為進一步規范食醋生產，防范化解風險，堅決守住底線，嚴厲打擊食醋生產違法違規行為，5月10日，食品總檢驗師侯國強帶領相關科室對我市食醋生產單位進行監督檢查及抽樣檢查。
檢查人員深入部分食醋生產企業、食醋生產加工小作坊，通過實地檢查、查閱資料、開展座談等方式，對食醋生產者條件和環境衛生、發酵釀造工藝、生產記錄、食品添加劑使用管理、食品標簽等方面進行了檢查。重點對是否存在無證生產、使用冰乙酸等原料生產食醋等制售假冒偽劣食醋、收購散醋、擅自改變生產工藝流程、非法添加、虛假標注等違法行為進行了排查，經查，未發現以上問題。
下一步，陽泉市市場監管局將持續把食醋生產領域專項整治作為食品生產監管領域的重要抓手，切實化解風險隱患，做到底數清、情況明、問題準。同時要求企業嚴格制度執行和人員管理、嚴格環境衛生和設施設備管理、嚴把原輔料質量安全關、嚴把生產過程控制關、嚴把檢驗檢測關，全方位保證產品質量安全，確保食醋生產領域專項整治取得實實在在的效果。
日期：2023-05-20
檢查人員深入部分食醋生產企業、食醋生產加工小作坊，通過實地檢查、查閱資料、開展座談等方式，對食醋生產者條件和環境衛生、發酵釀造工藝、生產記錄、食品添加劑使用管理、食品標簽等方面進行了檢查。重點對是否存在無證生產、使用冰乙酸等原料生產食醋等制售假冒偽劣食醋、收購散醋、擅自改變生產工藝流程、非法添加、虛假標注等違法行為進行了排查，經查，未發現以上問題。
下一步，陽泉市市場監管局將持續把食醋生產領域專項整治作為食品生產監管領域的重要抓手，切實化解風險隱患，做到底數清、情況明、問題準。同時要求企業嚴格制度執行和人員管理、嚴格環境衛生和設施設備管理、嚴把原輔料質量安全關、嚴把生產過程控制關、嚴把檢驗檢測關，全方位保證產品質量安全，確保食醋生產領域專項整治取得實實在在的效果。
日期：2023-05-20
