一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法（修訂征求意見稿）》公開征求意見的通知
為了進一步規范食用農產品市場銷售行為，提高市場銷售食用農產品質量安全管理水平，市場監管總局組織對《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（原國家食品藥品監督管理總局令第20號）進行了修訂，起草了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法（修訂征求意見稿）》，現向社會公開征求意見，請于2023年6月4日前反饋市場監管總局。公眾可通過以下途徑和方式提出意見。（國家市場監督管理總局）
農業農村部辦公廳關于印發2023年農業轉基因生物監管工作方案的通知
為加強農業轉基因生物監管工作，履行好《中華人民共和國生物安全法》、《中華人民共和國種子法》、《農業轉基因生物安全管理條例》等法律法規規定的職責任務，保障生物育種產業化健康發展，我部制定了《2023年農業轉基因生物監管工作方案》，現印發給你們，請認真抓好落實。（農業農村部）
國家糧食和物資儲備局辦公室關于征集2023年糧食標準制修訂項目的通知（國糧辦標〔2023〕95號）
為深入貫徹黨的二十大精神，進一步健全完善糧食全產業鏈標準體系，根據《中華人民共和國標準化法》《國家標準化發展綱要》《糧食節約行動方案》以及《國家標準管理辦法》《糧食和物資儲備標準化工作管理辦法》等法律法規和政策規定，現就征集2023年糧食標準制修訂項目有關事項通知如下。（國家糧食和物資儲備局）
農業農村部辦公廳關于開展2023年全國農產品質量安全檢驗檢測技術能力驗證工作的通知
為持續推進農產品質量安全檢測機構能力建設，保障國家農產品質量安全例行監測工作質量，充分發揮能力驗證在機構質量控制和體系運行中的監督管理作用，根據《農產品質量安全檢測機構考核辦法》等規定，2023年農業農村部將繼續組織開展農產品質量安全檢驗檢測技術能力驗證工作。現將具體方案（詳見附件）印發給你們，并就有關事項通知如下。（農業農村部）
農業用基因編輯植物評審細則（試行）
為更好指導農業用基因編輯植物安全評審工作，扎實做好安全管理，我辦制定了《農業用基因編輯植物評審細則（試行）》，現予印發。（農業農村部）農業農村部農業轉基因生物安全管理辦公室負責人就《農業用基因編輯植物評審細則》答記者問
2、食品安全·曝光臺
過期食品吃壞肚子，超市是否應擔責？
去超市購物，是我們生活中必不可少的事。生鮮水果、日用百貨等大部分生活物品，都能在超市購買到。通常情況下，超市的物品在質量安全上面都能得到保證。但近期，小余卻因在超市買到了過期食品將該超市起訴到了法院。食品銷售者在銷售商品時，應當定期對庫存和銷售的食品進行檢查，及時發現可能危及消費者身體健康和生命安全的隱患，有效防范食品安全問題。同時，作為消費者，當自己合法的消費者權益被侵害時，無論金額大小，都應該拿起法律武器維護自身合法權益。（騰沖市人民法院微信號）
以案釋法|未落實食品安全主體責任，馬鞍山市一家企業被罰
2023年4月6日，執法人員在對馬鞍山市某大飯店有限責任公司進行監督檢查時發現，該單位未按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》制定食品安全風險管控清單，未建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制，《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》“三本賬”材料都缺失。當事人的行為違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十條之規定，馬鞍山市市場監管局依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款之規定對其作出行政處罰。（馬鞍山市市場監督管理局）
非法加工經營河豚活魚！行政處罰50000元
近日，煙臺市市場監督管理局查辦了三起違規制售河豚魚及其制品的餐飲服務單位。檢查中發現，涉案餐飲單位利用抖音、快手等社交平臺，推廣其加工制作河豚活魚的視頻片段。執法人員當即對視頻中涉及的三家餐飲單位進行現場檢查，發現其通過社交平臺發布加工河豚魚的情況屬實。根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，對涉事單位做出責令停止違法經營行為，對現場查獲的河豚活魚及其制品予以沒收，并分別處以罰款50000元的行政處罰決定。（煙臺市場監管微信號）
