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浙江這6批次不合格食品檢出食品添加劑問題,有海蜇、黃花菜、饅頭等

   2023-04-05 食品伙伴網文雯992
核心提示:近日,浙江省市場監督管理局發布2023年第13期食品安全監督抽檢信息通告,檢出44批次不合格食品,其中,有6批次食品檢出食品添加劑問題。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
近日,浙江省市場監督管理局發布2023年第13期食品安全監督抽檢信息通告,檢出44批次不合格食品,其中,有6批次食品檢出食品添加劑問題。
 
  抽檢信息顯示,不合格食品分別為寧波奉化胡啟濃餐飲店購進的海蜇,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國家標準規定;嘉善豐善超市配送有限公司銷售的黃花菜,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定;慈溪市慧帥食品店銷售的栗燒(白酒),甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定;寧波奉化捌加捌餐飲店購進的海蜇,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國家標準規定;東陽市巍山鎮纖纖食品攤銷售的玉米饅頭,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定;衢州市衢江區陳家小吃店購進的饅頭,甜蜜素(以環已基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。
 
  二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑,具有護色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.2g/kg。干制蔬菜中二氧化硫殘留量超標的原因,可能是生產企業為了改善干制蔬菜的色澤,從而超量使用二氧化硫;也有可能是使用時不計量或計量不準確。
 
  含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等,在海蜇加工過程中也需要使用大量的鹽和明礬(硫酸鋁鉀)鹽漬新鮮海蜇,使其大量脫水而成,同時起到防止海蜇腐爛的作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,在即食海蜇中的最大殘留量為500mg/kg(以Al計)。
 
  山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,山梨酸及其鉀鹽在發酵面制品中不得使用。山梨酸及其鉀鹽超標的原因,可能是生產企業為延長產品保質期,從而超限量使用相關食品添加劑。
 
  甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,甜蜜素在白酒中不得使用,甜蜜素對成骨細胞的增殖和分化有明顯的抑制作用,經常食用甜蜜素含量超標的食品,會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
 
  對抽檢中發現的不合格產品,浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。
部分不合格產品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 公告網址鏈接
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SC22330000300541728 21 / / 嘉善豐善超市配送有限公司 浙江省嘉興市嘉善縣魏塘街道恒利國貿廣場B1122-B1141 黃花菜 / / 2022/9/6 二氧化硫殘留量║2.5g/kg║≤0.2g/kg 蔬菜制品 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 浙江公正檢驗中心有限公司 風險隱患治理專項抽檢 http://zjamr.zj.gov.cn/col/col1228969898/index.html
SC22330000301134825 24 / / 慈溪市慧帥食品店 浙江省寧波市慈溪市古塘街道西洋寺路128號 栗燒(白酒) / / 2022/9/17 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.0141g/kg║不得使用 酒類 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 風險隱患治理專項抽檢 http://zjamr.zj.gov.cn/col/col1228969898/index.html
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SC22330000300435911 33 / / 衢州市衢江區陳家小吃店 浙江省衢州市衢江區廿里鎮廿里街78號 饅頭 / / 2022/11/18 甜蜜素(以環已基氨基磺酸計)║0.107g/kg║不得使用 餐飲食品 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 風險隱患治理專項抽檢 http://zjamr.zj.gov.cn/col/col1228969898/index.html

(來源:浙江省市場監督管理局)

  相關報道:浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告(2023年第13期)
     關于部分不合格項目的說明.doc
     食品抽檢不合格—20230329.xls
 
 
地區: 浙江
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