為進一步貫徹落實市政府關于繁榮元宵節期間夜經濟工作的相關部署要求，切實維護“夜食、夜購、夜游”食品消費安全，2月3日至4日，赤峰市市場監管局分管領導季鳳軍帶領相關科室負責人，對中心城區元宵節期間食品安全工作進行了檢查。
檢查組先后對紅山萬達廣場、花園胡同、維多利摩爾金街、永業廣場、帝豪美食街等商圈的餐飲、超市進行了檢查。以節日期間熱銷的元宵、湯圓、酒類、肉制品、特色小吃等為重點食品，對食品儲存溫度是否達到規定、是否標明生產日期和保質期、索證索票是否齊全、購銷臺賬記錄是否規范、進貨查驗制度是否落實到位、餐飲具清洗消毒等進行了重點檢查。
季鳳軍強調，各地市場監管部門要進一步提高政治站位，結合食品安全“兩個責任”落實工作和“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加強元宵節日期間的監督檢查，確保人民群眾節日飲食安全。一是要開展節令食品專項檢查。有針對性地開展以元宵、湯圓、肉類、水產品、酒類、現制現售、果蔬汁飲料和熟肉鹵制品等為重點的節令性食品監督檢查，嚴格檢查進貨渠道、索證索票、人員健康體檢證明、食品貯存等情況。二是要突出餐飲單位監督檢查。重點圍繞節日期間餐飲服務行業消費特點。以食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、食品規范制作加工、人員健康體檢、“公筷公勺”、“文明餐桌”、“光盤行動”等為重點環節，開展食品安全風險隱患全面排查。三是要加強重點食品監督抽檢。做好元宵、湯圓抽檢工作，依據食品安全國家標準及相關規定，重點檢驗防腐劑、甜味劑、生物毒素、重金屬污染、質量指標等項目；做好餐飲服務單位的食品及餐飲具監督檢測，包括骨碟、料碗、口杯、筷子等餐飲具的表面潔凈度，生菜、油麥菜、西紅柿等蔬菜的農藥殘留，火鍋底料的罌粟殼等。四是要關注重點區域食品安全。加大對城鄉接合部、農村集市食品市場的監管力度，嚴防“三無”食品、“山寨”食品、過期變質食品流入農村消費市場，要督促食品經營者進購正規來源的商品，定期查看食品保質期限，嚴禁銷售過期變質商品。
下一步，赤峰市市場監管局將持續加大監管力度，依法嚴肅查處各類食品安全違法行為，全力保障全市人民飲食安全。
日期：2023-02-06
檢查組先后對紅山萬達廣場、花園胡同、維多利摩爾金街、永業廣場、帝豪美食街等商圈的餐飲、超市進行了檢查。以節日期間熱銷的元宵、湯圓、酒類、肉制品、特色小吃等為重點食品，對食品儲存溫度是否達到規定、是否標明生產日期和保質期、索證索票是否齊全、購銷臺賬記錄是否規范、進貨查驗制度是否落實到位、餐飲具清洗消毒等進行了重點檢查。
季鳳軍強調，各地市場監管部門要進一步提高政治站位，結合食品安全“兩個責任”落實工作和“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加強元宵節日期間的監督檢查，確保人民群眾節日飲食安全。一是要開展節令食品專項檢查。有針對性地開展以元宵、湯圓、肉類、水產品、酒類、現制現售、果蔬汁飲料和熟肉鹵制品等為重點的節令性食品監督檢查，嚴格檢查進貨渠道、索證索票、人員健康體檢證明、食品貯存等情況。二是要突出餐飲單位監督檢查。重點圍繞節日期間餐飲服務行業消費特點。以食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、食品規范制作加工、人員健康體檢、“公筷公勺”、“文明餐桌”、“光盤行動”等為重點環節，開展食品安全風險隱患全面排查。三是要加強重點食品監督抽檢。做好元宵、湯圓抽檢工作，依據食品安全國家標準及相關規定，重點檢驗防腐劑、甜味劑、生物毒素、重金屬污染、質量指標等項目；做好餐飲服務單位的食品及餐飲具監督檢測，包括骨碟、料碗、口杯、筷子等餐飲具的表面潔凈度，生菜、油麥菜、西紅柿等蔬菜的農藥殘留，火鍋底料的罌粟殼等。四是要關注重點區域食品安全。加大對城鄉接合部、農村集市食品市場的監管力度，嚴防“三無”食品、“山寨”食品、過期變質食品流入農村消費市場，要督促食品經營者進購正規來源的商品，定期查看食品保質期限，嚴禁銷售過期變質商品。
下一步，赤峰市市場監管局將持續加大監管力度，依法嚴肅查處各類食品安全違法行為，全力保障全市人民飲食安全。
日期：2023-02-06
