浙江這6批次不合格食品檢出食品添加劑問題,有海蜇、黃花菜、饅頭等

   2023-04-05 食品伙伴網(wǎng)文雯995
核心提示:近日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出44批次不合格食品,其中,有6批次食品檢出食品添加劑問題。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
近日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出44批次不合格食品,其中,有6批次食品檢出食品添加劑問題。
 
  抽檢信息顯示,不合格食品分別為寧波奉化胡啟濃餐飲店購進(jìn)的海蜇,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;嘉善豐善超市配送有限公司銷售的黃花菜,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;慈溪市慧帥食品店銷售的栗燒(白酒),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波奉化捌加捌餐飲店購進(jìn)的海蜇,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東陽市巍山鎮(zhèn)纖纖食品攤銷售的玉米饅頭,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;衢州市衢江區(qū)陳家小吃店購進(jìn)的饅頭,甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑,具有護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.2g/kg。干制蔬菜中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善干制蔬菜的色澤,從而超量使用二氧化硫;也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
 
  含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等,在海蜇加工過程中也需要使用大量的鹽和明礬(硫酸鋁鉀)鹽漬新鮮海蜇,使其大量脫水而成,同時(shí)起到防止海蜇腐爛的作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,在即食海蜇中的最大殘留量為500mg/kg(以Al計(jì))。
 
  山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽在發(fā)酵面制品中不得使用。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期,從而超限量使用相關(guān)食品添加劑。
 
  甜蜜素(環(huán)己基氨基磺酸鈉)是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,甜蜜素在白酒中不得使用,甜蜜素對成骨細(xì)胞的增殖和分化有明顯的抑制作用,經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品,會(huì)因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
 
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 公告網(wǎng)址鏈接
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(來源:浙江省市場監(jiān)督管理局)

  相關(guān)報(bào)道:浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2023年第13期)
     關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明.doc
     食品抽檢不合格—20230329.xls
 
 
地區(qū): 浙江
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