【以案釋法】食品安全無小事 審查不嚴須擔責
2023年2月份左某在被告蕪湖某電子商務有限公司開設的網店購買了一袋全脂駝奶粉，收到奶粉后，左某發現駝奶粉包裝上的生產廠家及生產許可證都查詢不到，認為此駝奶粉不符合食品安全標準，故訴至灣沚法院請求被告賠償1000元及退還奶粉錢。案件受理后，承辦法官立即前往市場監管部門調查被告公司的經營范圍，后與被告聯系核實情況并向其釋法明理，被告承認未嚴格審查進貨渠道存在失誤。考慮到原告是外省人，承辦法官一直通過電話微信等方式進行溝通。最終在承辦人的不懈努力下雙方達成和解，并于當日履行完畢，此案得以圓滿地解決。（灣沚法院微信號）
3、國內食品資訊熱聞
2023年5月共有102項食品及相關標準正式實施 這些標準需要關注
據不完全統計，2023年5月共有102項食品及相關標準正式實施，其中，代替標準26項，新增標準76項，新增標準占標準總數的74.5%。5月起實施的標準中，國家標準42項，地方標準34項，行業標準1項，團體標準21項，其他4項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及寧夏、貴州、廣西、江西、湖北、天津、云南、重慶、海南、上海。（食品伙伴網）
食品分類術語標準及其應用
分類術語標準是按照標準功能劃分出來的標準類型，用于對相似特性的產品、過程或服務進行有規律的劃分、排列或者確立分類體系，界定特定領域或者學科中使用的概念的指稱及其定義。食品分類術語標準對于規范我國食品行業生產經營以及監督管理都有很重要的意義。那么，食品行業有哪些分類術語標準呢，它們又有哪些應用？食品伙伴網通過本文的簡單介紹，希望可以幫助大家更好地理解和應用食品分類術語標準。（食品伙伴網）
2023年4月食品行業輿情盤點
2023年4月食品行業輿情信息如下：發霉乳酸菌當原料？企業、官方回應；景區奶茶店使用霉變竹筒？官方通報：已立案調查；游客在長沙遭遇“麻辣燙刺客” 當地通報；“羊湯館擺2瓶過期果汁被罰5萬”引關注 官方回應；網紅自熱火鍋違反廣告法 罰款80萬元；300一杯天價檸檬茶商家因虛假宣傳被罰20萬；游客買到變質涼皮還遭辱罵 各方回應；廚師曝光烤魚店后廚臟亂差 涉事餐廳已被查封；韭菜中腐霉利殘留限量標準修調整引關注 回應來了；“赤腳踩的茶葉”引熱議。（食品伙伴網）
答復|關于調整食品菌落總數在流通領域抽檢超標對生產企業處理的建議
《關于調整食品菌落總數在流通領域抽檢超標對生產企業處理的建議》（第1488號）收悉。現答復如下：近年來，福建省市場監管部門始終堅持一手抓監管，一手抓幫扶，在嚴格按照“四個最嚴”要求，認真履行食品安全監管職責的同時，幫助企業發現和防控食品安全風險，促進企業健康可持續發展，我省食品安全工作連續三年被國務院食安委評定為A級，食品產業發展水平位居全國前列。（福建省市場監督管理局）
詳解保健食品功效成分或標志性成分（一）
保健食品的標簽說明書標示有“功效成分及含量”或“標志性成分及含量”指標，那么“功效成分”與“標志性成分”是什么、有什么區別、通過“功效成分”或“標志性成分”又能推斷出哪些關于產品的關鍵信息呢，接下來食品伙伴網將詳細介紹。保健食品的功效成分或標志性成分為主要原料含有的性質穩定、能夠準確定量、與產品保健功能具有明確相關性的特征成分。（食品伙伴網）
2023年3月共有178批次不合格食品化妝品未準入境，標簽不合格居首位
近日，海關總署公布了2023年3月全國未準入境食品化妝品信息。2023年3月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生等項目不合格并未準入境食品化妝品共有178批次，其中，不合格食品177批次，不合格化妝品1批次。（食品伙伴網）
長沙市天心區一“缺斤少兩”商鋪被停業整頓立案調查
4月27日，網民反映大長沙美食城寨一商鋪存在缺斤少兩行為。天心區市場監督管理局立即對五一商圈開展集中整治行動，對公平秤設置管理、計量器具強制檢定、是否存在缺斤少兩等情況進行檢查，并對網民反映的問題進行調查核實。經查，大長沙美食城寨一層B36號鋪位小慶水果店破壞計量器具準確度，涉嫌使用不合格計量器具，缺斤少兩情況屬實，現已立案調查，并責令該商戶停業整頓。天心區市場監督管理局將依法對其違法行為頂格處罰。（網信天心微信號）
