2月3日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了近期食品抽檢結(jié)果，抽檢的糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、飲料、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品等21大類食品332批次樣品中，有29批次檢出不合格。
餐飲食品（含餐飲具）問題突出
根據(jù)抽檢信息，餐飲食品（含餐飲具）這一大類問題突出，共檢出22批次不合格，約占所有不合格樣品的八成。
其中，有1批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：寧德市蕉城區(qū)蕉南彩芳小吃店的油條（加工日期為2022年11月16日）。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于焙烤食品、油炸面制品等，其添加量“按生產(chǎn)需要適量使用”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。
還有，4批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：邵武市姚記大碗菜餐廳的筷子（消毒日期為2022年11月13日）；深圳西貝喜悅餐飲有限公司廈門湖里萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司的筷子（消毒日期為2022年11月24日）；福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城禧樂餐飲店的杯子（消毒日期為2022年10月29日）；福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城禧樂餐飲店的大圓盤（消毒日期為2022年10月29日）。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
另外，17批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：惠安縣民民餐飲店的盤（消毒日期為2022年10月29日）；三明市梅列區(qū)四方桌萬(wàn)達(dá)餐廳的大圓盤（消毒日期為2022年10月29日）；三明市梅列區(qū)四方桌萬(wàn)達(dá)餐廳的筷子（消毒日期為2022年10月29日）；惠安縣王克強(qiáng)餐飲店的圓碗（消毒日期為2022年10月29日）；三明惟泰餐飲有限公司的拌面圓盤（消毒日期為2022年10月31日）；石獅市五洲大酒店（普通合伙）的筷子（消毒日期為2022年11月13日）；漳州市龍文區(qū)詠越餐飲店的筷子（消毒日期為2022年11月17日）；泉州市豐澤區(qū)牛氣沖天餐飲店的大黑碗（消毒日期為2022年11月11日）；泉州市豐澤區(qū)牛氣沖天餐飲店的熟肉碟（消毒日期為2022年11月11日）；晉心（廈門）餐飲有限公司的大白碗（消毒日期為2022年11月11日）；晉心（廈門）餐飲有限公司的小白碗（消毒日期為2022年11月11日）；晉心（廈門）餐飲有限公司的杯（消毒日期為2022年11月11日）；廣西優(yōu)恩鮮食餐飲有限公司廈門思明分公司的綠沙拉碗（消毒日期為2022年11月11日）；三明市梅列區(qū)辣尚癮烤魚店的蘸料碗（消毒日期為2022年11月13日）；惠安縣民民餐飲店的茶杯（消毒日期為2022年10月29日）；惠安縣民民餐飲店的飯碗（消毒日期為2022年10月29日）；新羅區(qū)花匠餐廳的碗（消毒日期為2022年11月2日）。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題
不合格食品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題。其中，3批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：延平區(qū)魏銀輝水產(chǎn)品店銷售的泥鰍（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月13日）；莆田市荔城區(qū)小可愛花園餐廳銷售的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月12日）；漳州市薌城區(qū)大明湖北飯店銷售的黃鱔（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月24日）。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉和其他動(dòng)物肌肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。
還有，莆田市荔城區(qū)黃鶴美食園銷售的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月7日）檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次餅干和2批次水產(chǎn)制品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為：標(biāo)稱龍海市康達(dá)食品有限公司2022年11月17日生產(chǎn)的芝士咸味餅干檢出脂肪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱廈門市南港漁鋪食品有限公司2022年11月11日生產(chǎn)的蜜汁光仔魚和2022年11月10日生產(chǎn)的香酥赤棕魚均檢出鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
第4期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表
相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
餐飲食品（含餐飲具）問題突出
根據(jù)抽檢信息，餐飲食品（含餐飲具）這一大類問題突出，共檢出22批次不合格，約占所有不合格樣品的八成。
其中，有1批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：寧德市蕉城區(qū)蕉南彩芳小吃店的油條（加工日期為2022年11月16日）。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于焙烤食品、油炸面制品等，其添加量“按生產(chǎn)需要適量使用”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。
還有，4批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：邵武市姚記大碗菜餐廳的筷子（消毒日期為2022年11月13日）；深圳西貝喜悅餐飲有限公司廈門湖里萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司的筷子（消毒日期為2022年11月24日）；福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城禧樂餐飲店的杯子（消毒日期為2022年10月29日）；福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城禧樂餐飲店的大圓盤（消毒日期為2022年10月29日）。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
另外，17批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：惠安縣民民餐飲店的盤（消毒日期為2022年10月29日）；三明市梅列區(qū)四方桌萬(wàn)達(dá)餐廳的大圓盤（消毒日期為2022年10月29日）；三明市梅列區(qū)四方桌萬(wàn)達(dá)餐廳的筷子（消毒日期為2022年10月29日）；惠安縣王克強(qiáng)餐飲店的圓碗（消毒日期為2022年10月29日）；三明惟泰餐飲有限公司的拌面圓盤（消毒日期為2022年10月31日）；石獅市五洲大酒店（普通合伙）的筷子（消毒日期為2022年11月13日）；漳州市龍文區(qū)詠越餐飲店的筷子（消毒日期為2022年11月17日）；泉州市豐澤區(qū)牛氣沖天餐飲店的大黑碗（消毒日期為2022年11月11日）；泉州市豐澤區(qū)牛氣沖天餐飲店的熟肉碟（消毒日期為2022年11月11日）；晉心（廈門）餐飲有限公司的大白碗（消毒日期為2022年11月11日）；晉心（廈門）餐飲有限公司的小白碗（消毒日期為2022年11月11日）；晉心（廈門）餐飲有限公司的杯（消毒日期為2022年11月11日）；廣西優(yōu)恩鮮食餐飲有限公司廈門思明分公司的綠沙拉碗（消毒日期為2022年11月11日）；三明市梅列區(qū)辣尚癮烤魚店的蘸料碗（消毒日期為2022年11月13日）；惠安縣民民餐飲店的茶杯（消毒日期為2022年10月29日）；惠安縣民民餐飲店的飯碗（消毒日期為2022年10月29日）；新羅區(qū)花匠餐廳的碗（消毒日期為2022年11月2日）。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題
