時撥打市場監管投訴舉報電話:12315。
 
  02 發生烏頭堿類中毒之后怎么辦
 
  1.專家提醒,對烏頭堿類急性中毒的急救,目前尚缺乏可靠的解毒藥。
 
  2.食用草烏、附子等植物中藥材,出現口舌麻木、頭暈眼花、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心悸胸悶等中毒癥狀,應當立即停止食用、催吐、撥打120急救電話求救,前往附近醫院就診。
 
  3. 對可疑食品,予以保存,并保護好現場。



日期:2022-11-22
 
地區: 四川 攀枝花市
行業: 認證體系 餐飲
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