以案釋法 | 涉食品安全典型案例：嚴守食品安全底線，銷售含非法添加劑食品被判懲罰性賠償
張某于2021年8月1日在肅寧某商場購買的解壓零食大禮包，金額25.9元。回家后張某發現該食品理化指標不符合執行標準GB/T22699-2008膨化食品的要求，非法添加了食品添加劑以外的物質奶精，在GB2760-2014當中記錄的食品添加劑中沒有奶精，另外脂肪超標達到48%，不符合GBT22699-2008中小于等于40%的要求，屬于不符合食品安全標準的食品，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八的規定，原告要求被告退還購物款25.9元，并賠償1000元。（肅寧法院微信號）
關于燒烤類和火鍋類食品消費安全的提示
燒烤類和火鍋類食品一直受到廣大消費者歡迎和喜愛，但其食材在燒烤或水煮過程中由于溫度和火候把握不好等因素，造成沒有燒熟煮透，易引發食源性疾病。為保障廣大市民和來連游客飲食安全，現就燒烤類和火鍋類食品消費安全提示如下。(大連市場監管微信號)
【匯總】2023年第一季度共有495批次食品未準入境，同比減少了21.18%
根據海關總署發布的2023年1月-3月未準入境食品化妝品信息，統計了2023年第一季度未準入境食品情況。據統計，2023年第一季度全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生項目不合格并未準入境食品495批次，較2022年第一季度的628批次減少了21.18%。按月度統計發現，3月未準入境食品數量最多177批次，其次，1月有162批次，2月有156批次。(食品伙伴網)
二、國際熱聞
1、國際預警
農藥殘留超標 我國出口冷凍有機草莓被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年4月27日，歐盟通報我國出口冷凍有機草莓不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
黃曲霉毒素超標 我國出口花生遭退運
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年5月2日，歐盟通報我國出口花生不合格。食品伙伴網提醒出口企業，要嚴格控制花生產品中的黃曲霉毒素，避免出現超標的情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
美國對我國出口柿餅實施自動扣留
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，控制出口產品中的農藥殘留量，規避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
美國FDA擬禁止在食品中使用二氧化鈦
據美國聯邦公報消息，2023年5月3日，美國食品藥品監督管理局（FDA）發布2023-09366號條例，修訂色素添加劑法規，擬禁止在食品中使用二氧化鈦（Titanium Dioxide）作為色素添加劑。所有意見需在2023年7月3日之前提交。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2023年第17周）
據歐盟官方網站消息，在2023年第17周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有5例。據通報，不合格葡萄干銷至了愛沙尼亞、拉脫維亞和立陶宛，不合格辣椒銷至了德國。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
進口魚子醬檢出李斯特菌 已銷至我國香港
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年4月27日，德國通過RASFF通報本國出口魚子醬不合格。據通報，不合格產品銷至了奧地利、丹麥、法國、希臘、我國香港、意大利、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克和瑞士。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意產品中各種致病微生物的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
2、國際食品