不合格食品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題。其中，3批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：延平區(qū)魏銀輝水產(chǎn)品店銷售的泥鰍（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月13日）；莆田市荔城區(qū)小可愛花園餐廳銷售的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月12日）；漳州市薌城區(qū)大明湖北飯店銷售的黃鱔（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月24日）。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉和其他動(dòng)物肌肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。
還有，莆田市荔城區(qū)黃鶴美食園銷售的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月7日）檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次餅干和2批次水產(chǎn)制品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為：標(biāo)稱龍海市康達(dá)食品有限公司2022年11月17日生產(chǎn)的芝士咸味餅干檢出脂肪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱廈門市南港漁鋪食品有限公司2022年11月11日生產(chǎn)的蜜汁光仔魚和2022年11月10日生產(chǎn)的香酥赤棕魚均檢出鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餅干） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 龍海市康達(dá)食品有限公司 | 福建省龍海市東園工業(yè)園區(qū) | 龍海市康達(dá)食品有限公司 | 龍海市東園工業(yè)園區(qū)（厚境村雙鳳279號(hào)） | 芝士咸味餅干 | 230克/盒 | 新奧萊+圖形 | 2022/11/17 | 10個(gè)月 | 脂肪||32.6||g/100g||28.68 | |
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | / | / | 寧德市蕉城區(qū)蕉南彩芳小吃店 | 福建省寧德市蕉城區(qū)天湖東路1-89號(hào) | 油條 | / | / | 2022/11/16 | / | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||451||mg/kg||100 | |
| 2 | / | / | 惠安縣民民餐飲店 | 福建省泉州市惠安縣螺陽(yáng)鎮(zhèn)東風(fēng)村禹洲商業(yè)廣場(chǎng)三樓3009號(hào)商鋪 | 盤 | / | / | 2022/10/29 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.048||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 3 | / | / | 三明市梅列區(qū)四方桌萬(wàn)達(dá)餐廳 | 福建省三明市三元區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街三層3029號(hào) | 大圓盤 | / | / | 2022/10/29 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.018||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 4 | / | / | 三明市梅列區(qū)四方桌萬(wàn)達(dá)餐廳 | 福建省三明市三元區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街三層3029號(hào) | 筷子 | / | / | 2022/10/29 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.032||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 5 | / | / | 惠安縣王克強(qiáng)餐飲店 | 福建省泉州市惠安縣螺陽(yáng)鎮(zhèn)東風(fēng)村禹洲城市廣場(chǎng)6#B購(gòu)物中心3樓3007號(hào)商鋪 | 圓碗 | / | / | 2022/10/29 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.060||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 6 | / | / | 三明惟泰餐飲有限公司 | 福建省三明市梅列區(qū)明品明味街特色小吃2號(hào)、3號(hào) | 拌面圓盤 | / | / | 2022/10/31 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.012||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 7 | / | / | 邵武市姚記大碗菜餐廳 | 福建省南平市邵武市華光南路東側(cè)天潤(rùn)國(guó)際花園城16幢1層A11號(hào)店面 | 筷子 | / | / | 2022/11/13 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 8 | / | / | 石獅市五洲大酒店（普通合伙） | 福建省泉州市石獅市鳳里街道振興路6號(hào) | 筷子 | / | / | 2022/11/13 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.071||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 9 | / | / | 漳州市龍文區(qū)詠越餐飲店 | 福建省漳州市龍文區(qū)建元東路2號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)A1地塊商場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3021B號(hào)商鋪 | 筷子 | / | / | 2022/11/17 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.090||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 10 | / | / | 深圳西貝喜悅餐飲有限公司廈門湖里萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司 | 福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號(hào)萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)3層308-310號(hào)商鋪 | 筷子 | / | / | 2022/11/24 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 11 | / | / | 泉州市豐澤區(qū)牛氣沖天餐飲店 | 福建省泉州市豐澤區(qū)泉秀街道燈星社區(qū)寶洲街689號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3018B、30619A、3019B號(hào)商鋪 | 大黑碗 | / | / | 2022/11/11 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.021||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 12 | / | / | 