中國上周向俄濱海邊疆區出口5000余噸新鮮蔬果和漿果
俄羅斯衛星通訊社莫斯科5月4日電 俄羅斯動植物檢驗檢疫局發布消息稱，2023年4月24日至4月30日，中國向俄羅斯濱海邊疆區出口5264.6噸新鮮蔬菜、水果和漿果，與前一周相比增長341噸。該局指出，所有產品均順利通過植物檢疫檢查，并完全符合俄羅斯的要求。（俄羅斯衛星通訊社）
韓國進口命令檢查制度簡介
2015年，韓國食藥部為了加強進口商對進口食品的責任意識，防止進口商進口有問題的進口產品，提高進口食品的安全性，在韓國《進口食品安全管理特別法》中制定了進口命令檢查制度。針對下列食品，韓國食藥部可責令經營商在規定的檢查機關，于規定期限內接受檢查，但食藥部認為不能通過檢查確認風險成分時，可通過提交相關資料等方式代替。食品伙伴網為大家簡要介紹一下目前與我國相關的韓國進口命令檢查的食品現狀、命令檢查流程、命令檢查實施方法、命令檢查的解除條件。 （食品伙伴網）
秘魯魚粉產季正式延后，幼魚發現率高，厄爾尼諾可能持續到年底
根據秘魯海洋研究院（Imarpe）近期的調研數據，秘魯中北海區鳀魚幼魚的發現率較高，今年首個鳀魚捕撈季將推遲進行。Imarpe調查報告顯示，4月底中北海區鳀魚幼魚比例發現率超過了80%，漁業工會已同意將捕撈季延后，具體開捕日待定。Imarpe將于5月份再次出海，調查海洋氣候和生物條件情況，科學預測認為，南美洲厄爾尼諾現象將持續發展，直到2023年冬季。（UCN國際海產資訊微信號）
俄參加食品法典委員會食品中危害物標準限量要求的制修訂工作
俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督局官網信息：2023年4月末，食品污染物法典委員會第16屆會議在荷蘭召開，來自40多個國家的代表以及10個國際組織的觀察員列席會議。俄代表團積極參與討論法典委員會的優先評估事項，并提出了關于制訂某些谷物和谷物基產品中黃曲霉毒素總量的抽樣計劃草案的建議。(食品伙伴網)
智利車厘子產業現狀、挑戰與前景如何？聽聽業者怎么說
近日，智利水果出口商協會（ASOEX）車厘子委員會（Comité de Cerezas）經理克勞迪婭·索萊爾（Claudia Soler）全面分析了2022/23季智利車厘子出口情況，包括智利車厘子在中國市場的競爭對手、行業未來挑戰及發展前景。索萊爾呼吁智利出口商不要放松，盡管他們已經在全球車厘子市場占據主導地位。(南美僑報網)
歐盟擬制定精甲霜靈在油棕果和胡椒中的進口限量
2023年5月1日，歐盟食品安全局（EFSA）發布消息稱，擬制定精甲霜靈（metalaxyl-M）在油棕果和胡椒中的進口限量。根據歐盟委員會第396/2005號法規第6章，Syngenta Crop Protection AG向比利時國家主管部門提交申請，要求制定精甲霜靈在油棕果和胡椒中的進口限量。經過評估，歐盟食品安全局得出結論，根據所報道的農業實踐，短期和長期攝入因使用精甲霜靈而產生的殘留物不太可能對消費者健康構成風險。(食品伙伴網)
三、食品科技
2022年度遼寧省科技獎會評通過項目公示 食品領域有19項
4月28日，遼寧省科學技術廳公示了2022年度遼寧省科技獎會評通過項目，其中，食品領域有19項，包括一等獎7項，二等獎7項，三等獎5項。（食品伙伴網）
2022年度北京市科學技術獎提名情況公示 食品領域有這些
5月5日，北京市科學技術獎勵工作辦公室公示了2022年度北京市科學技術獎提名情況，其中，食品領域有22項，包括自然科學獎1項，技術發明獎4項，科學技術進步獎17項。公示時間為2023年5月5日—2023年5月12日（7個工作日）。（食品伙伴網）
2023年5月全國水產養殖病害預測預報
5月，隨著“立夏”節氣的到來，氣溫、水溫將逐步升高，全國普遍進入生產旺季。根據近年同期全國水產養殖病情測報數據和今年天氣情況，我們對 5月易發疾病進行了預測，供參考。（食品伙伴網 ）
中國農業科學院奶產品質量與風險評估團隊發現熱處理對生乳揮發性有機化合物的影響
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所奶產品質量與風險評估科技創新團隊，基于電子鼻、電子舌和氣質聯用技術，發現了熱處理對生乳揮發性有機化合物（VOCs）的影響。相關研究成果發表在《食品（Foods）》上。（中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所）
1、通知·公告
市場監管總局關于《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法（修訂征求意見稿）》公開征求意見的通知
為了進一步規范食用農產品市場銷售行為，提高市場銷售食用農產品質量安全管理水平，市場監管總局組織對《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（原國家食品藥品監督管理總局令第20號）進行了修訂，起草了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法（修訂征求意見稿）》，現向社會公開征求意見，請于2023年6月4日前反饋市場監管總局。公眾可通過以下途徑和方式提出意見。（國家市場監督管理總局）
農業農村部辦公廳關于印發2023年農業轉基因生物監管工作方案的通知
為加強農業轉基因生物監管工作，履行好《中華人民共和國生物安全法》、《中華人民共和國種子法》、《農業轉基因生物安全管理條例》等法律法規規定的職責任務，保障生物育種產業化健康發展，我部制定了《2023年農業轉基因生物監管工作方案》，現印發給你們，請認真抓好落實。（農業農村部）
國家糧食和物資儲備局辦公室關于征集2023年糧食標準制修訂項目的通知（國糧辦標〔2023〕95號）
為深入貫徹黨的二十大精神，進一步健全完善糧食全產業鏈標準體系，根據《中華人民共和國標準化法》《國家標準化發展綱要》《糧食節約行動方案》以及《國家標準管理辦法》《糧食和物資儲備標準化工作管理辦法》等法律法規和政策規定，現就征集2023年糧食標準制修訂項目有關事項通知如下。（國家糧食和物資儲備局）
農業農村部辦公廳關于開展2023年全國農產品質量安全檢驗檢測技術能力驗證工作的通知
為持續推進農產品質量安全檢測機構能力建設，保障國家農產品質量安全例行監測工作質量，充分發揮能力驗證在機構質量控制和體系運行中的監督管理作用，根據《農產品質量安全檢測機構考核辦法》等規定，2023年農業農村部將繼續組織開展農產品質量安全檢驗檢測技術能力驗證工作。現將具體方案（詳見附件）印發給你們，并就有關事項通知如下。（農業農村部）
農業用基因編輯植物評審細則（試行）
為更好指導農業用基因編輯植物安全評審工作，扎實做好安全管理，我辦制定了《農業用基因編輯植物評審細則（試行）》，現予印發。（農業農村部）農業農村部農業轉基因生物安全管理辦公室負責人就《農業用基因編輯植物評審細則》答記者問
2、食品安全·曝光臺
過期食品吃壞肚子，超市是否應擔責？
去超市購物，是我們生活中必不可少的事。生鮮水果、日用百貨等大部分生活物品，都能在超市購買到。通常情況下，超市的物品在質量安全上面都能得到保證。但近期，小余卻因在超市買到了過期食品將該超市起訴到了法院。食品銷售者在銷售商品時，應當定期對庫存和銷售的食品進行檢查，及時發現可能危及消費者身體健康和生命安全的隱患，有效防范食品安全問題。同時，作為消費者，當自己合法的消費者權益被侵害時，無論金額大小，都應該拿起法律武器維護自身合法權益。（騰沖市人民法院微信號）
以案釋法|未落實食品安全主體責任，馬鞍山市一家企業被罰
2023年4月6日，執法人員在對馬鞍山市某大飯店有限責任公司進行監督檢查時發現，該單位未按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》制定食品安全風險管控清單，未建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制，《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》“三本賬”材料都缺失。當事人的行為違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十條之規定，馬鞍山市市場監管局依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款之規定對其作出行政處罰。（馬鞍山市市場監督管理局）
非法加工經營河豚活魚！行政處罰50000元
近日，煙臺市市場監督管理局查辦了三起違規制售河豚魚及其制品的餐飲服務單位。檢查中發現，涉案餐飲單位利用抖音、快手等社交平臺，推廣其加工制作河豚活魚的視頻片段。執法人員當即對視頻中涉及的三家餐飲單位進行現場檢查，發現其通過社交平臺發布加工河豚魚的情況屬實。根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，對涉事單位做出責令停止違法經營行為，對現場查獲的河豚活魚及其制品予以沒收，并分別處以罰款50000元的行政處罰決定。（煙臺市場監管微信號）