泉州市豐澤區(qū)牛氣沖天餐飲店 | 福建省泉州市豐澤區(qū)泉秀街道燈星社區(qū)寶洲街689號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3018B、3019A、3019B號(hào)商鋪 | 熟肉碟 | / | / | 2022/11/11 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.016||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 13 | / | / | 晉心（廈門）餐飲有限公司 | 福建省廈門市思明區(qū)湖濱東路99號(hào)華潤(rùn)中心萬(wàn)象城5層L510室 | 大白碗 | / | / | 2022/11/11 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.021||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 14 | / | / | 晉心（廈門）餐飲有限公司 | 福建省廈門市思明區(qū)湖濱東路99號(hào)華潤(rùn)中心萬(wàn)象城5層L510室 | 小白碗 | / | / | 2022/11/11 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.066||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 15 | / | / | 晉心（廈門）餐飲有限公司 | 福建省廈門市思明區(qū)湖濱東路99號(hào)華潤(rùn)中心萬(wàn)象城5層L510室 | 杯 | / | / | 2022/11/11 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.027||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 16 | / | / | 廣西優(yōu)恩鮮食餐飲有限公司廈門思明分公司 | 廈門市思明區(qū)湖濱東路99號(hào)華潤(rùn)中心萬(wàn)象城L4樓L447號(hào)商鋪 | 綠沙拉碗 | / | / | 2022/11/11 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.016||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 17 | / | / | 三明市梅列區(qū)辣尚癮烤魚店 | 福建省三明市梅列區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物中心室內(nèi)步行街三層3051號(hào)商鋪 | 蘸料碗 | / | / | 2022/11/13 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.046||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 18 | / | / | 福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城禧樂餐飲店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城街道吳航路988號(hào)萬(wàn)星青鸞廣場(chǎng)3層C001-2號(hào)商鋪 | 杯子 | / | / | 2022/10/29 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 19 | / | / | 福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城禧樂餐飲店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城街道吳航路988號(hào)萬(wàn)星青鸞廣場(chǎng)3層C001-2號(hào)商鋪 | 大圓盤 | / | / | 2022/10/29 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 20 | / | / | 惠安縣民民餐飲店 | 福建省泉州市惠安縣螺陽(yáng)鎮(zhèn)東風(fēng)村禹洲商業(yè)廣場(chǎng)三樓3009號(hào)商鋪 | 茶杯 | / | / | 2022/10/29 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.034||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 21 | / | / | 惠安縣民民餐飲店 | 福建省泉州市惠安縣螺陽(yáng)鎮(zhèn)東風(fēng)村禹洲商業(yè)廣場(chǎng)三樓3009號(hào)商鋪 | 飯碗 | / | / | 2022/10/29 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.020||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 22 | / | / | 新羅區(qū)花匠餐廳 | 福建省龍巖市新羅區(qū)曹溪街道雙龍路1號(hào)龍巖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3023號(hào) | 碗 | / | / | 2022/11/2 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.044||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | / | / | 莆田市荔城區(qū)黃鶴美食園 | 福建省莆田市荔城區(qū)鎮(zhèn)海街道正榮財(cái)富中心3012A3號(hào)商鋪 | 牛蛙 | / | / | 2022/11/7 | / | 呋喃唑酮代謝物||5.37||μg/kg||不得檢出 | 供應(yīng)商：莆田市涵江區(qū)郭文富水產(chǎn)品店 |
| 2 | / | / | 延平區(qū)魏銀輝水產(chǎn)品店 | 南平市延平區(qū)梅山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)21號(hào)店 | 泥鰍 | / | / | 2022/11/13 | / | 恩諾沙星||930||μg/kg||100 | |
| 3 | / | / | 莆田市荔城區(qū)小可愛花園餐廳 | 福建省莆田市荔城區(qū)拱辰街道馨宜新天地購(gòu)物廣場(chǎng)中的室內(nèi)步行街三層3021-3027號(hào)商鋪 | 牛蛙 | / | / | 2022/11/12 | / | 恩諾沙星||209||μg/kg||100 | 供應(yīng)商：勝德水產(chǎn) |
| 4 | / | / | 漳州市薌城區(qū)大明湖北飯店 | 福建省漳州市薌城區(qū)新華西南19幢6號(hào) | 黃鱔 | / | / | 2022/11/24 | / | 恩諾沙星||994||μg/kg||100 | 供應(yīng)商：漁村飯店如琴 |
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（水產(chǎn)制品） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 廈門市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 廈門市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 蜜汁光仔魚 | 175克/袋 | 譽(yù)海+圖形 | 2022/11/11 | 180天 | 鈉||2.77×10³||mg/100g||1590 | |
| 2 | 廈門市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 廈門市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 香酥赤棕魚 | 150克/袋 | 譽(yù)海+圖形 | 2022/11/10 | 180天 | 鈉||2.25×10³||mg/100g||1500 | |
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
第4期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表
相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