【以案釋法】食品安全無小事 審查不嚴須擔責
2023年2月份左某在被告蕪湖某電子商務有限公司開設的網店購買了一袋全脂駝奶粉，收到奶粉后，左某發現駝奶粉包裝上的生產廠家及生產許可證都查詢不到，認為此駝奶粉不符合食品安全標準，故訴至灣沚法院請求被告賠償1000元及退還奶粉錢。案件受理后，承辦法官立即前往市場監管部門調查被告公司的經營范圍，后與被告聯系核實情況并向其釋法明理，被告承認未嚴格審查進貨渠道存在失誤。考慮到原告是外省人，承辦法官一直通過電話微信等方式進行溝通。最終在承辦人的不懈努力下雙方達成和解，并于當日履行完畢，此案得以圓滿地解決。（灣沚法院微信號）
3、國內食品資訊熱聞
2023年5月共有102項食品及相關標準正式實施 這些標準需要關注
據不完全統計，2023年5月共有102項食品及相關標準正式實施，其中，代替標準26項，新增標準76項，新增標準占標準總數的74.5%。5月起實施的標準中，國家標準42項，地方標準34項，行業標準1項，團體標準21項，其他4項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及寧夏、貴州、廣西、江西、湖北、天津、云南、重慶、海南、上海。（食品伙伴網）
食品分類術語標準及其應用
分類術語標準是按照標準功能劃分出來的標準類型，用于對相似特性的產品、過程或服務進行有規律的劃分、排列或者確立分類體系，界定特定領域或者學科中使用的概念的指稱及其定義。食品分類術語標準對于規范我國食品行業生產經營以及監督管理都有很重要的意義。那么，食品行業有哪些分類術語標準呢，它們又有哪些應用？食品伙伴網通過本文的簡單介紹，希望可以幫助大家更好地理解和應用食品分類術語標準。（食品伙伴網）
2023年4月食品行業輿情盤點
2023年4月食品行業輿情信息如下：發霉乳酸菌當原料？企業、官方回應；景區奶茶店使用霉變竹筒？官方通報：已立案調查；游客在長沙遭遇“麻辣燙刺客” 當地通報；“羊湯館擺2瓶過期果汁被罰5萬”引關注 官方回應；網紅自熱火鍋違反廣告法 罰款80萬元；300一杯天價檸檬茶商家因虛假宣傳被罰20萬；游客買到變質涼皮還遭辱罵 各方回應；廚師曝光烤魚店后廚臟亂差 涉事餐廳已被查封；韭菜中腐霉利殘留限量標準修調整引關注 回應來了；“赤腳踩的茶葉”引熱議。（食品伙伴網）
答復|關于調整食品菌落總數在流通領域抽檢超標對生產企業處理的建議
《關于調整食品菌落總數在流通領域抽檢超標對生產企業處理的建議》（第1488號）收悉。現答復如下：近年來，福建省市場監管部門始終堅持一手抓監管，一手抓幫扶，在嚴格按照“四個最嚴”要求，認真履行食品安全監管職責的同時，幫助企業發現和防控食品安全風險，促進企業健康可持續發展，我省食品安全工作連續三年被國務院食安委評定為A級，食品產業發展水平位居全國前列。（福建省市場監督管理局）
詳解保健食品功效成分或標志性成分（一）
保健食品的標簽說明書標示有“功效成分及含量”或“標志性成分及含量”指標，那么“功效成分”與“標志性成分”是什么、有什么區別、通過“功效成分”或“標志性成分”又能推斷出哪些關于產品的關鍵信息呢，接下來食品伙伴網將詳細介紹。保健食品的功效成分或標志性成分為主要原料含有的性質穩定、能夠準確定量、與產品保健功能具有明確相關性的特征成分。（食品伙伴網）
2023年3月共有178批次不合格食品化妝品未準入境，標簽不合格居首位
近日，海關總署公布了2023年3月全國未準入境食品化妝品信息。2023年3月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生等項目不合格并未準入境食品化妝品共有178批次，其中，不合格食品177批次，不合格化妝品1批次。（食品伙伴網）
長沙市天心區一“缺斤少兩”商鋪被停業整頓立案調查
4月27日，網民反映大長沙美食城寨一商鋪存在缺斤少兩行為。天心區市場監督管理局立即對五一商圈開展集中整治行動，對公平秤設置管理、計量器具強制檢定、是否存在缺斤少兩等情況進行檢查，并對網民反映的問題進行調查核實。經查，大長沙美食城寨一層B36號鋪位小慶水果店破壞計量器具準確度，涉嫌使用不合格計量器具，缺斤少兩情況屬實，現已立案調查，并責令該商戶停業整頓。天心區市場監督管理局將依法對其違法行為頂格處罰。（網信天心微信號）
以案釋法 | 涉食品安全典型案例：嚴守食品安全底線，銷售含非法添加劑食品被判懲罰性賠償
張某于2021年8月1日在肅寧某商場購買的解壓零食大禮包，金額25.9元。回家后張某發現該食品理化指標不符合執行標準GB/T22699-2008膨化食品的要求，非法添加了食品添加劑以外的物質奶精，在GB2760-2014當中記錄的食品添加劑中沒有奶精，另外脂肪超標達到48%，不符合GBT22699-2008中小于等于40%的要求，屬于不符合食品安全標準的食品，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八的規定，原告要求被告退還購物款25.9元，并賠償1000元。（肅寧法院微信號）
關于燒烤類和火鍋類食品消費安全的提示
燒烤類和火鍋類食品一直受到廣大消費者歡迎和喜愛，但其食材在燒烤或水煮過程中由于溫度和火候把握不好等因素，造成沒有燒熟煮透，易引發食源性疾病。為保障廣大市民和來連游客飲食安全，現就燒烤類和火鍋類食品消費安全提示如下。(大連市場監管微信號)
【匯總】2023年第一季度共有495批次食品未準入境，同比減少了21.18%
根據海關總署發布的2023年1月-3月未準入境食品化妝品信息，統計了2023年第一季度未準入境食品情況。據統計，2023年第一季度全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生項目不合格并未準入境食品495批次，較2022年第一季度的628批次減少了21.18%。按月度統計發現，3月未準入境食品數量最多177批次，其次，1月有162批次，2月有156批次。(食品伙伴網)
二、國際熱聞
1、國際預警
農藥殘留超標 我國出口冷凍有機草莓被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年4月27日，歐盟通報我國出口冷凍有機草莓不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
黃曲霉毒素超標 我國出口花生遭退運
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年5月2日，歐盟通報我國出口花生不合格。食品伙伴網提醒出口企業，要嚴格控制花生產品中的黃曲霉毒素，避免出現超標的情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
美國對我國出口柿餅實施自動扣留
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，控制出口產品中的農藥殘留量，規避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
美國FDA擬禁止在食品中使用二氧化鈦
據美國聯邦公報消息，2023年5月3日，美國食品藥品監督管理局（FDA）發布2023-09366號條例，修訂色素添加劑法規，擬禁止在食品中使用二氧化鈦（Titanium Dioxide）作為色素添加劑。所有意見需在2023年7月3日之前提交。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2023年第17周）
據歐盟官方網站消息，在2023年第17周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有5例。據通報，不合格葡萄干銷至了愛沙尼亞、拉脫維亞和立陶宛，不合格辣椒銷至了德國。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
進口魚子醬檢出李斯特菌 已銷至我國香港
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年4月27日，德國通過RASFF通報本國出口魚子醬不合格。據通報，不合格產品銷至了奧地利、丹麥、法國、希臘、我國香港、意大利、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克和瑞士。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意產品中各種致病微生物的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
2、國際食品
中國上周向俄濱海邊疆區出口5000余噸新鮮蔬果和漿果
俄羅斯衛星通訊社莫斯科5月4日電 俄羅斯動植物檢驗檢疫局發布消息稱，2023年4月24日至4月30日，中國向俄羅斯濱海邊疆區出口5264.6噸新鮮蔬菜、水果和漿果，與前一周相比增長341噸。該局指出，所有產品均順利通過植物檢疫檢查，并完全符合俄羅斯的要求。（俄羅斯衛星通訊社）
韓國進口命令檢查制度簡介
2015年，韓國食藥部為了加強進口商對進口食品的責任意識，防止進口商進口有問題的進口產品，提高進口食品的安全性，在韓國《進口食品安全管理特別法》中制定了進口命令檢查制度。針對下列食品，韓國食藥部可責令經營商在規定的檢查機關，于規定期限內接受檢查，但食藥部認為不能通過檢查確認風險成分時，可通過提交相關資料等方式代替。食品伙伴網為大家簡要介紹一下目前與我國相關的韓國進口命令檢查的食品現狀、命令檢查流程、命令檢查實施方法、命令檢查的解除條件。 （食品伙伴網）
秘魯魚粉產季正式延后，幼魚發現率高，厄爾尼諾可能持續到年底
根據秘魯海洋研究院（Imarpe）近期的調研數據，秘魯中北海區鳀魚幼魚的發現率較高，今年首個鳀魚捕撈季將推遲進行。Imarpe調查報告顯示，4月底中北海區鳀魚幼魚比例發現率超過了80%，漁業工會已同意將捕撈季延后，具體開捕日待定。Imarpe將于5月份再次出海，調查海洋氣候和生物條件情況，科學預測認為，南美洲厄爾尼諾現象將持續發展，直到2023年冬季。（UCN國際海產資訊微信號）
俄參加食品法典委員會食品中危害物標準限量要求的制修訂工作
俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督局官網信息：2023年4月末，食品污染物法典委員會第16屆會議在荷蘭召開，來自40多個國家的代表以及10個國際組織的觀察員列席會議。俄代表團積極參與討論法典委員會的優先評估事項，并提出了關于制訂某些谷物和谷物基產品中黃曲霉毒素總量的抽樣計劃草案的建議。(食品伙伴網)
智利車厘子產業現狀、挑戰與前景如何？聽聽業者怎么說
近日，智利水果出口商協會（ASOEX）車厘子委員會（Comité de Cerezas）經理克勞迪婭·索萊爾（Claudia Soler）全面分析了2022/23季智利車厘子出口情況，包括智利車厘子在中國市場的競爭對手、行業未來挑戰及發展前景。索萊爾呼吁智利出口商不要放松，盡管他們已經在全球車厘子市場占據主導地位。(南美僑報網)
歐盟擬制定精甲霜靈在油棕果和胡椒中的進口限量
2023年5月1日，歐盟食品安全局（EFSA）發布消息稱，擬制定精甲霜靈（metalaxyl-M）在油棕果和胡椒中的進口限量。根據歐盟委員會第396/2005號法規第6章，Syngenta Crop Protection AG向比利時國家主管部門提交申請，要求制定精甲霜靈在油棕果和胡椒中的進口限量。經過評估，歐盟食品安全局得出結論，根據所報道的農業實踐，短期和長期攝入因使用精甲霜靈而產生的殘留物不太可能對消費者健康構成風險。(食品伙伴網)
三、食品科技
2022年度遼寧省科技獎會評通過項目公示 食品領域有19項
4月28日，遼寧省科學技術廳公示了2022年度遼寧省科技獎會評通過項目，其中，食品領域有19項，包括一等獎7項，二等獎7項，三等獎5項。（食品伙伴網）
2022年度北京市科學技術獎提名情況公示 食品領域有這些
5月5日，北京市科學技術獎勵工作辦公室公示了2022年度北京市科學技術獎提名情況，其中，食品領域有22項，包括自然科學獎1項，技術發明獎4項，科學技術進步獎17項。公示時間為2023年5月5日—2023年5月12日（7個工作日）。（食品伙伴網）
2023年5月全國水產養殖病害預測預報
5月，隨著“立夏”節氣的到來，氣溫、水溫將逐步升高，全國普遍進入生產旺季。根據近年同期全國水產養殖病情測報數據和今年天氣情況，我們對 5月易發疾病進行了預測，供參考。（食品伙伴網 ）
中國農業科學院奶產品質量與風險評估團隊發現熱處理對生乳揮發性有機化合物的影響
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所奶產品質量與風險評估科技創新團隊，基于電子鼻、電子舌和氣質聯用技術，發現了熱處理對生乳揮發性有機化合物（VOCs）的影響。相關研究成果發表在《食品（Foods）》上。（中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所）
